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飲食業界一の嫌われ者でお馴染みの

フードスタジアムの佐藤こうぞう氏が本を出版致しました。




早速amazonにて購入し読ませて頂きました。


有難い事に本書の中で度々私の事も取り上げて下さっております。


こうぞうさん
ありがとうございます。


その中で私が大分前に
私自身のblogにて呟いた言葉が掲載されておりました。


それは


本来居酒屋というのは御客様と従業員が本気になって楽しむ場ではないのか?


と、私は言っております。


そしてこう付け加えてます


私は年に何百軒という居酒屋を訪れますが
本当に感動するお店なんてそうは存在しない

御客様に感動を感動をと言ってるお店に限って
従業員の自己満足的なお店が多いのではないか?


と、、、


まぁ俺もこういうこと事を言ってるから
佐藤氏の次にこの業界で嫌われているのだけど(・・;)


この考えは今でもブレてません。


居酒屋で『感動』の押し売りなんてしなくても良いと思うのです(#^.^#)

そもそも客単価で5000円以内の居酒屋は
御客様にとって『日常』でなくてはいけないと思うのですよ…

『日常』とは
日々の生活で何となく起きている事を言いますよね、、、


高級店であるならば
御客様だってそれなりにオシャレして
それなりに構えて『非日常』を楽しむべきだとは思うのですが

我々居酒屋ごときに御客様は構える必要なんて無いもんね、、、

もっと気楽に日常の中に居酒屋を取り入れて貰いたいですもんね


その気楽な日常の中の
ちょっとした『喜び』や『楽しさ』が
御客様に感じて下されば
我々は幸せなのです


もちろんその中にちょっとした感動を
ごくごく自然に感じて下されば
我々はとても幸せでございますよね。。。


そんな日々の積み重ねが大切な結果を生み出してくれるんですよね、、、


まぁそれがなかなか難しくて日々悩んでいるワケですけどね~




話しは戻り佐藤こうぞう氏が出版した『eatgood』

書店やamazonにて好評発売中です…が

佐藤こうぞうさん
いちいちamazonの売れてるランキングを気にし過ぎだよね(笑)



まぁ気持ちはわからなくでも無いですが(^^;;



そんな訳で
私しガンさんもいよいよ出版に向けて動き出します。



色々な方から有難い事に本を出さないか?


と、言われ


俺の本なんて売れないし買う奴なんていねーよ


と、流して来ましたが

浪花の妖怪はんの本を読んで気持ちが変わりました。

売れる売れないの問題ではなく

居酒屋人間としての
自分の生き様を本に書いて残して(遺して)みたくなったのです。



人生は何処で何が起きるか解らないからです。



本当に最近そう思うのです。



さぁ本の題名考えよ…(#^.^#)



なんてね…(^^;;







|11-09 14:00|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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Author:岩澤”ガンさん”博
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代表取締役 岩澤 博

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