トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

イナケン!
森ちゃん!
誕生日おめでとう~ ♬











から~の


世界の森田恭通ちゃんが言いました


『店造りはストーリーが大切だ…』


私はたかが飲み屋のオヤジっすけど
本当そう思います。


俺は思う。

店造った
そして流行った
じゃあ他店舗展開をする
何処を切っても金太郎飴みたいな店造り
どんな街でも当てはめた同じ店。
それじゃストーリー性も何も無いだろ



ストーリー=恋愛物語。

飲食店の若者達よ
もっともっと自分の店にストーリーを創ろうやないか‼︎
もっともっと自分の店と恋愛してみなよ!

これからの世の中
オーナーが自分の店と恋愛出来なきゃ
飲食店は楽しく無いっての!

あくまでも私の意見ですからね(^^;;




ってFacebookで書いたら

またまた嫌われ発言で
感違いされそですが…

早速
『串かつ田中』のオーナーのヌッキー田中が
『一業態だから愛が深いのですよ』
と、御意見頂きました。

『串かつ田中』や『鳥貴族』さん
昔の『牛角』さんみたいに
一つの業態に情熱と愛を捧げて
お店に頻繁に顔出してるオーナーさんは別の話でね…



朝起きて自分で読み返して
感違いされたら困るから
削除しようと思ったけど
まぁ男が一度言った事に二言はないので
そのままにしたすが(^^;;



俺はね
飲食店経営を一つのビジネスと考える事は
それは間違いじゃないし
当たり前だと思うけれど

やっぱお店って『人』じゃないっすか⁇

お客様も
お迎えする我々も

『人』と『人』とで成り立っている訳で

だからお店と向き合い
スタッフ達と向き合い
お店に頻繁に顔を出して
愛情を注ぎ込んで
スタッフとお客様と店を育てる


それが理想的な店造りだと思うんよね。。。



でもそうじゃ無い経営者も居ると思ったのね…



いないかもしれないけどね…



まぁ大手ナショナルチェーンはその典型で拡大してって
今の惨状を招いたのだと思うけど


まぁ酒に酔うと色々な事を思って考えてしまいます。


これからも発言に気を付けないで
ドンドン言いたい事言って
皆んなに嫌われて生きて行かないとね…^_^;
















|12-08 09:10|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
この記事にコメント
名前:
コメントタイトル:
メールアドレス:
URL:
コメント:

パスワード:
管理人だけに表示:
管理者にだけ表示を許可
この記事にトラックバック

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

ブログ全記事表示

My Yahooに追加

My Yahoo!に追加

MyYahooに追加すると、更新情報を簡単にチェックできるのでとっても便利です。是非使ってみてください。

ブログ内検索

RSSフィード

携帯サイトはこちら