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昨日も夜はやる事が無かったので
最近送られてくる
店舗物件の資料を元に
渋谷の街をくまなく歩いてリサーチしてみた。



先ずは富ヶ谷の交差点から
東急本店通りへ

この辺りは小箱の味のあるビストロが
ここ数年で増えてますね

中でも目を引くのは『魚金』だ。

もちろんド満席。


東急本店通りの一本裏手の
あの『てっぺん』のある通りも
お店が色々出来てますね

もちろん『てっぺん』も『女道場』もド満席。


この通りから
東急ハンズの道を横切って
ド満席の『豪碗』を眺めながら
外まで客が溢れる宇田川『成ル』を過ぎて
渋谷の名物店ホルモン『ゆうじ』で
友達で『キムカツ』オーナーのアキちゃんに遭遇して
センター街を抜けて
歩道橋を渡り
こちらもド満席の桜丘『虎馬』の前を通り
ド暇な『てやん亭』渋谷店の前を抜けて
超満席の『串かち田中』と『かぶ金トン』を
羨ましく眺めてから渋谷警察の裏を抜けて
並木橋の通りからタクシーに乗って六本木をリサーチ。





六本木『ジョウモン』。


外まで客が溢れる??





でも中はガラガラ(≧∇≦)

ただ単に
外で飲みたがる外人さんが多かっただけみたい(笑)





ガーリックシュリンプ!

かなり美味しいです!

美味しさにビックリ!


続いて『肉男』





驚愕のノーゲス(≧∇≦)





ポークチョップ。

普通に美味しいです。
普通です。

でもガーリックポークチョップにしてみたら?

なんて言葉を吐いて
店を出た。






19日の火曜日…

ゴールデンウイークはとっくにすぎて
給料前の微妙な時期。

こーゆー日でも
真の繁盛店
真の実力のある店は
全く関係無くガチで満席だった。


はっきり言って
昨日暇だった店は
全く実力の無い
普通以下の店だと認識するべきだ。


週末の金曜日、土曜日だけ
とりあえず満席になる様なダサい
いわゆり俺の店の様な店は実力の無いお店って事だ!



これが
お店の真の実力って事だ。


街を
店を見て歩いて
その実力の差がハッキリと別れてて
かなり勉強になりました!


なるほど…


そーゆー事なんですよね…


昨日暇だったお店のオーナーさん!


あなたの店
実力無いから!


…って


おれの事やん(≧∇≦)


おしまい。
|05-20 07:00|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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Author:岩澤”ガンさん”博
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代表取締役 岩澤 博

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