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やるならとことんやる

とことん目立たせる

こんな店の様に





目立たせる!

とにかく目立つ!

これは

大衆酒場のセオリーとも言えよう。。


肉汁餃子の『ダンダダン酒場』。


ね??


目立つよね!


一方

やらないなら

とことんならない店もある。





全く目立たないです^_^;


そう
私のお店『birdman』


看板も何も無し!


どーせやらないなら
とことん目立たない

これもある意味戦略なんだけどね…




で、明後日オープンする『ごりょんさん』も

とことん目立たないお店になります。

かなりエグい入り口です。


と、まぁ

これも私の戦略なんだけどね、、、





お店には『ストーリー』が大切だ。






例えば
今夜は何処のお店の何を食べよう???

先ずはそこからストーリーが始まる。

誰と
何処に
何を食べに行くか、、、?

街を歩いて飛び込みで入る場合だってもちろんある。

それは
それでその人のストーリー。

お店に入ってからのストーリーは
我々が筋書きを演出してあげるワケだ、、、




所が看板の無いお店は
行き当たりバッタリで入る事は皆無です。

今夜は何処のお店で、、、

と、その時点で
そのお店が頭に浮かぶようにさせなくてはいけない。

それがストーリーの始まり。

そして連れのお客様にも喜ばれなくてはいけない。



えっ?こんな所にこんなお店が⁈



と、そう思ってもらわないと
連れて来た意味が無い(^^;;

この時点でもうストーリーは進んでいる。。。



あとの筋書きを演出してあげるのは
我々スタッフだ。





僕のお店には
ほとんどのお店が看板を出してない。




何故出さないのか?と、良く質問される。


で、私はこう答える

だって看板なんて無い方が『面白い』じゃないですか?


聞いてる方は何が『面白い』のかが全く良くわかって無い様だ。。。


でも
逆にそう簡単にその『面白さ』わかってもらっても困る

俺はその『面白さ』がわかるまでに23年間頑張って来た

それを
そう人から聞いたからといって
簡単に真似をして
簡単に店が流行っても
俺は俺ですごく面白く無いです(笑)






世の中にゃ『面白い』ヤツもいりゃ面白く無いヤツも沢山いる。


と、同じ様に

店も『面白い』店と
面白くも何とも無い店が沢山ある。


一言で『面白い店』って言っても
色々な面白いパターンがあって
何が面白くてどう面白いのかなんて
いちいち説明なんか出来ないけれど

お店ってーのは
とにかく『面白い』要素が無いと
絶対に流行らないと俺は思うんだよナ、、、


俺が看板の無い店を作るのも
ある意味
その店を『面白く』思われたいからなのです。




お店にはストーリーが大切です。



ストーリー=物語


誰だってつまらない物語には興味が無い


どうせ物語を面白くするなら


とことん面白くしてみたい…


そんな思いを込めて


明後日オープンする『ごりょんさん』も造ってみました。



明後日19日火曜日。



地味に

ドマラチックに

面白く


開店致します。


皆様そうご期待^o^





つまらなかったら

ごめんなさい(・_・;



おしまい。









|04-17 22:23|ガンさん日記コメント(1)|トラックバック(0)|トップ
この記事にコメント
つまらん人間だ…。
From: 名無しの権兵衛さん * 2016/04/19 22:33 * URL * [Edit] *  top↑
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