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皆さん
おはようございます(^ ^)

天気予報によりますと
今夜も土砂降りの雨だそうですよ!

天気予報によりますと
明日の雨だそうですよ!



居酒屋潰すにゃ刃物は要らぬ
雨の3日も降ればいい。



ってことわざ通り
店潰れますよ(≧∇≦)



4月にこんなにも雨が降るってさ…

梅雨じゃ無いんだから
勘弁してもらいたいんだけどさ
雨が降ってる店は
俺の店だけじゃ無いから
文句も言ってる場合じゃないけどね…



これだけ雨が降ると
野菜が値上がりするじゃん?

恵の雨って言うけれど
恵のお日様が欲しいよね…(-。-;





ところで店長会議をしました。

先ずは
下の写真をご覧ください。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓




皆さん
がっくりうなだれてます(^_^;)


俺に説教されて(笑)


理由はね
ま、その友人との付き合いもあって
友人のコンサル会社に依頼して
各店舗の採点をしていただきまたのよ



ま、採点方法は内緒として。



点数は0点から200点満点。



その点数の
あまりの驚愕の低さに
俺に激詰めされてるワケよ(-_^)


ま、でもこのコンサル会社に依頼して
初の試みだったんだけと
本当にやってみて良かったと思いました。

これを反省に
今まで以上に良い店にしないと…って…

これ以下だったら
マジで店潰れますよ(≧∇≦)


で、面白かったって言うか

なるほどなぁ…って
関心したのが
ウチの卒業生のヨシノリだ

先ずは下の写真をご覧ください

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓




取引先でございます
サッポロビールの新任支店長のゴウ君と
ウチの担当の宙馬君と3人で
ヨシノリの店『カラーノ』で会食。


話の流れで
例のコンサル会社に採点して貰った話をしてさ
元統括店長でもあったヨシノリに
何処の店舗が最低点で
何処の店舗が満点取ったか当ててみろって聞いたのよね


そしたらヨシノリ

1発で両方とも当てやがった。

「お前よく分かったな!」

「ガンさん俺の目は節穴じゃ無いですから」

「あっ…そう…」

「あの店が最低点なのは行けば分かりますよ」

「……(-。-;」

「あれは接客じゃら無くてヤッつけ仕事ですね」

「じゃ満点取ったあの店は?」

「店に入った瞬間から空気感で分かりますよ」


と言う御意見をいただきました。

スタッフの皆さん
もっと詳しく聞きたければ
ヨシノリの店に行って
直接聞いてください。




やっぱり
お店って
生き物なんだなぁ

と、つくづく思います。



おしまい。





|04-14 07:24|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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