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未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
お店は同じ事ばっかやっててもダメ!


御客様に飽きられて
直ぐ売り上げに表れる。

だから御客様に飽きられる前に
自分達が現状に飽き飽きすることが大事


だからお店は常に

変化して進化してチャレンジしないとダメなんだ!


じゃないと
お店自体の存在価値が無くなるんだ!


何の為に
誰の為に
どうしてこの店の存在価値を高めるか?


その為の変化であり進化でありチャレンジなんだ!





なんて話を昨日はこのメンバーと話し合った。




ただコイツの場合は…




常に進化して太り続けてる出部君。



まぁたまにはそんな仕事の話をしました。



たまには仕事の話も良いもんだ。。。



話を終えて
吉祥寺から電車に乗って六本木へ





昔マネーの虎だった安田久こと
安っさんとサシ飲み開始。


安っさんが主催する『外食虎塾』の講師辞退の気持ちを
僕は僕なりの考えで伝えました。

っていうか
元々講師なんてガラじゃ無いっすから(^_^;)






『肉男』の豚ステーキ!美味しかった!


豚ステーキ喰って帰ろうと思いきや…





『ダイヤモンドダイニング』の松ちゃん登場(-_^)



しばらくしたら…





連日世間を騒がせてる『エーピーカンパニー』の
米ちゃんも登場した(^_^;)


気がつけば朝の5時。


お陰様で今朝はかなりの二日酔い(≧∇≦)


そんな昨日の夜でした。



最後にもう一度。

お店は

変化して進化してチャレンジ!



おしまい。




|03-26 16:13|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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