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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
有名飲食店コンサルタントの河野さん。

売れっ子店舗デザイナー『カームデザイン』の金澤さんとスタッフの浪岡さん。

山口県で居酒屋を7店舗経営してる中西さん、浜本さん。

この方々と西麻布の僕のお店でお会いしました^_^








山口県で経営してる既存のお店を
金澤さんがリニューアルをして
河野さんがプロデュースをする!

そんな夢の様なお店!


気になりますよね~


完成したら是非ともお邪魔させて頂きます。


えっ?

邪魔だから止めとけって?

でも気になるじゃないですか…(^^;;



お話を伺うと
個室中心の店内を
ウチの店みたいにオープンキッチンにするそうです!

それはそれは大賛成です^_^


僕のお店はオープンキッチンしかございません。


そして
そのオープンキッチンを最大限活かせるスタッフしか中に立たせません(そのつもり…(^^;;


僕の良く言う事だけど
オープンキッチンである以上
カウンターの中は舞台

スタッフは演じる役者みたいなモン。

だから
カウンターの中で演じる事が出来ないヤツはカウンターの中に入る資格が無い!




みたいな…

またまたそんな偉そな事を語ってしまいました(^^;;



しかもですぞ
河野さんが「何でスタッフの皆んな雇われの身なのにこんな頑張れるのですか?」
なんて言うから

ガン「ウチの店のスタッフはその辺の大手居酒屋チェーンで働く人間とは『志』が違いますから」

河「ん~…」

ガン「働くスタッフの目を見りゃわかりますよ!目を見りゃ!」


なんて
なんて
またまた偉そな事を語ってしまいました(^^;;


よしゃ良いのに…


だからスタッフの皆なさん!
まことにスミマセンが
私事のお願いですけど
どーか『ホラ吹きガンさん』なんて言われるの嫌だから
オープンキッチンのカウンターの中で
目をギンギラギンにして働いてくださいね~


あくまでも
さり気なくだからね~


ギンギラギンにさり気なくよ~

さり気なくね~

お前ら勘違いするなよな~(笑)



てなワケで
オープンキッチンのカウンターの中は

ギンギラギンにさり気なく!

これ合言葉で行こうか!



ね!



因みに和歌山の彼ら
カウンターの中の女性スタッフ
橋爪カオルちゃんの動きに
ウットリ見惚れてましたよ~


カオルちゃん~

良かったね!



おしまい。






|10-16 23:04|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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