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はちじゅういち

とは読まず

エイティーワン

と、読みます^_^;




『ワンダーテーブル』の社長
アッキーのお声掛けで今夜の濃い濃い濃すぎるメンバーが揃いました(^^;;




『francfranc』高島社長
『鳥貴族』大倉社長
『バルニバービ』佐藤さん
『ゼットン』イナケン
『APカンパニー』米ちゃん
『ワンダーテーブル』アッキー
『東京レストランファクトリー』ナベちゃん
『八兵衛』やそきちさん
『串カツ田中』ヌッキー
『マザーズ』ヨシタケ
『フルトシ』フトシ
『飲み屋のオヤジ』オレ(^^;;



濃い………

濃すぎる…


このメンバーを前に
さぞかしシェフはやりにくかったに違いない。





逸品
逸品の料理に合わせて
ワイン
シャンパン
カクテルが提供されます。

さらに
それらの料理とワインのマリアージュに合わせて曲を選曲し
DJが曲を回します、、、


スゴっ‼︎





皆さん『会話をする』と言うよりは
シェフのお料理を
音楽と共に楽しむ、、、

的な感じですね^_^;





ね?

こんな感じ(^^;;


18時にスタートして
19時半に終了。



『81』



予約困難な劇場型レストラン
要町で人気を博したイノベーティブレストランが西麻布に移転。スペインの三ツ星レストランで、世界一予約が取れないと称された「エル・ブリ」のオーナー フェラン・アドリア氏のもとで修業した、永島健志シェフの先進的な料理をお楽しみ頂ける。

シェフズテーブルは健在で、劇場のような空間の中、一体感を感じることができる。料理に合わせるドリンクも完全ペアリングであり、マリアージュも体験できる。

特別な日のお食事にご利用頂けるお店である。




その永島シェフを囲んで。






因み6月まで予約はいっぱいだそうだ。



イナケン曰く「ツッコミどころは満載だった」
と、言った通り

コックコートの袖から覗くタトゥー
どう見てもEXILE風のシェフの
「自分好き」風の身振り手振りの演出の方に
終始私はツッコミたくて仕方なかったのですが、、、
…にしてもだ
なかなか彼にしか出来ない凄い演出だと思いました。


客単価は1人25000税込。



それにしても
あの立地、、、


凄いというしかないお店でした。







一軒BARを挟んで
麻布十番『歌京』へ





世界的デザイナーの森田恭道モリちゃんと合流。


今夜は笑わず写真を撮る会(・_・;


〆に、、、




高島さん
イナケン
ナベちゃんと
深夜のラーメン
汁全部飲み(-。-;


あーやっちゃった~


そんな夜。。。


東京って凄い街だなぁ、、、


おしまい。








|03-03 11:33|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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