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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
やるときゃヤル!


さっさと変える!


思い立ったが吉日!









40坪で◯000万ちょろちょろの売上じゃ話にならん!

40坪ならば

最低坪30万は売らなきゃ恥ずかしいです。

ぶっちゃけ坪40万でも恥ずかしい。



今の『宮崎地鶏』をメインにした『宮崎色』を全面的に打ち出したら
メニューや料理の幅が広がらないし
なんか硬派的なイメージが強く
御客様の女子率も全店の中で一番低いので

この様に『bistro』に変更して
ちょいと軟派なメニュー構成に変えた『鳥料理』のビストロに変えてみます。



今のところは表札とメニューの表紙しか変えておりませんが
徐々にメニューの内容も劇的に変えるので
皆さま期待してお越し下さいませ~



思う様に売上が伸びない

売上が下がりだした

そんな時は前の日と同じ事は絶対にやらない!!!



僕は昔からそれを徹底してやって来ました。


暇だった昨日と同じ事は絶対にやらなかったデス!!!


最低なのは
暇だった昨日のオススメメニューの日付を変えるだけで
前日と同じ事をヤル人


こんな人は絶対に成長はしないです。



お店とは


常に変化して進化しないとアカンですね!


おしまい。


|05-25 11:03|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
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