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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
さて
沖縄の飲食店視察もいよいよ佳境を迎えております。

3日目の夜は
沖縄の『カズキング』こと
今や那覇でイケイケの一樹の新店舗




『ファームズキッチン』に来ましたー!


お洒落なお店だ、、、、


まるで青山か代官山あたりりにあるレストランみたいだ…


一樹やるなぁ。。。


と、思ったら…





一樹が
ヅラみたいな髪型して
わざわざ顔だしてくれました^o^





今夜も沢山食べて沢山飲んで沢山勉強するでぇ~





身体に優しい野菜料理の数々に
食べ応えのある肉料理まで
お洒落に
センス良く提供されております。

一樹も東京とか
いろんな所に勉強しに行ってるだけに
メニューブックとか
お皿とか
盛り付けや
提供時のパフォーマンスなど
凄く勉強になりました。。。


しかし最近の沖縄の若手飲食店経営者は凄いです


その際たる存在は『ミタノクリエイト』率いる田野君です。

その田野君に続けとばかりに
カズキングこと一樹

『22グリル』や『COVE』の松田君

魚を限界価格で提供してる屋良君なんかが
もの凄い良い店を作ってる


実は来週月曜日も幹部を連れて
これらのお店を視察して回るのです。


本当に勉強になりました、、、


さらに伊志嶺ツヨシが作り上げた最高傑作!

大衆餃子酒場業態『金五郎』!

ここも凄く勉強になります!

メニューの落とし込み方が半端ないです。

何だか食べたいモノが沢山ある…

とにかく食欲をそそりまくりなんです!



この業態も凄いやぁ…






ツヨシちゃん!ごちそうさまでした!


最後にもう一軒!


友達のテルのお店『大輝鮮魚店』へGO!





めちゃクオリティの高い魚を提供してるテル!

この日もド満席の為
外のテラス席で裸になり
沖縄の心地良い風を感じながら
沖縄の原住民マーボーと大城君とちゃ~呑みです。


沖縄の原住民の皆さん!

今回も大変お世話になってしまい
本当にありがとうございました!

来週月曜日は3人で来ます。

色々お店を視察したいので
原住民さん達の胃袋を是非とも拝借させて下さい!


18時に『22グリル』からスタートしたいと思います!


よろしくお願いします(^^;;


ではまた来週月曜日に^o^













|06-09 11:05|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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