トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
雪山の苗場から下山して
我々は関越道高坂SAに立ち寄り食事をする事にした。


SA内のレストラン入り口には
美味しそうな料理のサンプルが並びます

ラーメン
蕎麦
カレー
うどん
生姜焼き定食
豚カツなどなど…

こうやってガラス越しのショーケースを見ているだけで食欲をそそり
ワクワクして来ます。

ん~この流行る気持ちがたまらんです(^^;;


我々居酒屋も同じ
お店に入り
着席をして
メニューブックを開き
そのメニューを御客様が見ながらワクワクして
食欲をそそるメニューブック、、、

大切な事だよなぁ…

何て考えていたら
何やらスタッフ達は騒々しい


「俺はコレだ!」

「俺はアレだ」と騒いでいる。


中でもスタッフに人気だったメニューが『カツ煮定食』だった。。。


何だかその勢いに押され
俺も勢いで『カツ煮定食』を注文してしまった。。。






もちろんこの時点では
その数分後とんでもない騒動が起こる事も知らないで…







目の前の出部と智は
生姜焼きと海老フライがセットの
おすすめセットなる定食が早々と出来上がり
美味しそうに食べていた

出部と智が半分以上食べた頃
我々6名が注文した『カツ煮定食』がテーブルに運ばれて来た。


が、そのテーブルに運ばれて来た『カツ煮定食』を見て
俺は愕然とした


出来上がってテーブルに運ばれて来た『カツ煮定食』

『カツ煮』では無くて

『カツ焼き』になっていた(-。-;

カツは黒く焼け焦げ
煮汁は全く無くて
卵も完全に火が通り過ぎてパサパサだった

ふと斜め横に座るスタッフで
昨年ベッピンの嫁はんに浮気がバレて
見事に子供ともども逃げられて離婚したKのカツ煮も
俺以上に酷く黒焦げになっている事に気付き

俺は思わず「これはダメだな…酷い」と口にした。

スタッフ達も呆れた表情。

特に嫁はんと子供に逃げられたKの落ち込み様は酷く
嫁はんと子供に逃げられた時の次にショックを受けた感が担えないと思いました(-。-;



さっきまでのワクワクした気持ちから一転

我々は裏切られた気持ちでいっぱいになった。。。

嫁はんと子供を裏切ったKも
今回ばかりは裏切られ
やっと人に裏切られた者の気持ちが解った
と、言わんばかりの表情でありました(^^;;



と、その時1人のホールスタッフが
我々の空気を読み近寄って来たので
俺はそのスタッフに「これはダメでしょ?卵に火が通り過ぎだしカツも焦げてるよ」と伝えた。


我々『カツ煮定食チーム』は既に三分の一は食べていたが
スタッフが「作り直します」と言うので
その言葉に従い
ご飯と味噌汁をテーブルに残し
焦げたカツ煮は厨房の中に消えて行った、、、



待つ事数分


程なくして作り直して運ばれて来たカツ煮は
汁も存在し
グツグツと煮え立ち
卵もふわふわで
さっきまでのカツ煮とは
全くの別物でありました。





やっと期待通りのカツ煮と出会えて
歓喜の表情を見せるアホなスタッフ達。


ベッピンの嫁はんと子供に逃げられたKも
この時ばかりは喜びの表情を浮かべている^_^;


俺は「何だよ!やれば出来るじゃねーか!」

と、厨房に聞こえる様な声で呟いた(笑)

そしてスタッフと話した

いきなりのまとまったオーダーで
遣っ付け仕事になったんだね~

最悪だろ⁇

お前らそんな事してねぇだろーなぁ⁈


と、説教が始まる始末^_^;




と、これが今日タイトル『カツ煮騒動』の一部始終だ。




因みにこのカツ煮騒動が
自分達の店の近所のお店だったら
俺は黙って無言で食べたであろう

そして心の中でこう思う。

「ウッシッシ…こんな店早く潰れしまえ、その方がライバルが減るってモンだぜ…」

と、自分のお店の事しか考えられない性格の悪さ全開でそう思うに違い無い。


しかし今回は
店の近所でもライバル店でも何処でも無い
ただの通りすがりのSAだ。


そーなったら黙っている訳にはいかないと思った訳だ。。。


私の取った行動及び言動は決して間違ってはいない!

そう信じてSAのレストランを後にしました。



そして皆でお腹いっぱいになり都心に無事帰りました。



おしまい。










|02-03 10:16|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
この記事にコメント
名前:
コメントタイトル:
メールアドレス:
URL:
コメント:

パスワード:
管理人だけに表示:
管理者にだけ表示を許可
この記事にトラックバック

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

ブログ全記事表示

My Yahooに追加

My Yahoo!に追加

MyYahooに追加すると、更新情報を簡単にチェックできるのでとっても便利です。是非使ってみてください。

ブログ内検索

RSSフィード

携帯サイトはこちら