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月末の土曜日の孤独のグルメ


その孤独のグルメに選ばれしお店は


六本木飯や『りょう』だ。


と、その前に
ド暇な六本木『birdman』に顔を出して
御客様にご挨拶。

これも立派な仕事だ。

次にこれまたド暇な『meatman』に顔を出して
その暇さ加減にあっけに取られ
そのまま芋洗坂を下り『ジョウモン』に顔を出したら
カウンターがガラガラ、、、

8名の比較的お綺麗なお姉さま達が御来店!

と、思いきや

その中の1人が「違う違うこっちのお店~」

と、言って目の前『わらやき屋』に入って行った。


その次に西麻布まで歩き『てやん亭』へ、、、

この店は昨年秋から売上で昨年対比を割り続けている。

客数も減少傾向にある。


ウチの店の中でも唯一の『総合的居酒屋業態』。


そろそろ限界なのであろうか…


もしくは
そろそろ何か次の手を打つ時期なのだろうか?


悩みどころです。。。


お店の売上や客数が減少傾向にある時は
必ず何かのサインが出ている証拠だ


このサインを見逃すと
全てが後手に回って
店は衰退し
閉店に追い込まれる


これは
僕の長年の経験から言えることなんだけどね…



『てやん亭』西麻布店は『BASICS』を象徴するお店。


このまま後手に回って
このまま店を衰退させるワケにはいかないのです。


絶対に諦めない気持ち。。。


それが何よりも大切なんだ…


西麻布店を後に
再び
今度はバスに乗り六本木へ


そして飯や『りょう』へ。




のどぐろ。

腹の部分でめっちゃ脂が…





和牛のバラ肉

バラ肉の割には全く脂身が無くてめっちゃ美味い。





豚の生姜焼き。

このタレ、、、

天才的な味付け^_^;





世界一美味しい鶏のから揚げ。





にーうーをツマミに^_^;




りょう君
ごちそうさまでした。



再び『meatman』に顔を出して

ベイシックス1のイケメンボーイと乾杯





イケメンボーイの賄いの炒飯の味が薄くて
美味しく無いので
私が炒飯を作りました。





久しぶりに中華鍋を振りました^_^;





これが男の炒飯だ‼︎



元々料理は得意な方でして(笑)


特に炒飯は食べるのも作るのも大好きです^o^


そして
再び『ジョウモン』に顔を出して気絶(・_・;


そんな月末、年度末の土曜日。。。



おしまい。





|03-27 13:39|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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