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人生初のワイナリー見学(笑)






ワイナリーならではの "オンリーワン"


ブドウ畑 四方を海に囲まれ
ぶどうの生育に適した気候がフランスのボルドーに似ていることから、"ニューヨークのボルドー" のニックネームを持つロングアイランドのワイナリー。

ニューヨークの中でも、ワイン新興地帯として近年人気の高いワイナリーのひとつだそうです

海に囲まれた土壌はミネラル分豊富で、ぶどうを育てるにうってつけ
さらに最近では、化学薬品を使用しないバイオダイナミック製法(※)が取り入れられ、より質の高いワインが造られているそうです







※バイオダイナミック製法
農薬や化学肥料を使用しない有機栽培の一種で、ドイツ人知学者、ルドルフ・シュタイナーによって提唱された。
太陽や月、惑星と地球の位置関係が土壌や生命体の成分及び気象等に与える影響を重視し、種まき、苗植え、調合剤の準備や収穫などの時期を“天体の動き”にあわせて選択する農法。かつて農民達の間で迷信のごとく伝わってきた星の運行による農事暦の知恵が、シュナイターをはじめとする研究者たちによって体系づけられた。現在もなお世界各地でリサーチが進められており、今後の発展に期待が高まる農法のひとつ。






また、別名“ブティック・ワイナリー”として親しまれているロングアイランドワイナリー。

ブティックの名にふさわしい小規模なワイナリーで造られるワインは少量生産のものが多く
限定ワインとしてワイナリーでのみ販売されているものや、一般のお店には出回っていない稀少ワインも。
そんなオンリーワンに出合えるのは、小規模な“ブティック”ワイナリーならではでございました!


















とっても美味しかったですよ(-_^)


勉強になりました!










|09-14 22:55|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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