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何年ぶりかな……?


超久しぶりに来た鉄板焼きの『くびれ』


友達のいない私には
カウンターで鉄板焼きを食べるのにぴったりのお店でしたが
予約が取れなくなり
足が遠のいていたこのお店。


なぜか無性に鉄板焼きで鮑が食べたくなり
そして
予約が取れたので行って来ました。




オーナーのタケちゃん!

日本代表の本田に似たイケメンぶりも健在。

タケ!今日は喰うぞ~




生うにのご飯海苔巻き。





鮑の肝ソース鉄板焼き。

最近気付いたんだけど
鮑って刺身も美味しいけれど
ソテーが一番美味しいです!
私の好みの問題ですけどね…(-_^)





中トロのウニソース。





フォアグラ。





ハンバーグ。





ヒレ肉。





大好物のふわとろ焼き(^O^)



いやはや大満足でした。

久しぶりの『くびれ』は
さらにパワーアップしてましたよ!
超美味しい!

素材の良さを最大限に活かした料理の数々…

鉄板焼きは
全てオリーブオイルで焼いてくれるのも嬉しいです(-_^)


また一人で通っちゃうなぁ~


〆のガーリックライスまでたどり着け無かったからね~





石垣島出身のまだんばしに遭遇。

まだんばしとは彼の名字。

まだんばしかずやと言います。

彼は今や八兵衛の店長!

八兵衛でさほど厳しくも無い修行を積んで
いつかは石垣島に帰り
石垣島で一番の居酒屋を作るのが彼の夢です。

いや…夢じゃなくて目標かな…

俺『夢』って言葉が大嫌い(-。-;

男はそう簡単に夢なんて語るもんじゃない

夢なんて寝てる時に見りゃいい(^_^;)

頑張れよ!まだんばしかずや!





久しぶりに山守ちゃんとも乾杯(^O^)





止めはヨシノリの店でペペロンチーノ。。。


喰いすぎた(≧∇≦)





恵比寿の鉄板焼き『くびれ』…

母ちゃんが元気だった頃
母ちゃんと
母ちゃんの友達を招待した事がありました。

その時も鮑と伊勢海老の豪華鉄板焼きに舌鼓をうちまして…

そんな想い出のある『くびれ』。

八兵衛の八島さんと毎日の様に通った(^_^;)

次第に予約が取れなくなり
だんだん行か無くなってしまいましたが…(-。-;



恵比寿でのあの立地で勝ってるから立派です!

行き届いたサービスも心地良いです!

やっぱり良い店だよなぁ~

ありゃ流行って当たり前ですよね~

勉強になりました!





ところで
東京は7月に入って日照時間がだったの数時間とか?


確かに沖縄から帰国してから
太陽を浴びてないし
見ても無い…

見事に毎日雨!雨!雨!


日焼けした顔が日に日に白くなってきたよ(笑)


野菜も高くなるしね~


早く梅雨明けてちょーだい!


おしまい。













|07-10 07:55|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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