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☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
昨日の昼間

渋谷の街を隈なくリサーチしてました。

人・人・人!!!

渋谷は凄い人!


桜丘の店の移転先を探してますが…

まぁ物件が無いっすね、、、

ホント無いっす。。。


参ったなぁ~と思いながら…





昼間から立ち食い焼肉『治郎丸』!

初めて行ったよ!治郎丸!

肉は一切れづつ提供されます。

美味しいですね。。。

営業時間は午前の11時半から朝の5時まで(^^;;

凄いわ、、、



で、夜の活動!



先ずはシャンプー屋さんの社長と六本木で飯を食べて

六本木『くるくるBAR』で飲んで

シャンプー屋さんの社長さんが帰った後に

六本木『meat肉男man』にちょいと寄ったつもりが…





仕事を終えたスタッフが合流し





彼も仕事を終えたスタッフです。





マホも仕事を終えたスタッフです。





この二人は御客様(^^;;


そして…





昨日誕生日を迎えた
一昨日行った六本木のクラブ『M』の支配人の奥ちゃんがホステスさんを連れて来てくれました❣️


この方が六本木のグランドハイアットから
六本木リッツカールトンのコンシェルジェを経て
今そのクラブ『M』の支配人にヘッドハンティングされた奥ちゃんです。


この人サービスのプロ中のプロです。

お話を伺ってて
ホント勉強になりまくりますわ(^^;;


一昨日行った六本木のクラブ『M』ですが
まぁホステスさんの接客もボチボチですが
いわゆる『黒服』達の接客やサービスが徹底されておりました。


僕は隣にホステスさんがおりながら
その黒服達の動きや接客、サービスのやり方…
そのホスピタリティの高さに
目が釘付け状態でございました(・_・;


そのクラブを経営する会社は
この方のようなサービスのプロをヘッドハンティングして
徹底的に教育をして
お店に役立てているそうです…


伸びる会社は何処もやってる事ですね。。。


勉強になりました。


奥ちゃん!いつもありがとうございます!


そして

腹が減ったので

糖質0麺を使った





この辛麺と





このシラスのペペロンチーノを
深夜に爆喰いしてしまいました(-。-;


おしまい。






|08-03 11:00|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
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