トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
約12時間のフライトを終えてパリから帰国しました。


帰国第1発のメシは
六本木『meat肉男man』。


ニューヨークから一時帰国しているボビーさんから呼び出し頂き六本木に来ました。





ニューヨークジャパニーズレストラン界の重鎮のボビーさんです。





店の前を歩いてた元スタッフのカナも混ざりました。





四ツ谷に移動してこの人達とも呑みました。


そんな帰国第1発の夜でした…(^^)






さてパリでは沢山の志高き若者たちと飲ませていただきました。

パリの学校に通いながら映像関係の勉強をしてる前田さん。

ブルゴーニュでワインの勉強をして
国家試験であるソムリエの資格を取って
パリでワインBARを出す豪君。

パリ在住の日本人飲食界の嫌われ者の風満(笑)

もともと風満が死んでもパリに居酒屋を出す!

との意気込みを感じ
どんな所なんだろ???パリって、、、

そー思って今回のパリ飲食店視察の旅を決行しました。


『オコムス』のひろ子さんは
彼女がパリでお好み焼き屋を出すまでの姿を
TVのドキュメントで見たので凄く興味があり
お会い出来て光栄でございました


そして去年ニューヨークで出逢って
Parisでも日本でも
今最も有名なシェフ
Parisでミシュラン星を取ったレストラン『sora』の吉武広樹君の店にも絶対に行きたかった

同じニューヨークで出逢った大草シン君にも絶対に逢いたかった。


シン君も
風満も
豪君も、皆メラメラと燃えていた

これからParisで店を出す為に
Parisの街で一生懸命頑張って生きている

SUSHI Bの花ちゃんも凄いよ…

皆な

日本から遠く離れた
このParisの地で
これから命をかけて戦おうとしてるのだ、、、

『SUSHI B』の花ちゃんも凄いよ

あの素材を集めちゃうんだもんね~

東京のそこそこ高い鮨屋に絶対に負けてないもん…




自分は日本から

いや

東京からも出る事が出来てない。

なんて小さくまとまった人生なんだろうかと

少々自己嫌悪に陥ってしまうような

そんな沢山のエネルギー&パワーを頂きました(^^)


それほどParisで出逢った若者たちに刺激を頂きました。


本当に皆さんキラキラと輝いてましたし

本当に皆んなと出逢えて良かったです。。。




あっそうそう

昼間はわりと時間もあったので観光地へも行きました。

セーヌ川

凱旋門

エッフェル塔

モンマルトルの丘

ノートルダム大聖堂

コンコルド広場

中には入らなかったルーブル美術館








あまりのデカさにビックラこいた(^^;;


これ1日で全部見れるんかいな???



それにしてもParisの建築物は圧巻だった。

吉武君のレストランが入る建物も
築400年だよ!400年!

400年前って日本は何時代なのよ???





この様な天井の古い梁や





この扉も
400年前の当時のまんまだそうだ…





これは何気なく入ったカフェなんだけど

ここの壁も昔からのそのままの壁を使って
内装に取り入れているのです。


これがParisならではの店づくりなのです。。。


街を歩いているだけで
その街並みに歴史を感じ

飲食店で酒を飲んでいても歴史を感じる街


それがヨーロッパ

パリなんですね、、、


おしまい。







|10-19 14:55|ガンさん日記コメント(2)|トラックバック(0)|トップ
この記事にコメント
がんさん 四谷はお店どちらですか
ビズ読みました。六本木の地下2階はどこですか
From: 名無しの権兵衛さん * 2016/10/21 08:30 * URL * [Edit] *  top↑
Re:
四ツ谷にお店は無いです
六本木も地下は無いですよ
From: いわさわ * 2016/10/21 20:26 * URL * [Edit] *  top↑
名前:
コメントタイトル:
メールアドレス:
URL:
コメント:

パスワード:
管理人だけに表示:
管理者にだけ表示を許可
この記事にトラックバック

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

ブログ全記事表示

My Yahooに追加

My Yahoo!に追加

MyYahooに追加すると、更新情報を簡単にチェックできるのでとっても便利です。是非使ってみてください。

ブログ内検索

RSSフィード

携帯サイトはこちら