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私共のお店『てやん亭』渋谷店が

ナント『東京の沖縄料理のお店ランキング』

なるサイトで
見事1位に輝いていることが発覚しました!





それがこちら。








ね?


沖縄から帰国して
無性に泡盛が飲みたくなり
自分のお店で一人で泡盛飲みながら
何気に見たサイトで偶然発見‼︎


ま、何でも1位に選ばれる事は嬉しい限りです。


日頃から頑張ってくれているスタッフのおかげだと思います(-_^)



そして何よりも
あの名だたる有名店であります
沖縄料理専門店の先駆け
高円寺の『抱瓶』や
ネオ沖縄料理として注目されている
青山の『琉球チャイニーズTAMA』などを抑えての1位。。。




ありがたい事でございます。




この『てやん亭渋谷店』は
元々は普通の居酒屋さんとして
今から15年程前にオープンしましたが
オープン当初から泣かず飛ばずの閑古鳥状態が続きました。




丁度その当時
社員旅行などで沖縄に訪れる機会が多く
沖縄の自然や文化
そして沖縄の人
沖縄の家庭料理などなどに取り憑かれ
思い切って沖縄料理専門店に変えてしまったのです。



それでも
ありきたりな沖縄料理のお店にはしたく無い…


そんな思いで
遊び心を沢山詰め込んだ
『てやん亭渋谷店』ならではの
独特な沖縄料理ワールドが出来上がりました。


そしたら
その一捻りふたひねりもした
創作沖縄料理が評判を呼び
徐々に口コミで広がり
売上も徐々に上がってまいりました。



おかげ様で今では
曜日に関係無く
連日御予約で満席をいただいております。



本当にありがたい事でございます。



思えば
西麻布のお店も
イギリス高級誌『ガーディアン』で
東京居酒屋No. 1になり
TV『お願いランキング』でも
隠れ家レストラン1位を獲得し。

六本木『ジョウモン』に至っては
あのトリップアドバイザーで
関東約5万軒のレストランの中から
堂々の1位に選ばれると言う快挙も成し遂げました。


そのトリップアドバイザーの順位を見て
僕は鳥肌が立ちましたよ!鳥肌が!


だって名だたる日本を代表する名店

ミシュランの三ツ星を取る様な
銀座久兵衛などの超有名店が『ジョウモン』の下に名を連ねてるんだから…






俺はね

とにかく良くスタッフに言うの

『1番になろうぜ1番に!』ってね。

1番とは『地域1番店』の事。


その街で1番お客様が喜んで頂けるお店を目指そう!

それが昔からの口癖でした。


国会議員の蓮舫が『2番じゃダメなんですか?』

と、発見した有名な言葉は。


蓮舫さん!2番じゃダメなんですよ!ダメ!




男って生き物は
持って生まれた闘争本能ってヤツがあってね…



やっぱ何でも1番に憧れて
1番に拘りたい生き物なんすよね~





だからこんな俺でも『絶対に西荻で1番になる!』




そんな思いで22年前に
たった一人で
前掛けを締めてカウンターに立った。



その思いは22年経った今でも変わりは無い。



何が1番なのか2番なのかなんて
はっきり言って良くわからないけれど
何でも1番を目指して突き進む事が
居酒屋で働く若者達のエネルギーやパワーになると思います。





ガキの頃から
何をやってもダメだった俺

一等賞なんて言葉は無縁でした。



だからこそ
憧れた『一等賞』



それが
大好きな居酒屋経営で実現出来た事を
私は
ほんの少しだけ誇りに思いたい。。。



全てはスタッフの頑張り

全ては御客様のおかげ



本当にありがたい事でございます。






そして夜はこの方々に御祝いをして下さいました。




中尾さん
シコちゃん
遅くまでありがとう!

ご馳走様でした。



おしまい。




|08-07 11:07|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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