トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
2年前にアップして日本中の人々を泣かせたこのblog…(^з^)

またまたアップしてみたよ(笑)


以下そのまま貼り付けました^_^








毎年この時期(12月の第三週)になると思い出す。


今から21年前、僕は西荻の小さな居酒屋『てやん亭』を相棒のコウジと二人で切り盛りしてました。

その日は予約を沢山頂いていたにもかかわらず相棒のコウジが風邪でダウン(≧∇≦)

急遽母ちゃんに手伝ってもらった。


9坪の小さな店は満席。


母ちゃんは慣れないながら一生懸命注文を取り皿を洗ってくれた。

学の無い母ちゃんは角煮や手羽を漢字で書けず(笑)ひらがなで「てば」「かくに」と書いて僕に渡した。


店はひっきりなしで忙しかったが母ちゃんは終電で大宮の家に帰ってもらった。


帰り間際「洗い物は明日の朝アタシがやるから残して帰りな」と母ちゃんはそう言って店を出た。

その日の売上は20万越え。
若干20席の店に80人は来たと思います。。。



店を閉めてヘトヘトになって帰るも
翌朝早起きして仕入れに行って店に行くと
小さな背中を丸めながら一生懸命中皿を洗ってる母ちゃんの後ろ姿が真っ先に目に飛び込んで来た…




お母ちゃん
ありがとうね…





僕は心の中で目一杯母ちゃんに感謝して二人で近所のラーメン屋でラーメンを食べた。。。





一人で店を始めて
一人で全てこなしてたから
他人が店を手伝ってくれる事の有り難さを知った。

それは身内で他人でも無い
とにかく誰かと店を切り盛りする事の素晴らしさや有り難さを知りました。


人は一人では決して生きては行けない。

そして人は決して一人で育って来た訳では無い。



親に産んで頂き
親に育てられ
社会に出たら社会の人々に育てられている。

僕の親は貧乏だったど
人としての生き方は背中で見せて教えてくれた。。。





毎年この時期が来ると
そんな事を思い出す。。。

お母ちゃん本当にありがとうね。

この写真は僕の宝物なんです(^^;;





おしまい。
|12-17 08:42|ガンさん日記コメント(2)|トラックバック(0)|トップ
この記事にコメント
これ読んですぐお母ちゃんに電話しました。
From: 名無しの権兵衛さん * 2016/12/18 10:51 * URL * [Edit] *  top↑
ハの字眉毛がお母さんと似てますね!
From: 名無しの権兵衛さん * 2016/12/18 23:21 * URL * [Edit] *  top↑
名前:
コメントタイトル:
メールアドレス:
URL:
コメント:

パスワード:
管理人だけに表示:
管理者にだけ表示を許可
この記事にトラックバック

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

ブログ全記事表示

My Yahooに追加

My Yahoo!に追加

MyYahooに追加すると、更新情報を簡単にチェックできるのでとっても便利です。是非使ってみてください。

ブログ内検索

RSSフィード

携帯サイトはこちら