トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
別に分かっちゃいたけどね…

毎年
毎年の事ですからね…

だから覚悟は出来てましたしね…


言ったでしょ?


12月は忙しくて当たり前
1月、2月は暇になるから
12月と1月と2月の3ヶ月間をセットで考えないとね…って。




まぁ新年会なんて需要は
毎年アテに出来ないからね(-。-;


だから
年明けたらこんなモンですよ
こんなモン(-。-;


それにしても暇で酷いわナ…


でも世間では年明けも混んでるお店も沢山あります。

そーゆーお店が『真の繁盛店』!

こーゆー時期にお店の真の実力が解るのです!

だから年末の多忙期に売上げが良いからって
浮かれてる様なレベルの低い経営者はダメなんだよね。


えっ⁇
それがお前だろって?


いやいや
私はそこまでバカな経営者ではございません。



私だってこの商売を20年以上もやってれば分かっちゃいることですから。

暮れの多忙期はしっかり売上げて
しっかり利益残して
年明けの暇な時期を乗り越える。

んなの当たり前(-_^)


バカなスポーツ選手がさ
いきなり高額な年俸貰って
翌年の納税を考えないで使いまくってさ
納税するお金が無い!

なんて程無計画ではありませんから(笑)


ま、こーゆー暇な時期にね
スタッフ一人一人が自分の店の実力を認めて
店の内容を改めて見つめ直すのには
絶好の機会なんだよね~




なんて思いながら街を歩きながら観察。



気が付けば
青山から渋谷まで歩き
渋谷から池尻…

池尻から電車に乗り
駒澤大学で下車。


一杯やるか…。



年末年始と『肉』攻撃だったので『魚』を食べる事にした。


美味い魚の居酒屋と言えば『直』でしょ!






もう直ぐ食べれなくなる
せいこ蟹。

せいこちゃん~(^o^)





脂ノリノリのノドグロ。





天然ブリの刺身

腹の脂ののったトロの部位を出してくれた!

ブリ好きにはたまらない!

メチャ美味い!





店主ナオ君のこの日一番のおすすめ大間の本鮪!

俺なんかが食べたって
これが大間の本鮪かどうかなんて
解るワケがないんだけど
とにかくメチャ美味い!





本鮪中トロの炙り。





ブリのトロも握りで(^o^)





穴子。

ヤリイカも塩で食べて

味噌汁のんで
お会計が7千円チョイ…(^_^;)


もう鮨屋行く必要が無くなりましたしね…


焼酎のお湯割りで身体を温めて
ホロ酔い気分で帰宅。


やっぱ酒はホロ酔い気分が一番だ。。


分かっちゃいるけど
ホロ酔い気分を通り越して
激酔いの
へべれけになっちゃうんだよね~


分かっちゃいるけどね…


世の中分かっちゃいるけどって事が多いよな。。。



おしまい。





|01-07 09:56|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

ブログ全記事表示

My Yahooに追加

My Yahoo!に追加

MyYahooに追加すると、更新情報を簡単にチェックできるのでとっても便利です。是非使ってみてください。

ブログ内検索

RSSフィード

携帯サイトはこちら