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いつの間にか出来てた海の日に続いて

又もいつの間にか出来た『山の日』。




初めての『山の日』を記念して
私は渋谷と六本木
そして新宿の街をリサーチしてみる事にした。



さすがは渋谷でございます

人!人!人!

駅を降りるなり
渋谷の街はゴイスーな人でごった返しております。


ならばお店も混んでいるに、、、


と、思ったら大間違い(≧∇≦)


それと
これとは全く別でございます(^^;;


人でごった返す商業施設ヒカリエから宮益坂を上ります。


程なくして山の日初の『ごりょんさん』に到着。

渋谷の『ごりょんさん』では
お友達の御家族がお見えになりました。

ロンドン在住で
6月に御結婚された娘さんが
旦那様を連れての御来店。。。

私は最大限の見栄を張らせていただき
高級シャンパンで乾杯をさせていただきました(^^;;


んで、そのまま『山の日』の六本木へGO!


渋谷よりは断然人の少なさに
この街の性質を改めて考えてみました…


考えてたら
腹が減ったので
最近の私の台所『りょう』で孤独のグルメ。






肉厚の鰻。





世界一美味しい豚の生姜焼き。





メチャ柔らかくて美味しい甘鯛の酒蒸し。

これもヤバっ…





博多明太子。


お腹イッパイイッパイ(^o^)/


山の日でも頑張って店を開けてるから凄いや…



で、何故か新宿三丁目へGO!




私は原宿表参道でアパレルの営業していた
20代前半の頃は新宿二丁目と三丁目が飲みと唄のホームタウンでした。

三丁目では毎日の様に顔を出したノリさんのお店『1080』で唄いました…

当時のセット料金はたったの800円。

『1080』はボトルが入ってさえいれば
セット料金の800円さえ払えばナンボでも大好きな歌を唄わせてくれました…

あの頃はひたすらお金が無かったから
ボトルのお酒は減らないよーに
減らないよーにチビチビと飲んでました(^^;;


二丁目は『コンドルモモエ』、、、


そして今回紹介するナベの店『NAVI.Z』だった。。。




俺が32才で独立の店舗を探しながらぷー太郎をしてる真っ最中
料理の腕が鈍るから?(腕なんて無いけどねー)
ナベの店を手伝い
小さなキッチンで鍋を振っていた事もあった…

オーダーの焼きうどんや炒め物を一生懸命御客様の為に作りました。

なかなか物件も決まらず
ノイローゼになりかけてた私に
この
御客様の為に料理を作る
という作業は
心の底からホッと出来た瞬間であった事を
私は今でも忘れる事は出来ません、、、


給料は日払いでナベから貰った。


その後俺は物件が決まり
中央線の西荻窪に小さな居酒屋を持ち

逆にナベは店をたたみ一旦新宿を離れた…




そのナベから数ヶ月前に突然ハガキが届き
新宿でお店を再開したとの報告を受けたのだ。。。






ナベ!久しぶり!


ナベとは昔話に花が咲きました…


お前も全然変わらんね、、、


え?まだ結婚してねぇのかぁ


チンペイ?あいつ元気かぁ?逢いたいなぁ…


と、そんな初の山の日。。。




渋谷から六本木、新宿三丁目へと移動して

新宿三丁目の飲食店が何処もドパンパンで
御客様が外まで溢れていたのが一番印象的でした


やっぱ新宿のパワーってスゲーなぁ…


六本木の俺の店なんて
何処も閑古鳥状態だったのに…(*_*)


これからお店を出す人は
くれぐれも私の様に
出店場所でしくじらない様にね、、、


おしまい。


|08-12 11:00|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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