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そー言えば
先月から申し込み入れてた某物件。

どうやら流れたみたいです。


それがね
企画書出したり
デザイナーさんは図面引く為の実寸測ったりと
後は契約だよね~

なんて思っていたら
その物件と契約したと言うFacebookを見た!
ってスタッフから連絡あって
その記事を送ってもらって見たら
本当にその物件だった(笑)


恐るべしSNS社会。。。



俺としてはさ
いつ不動産屋から連絡があり
契約までの運びになるのか
そればっか最近気にしていただけに
何とも解せない話し…



因みにその不動産屋からは
今だに何の連絡も無い(笑)
あり得ないよね(^^;;




てなワケで又新たな物件探しゃいいワケで
過ぎた事は気にしてもしょうがない

過去は振り返らない
前進あるのみ
一生チャレンジ!




でも今回は不動産屋も「ほぼ決まりますから」
なんて言うもんだから
そのつもりで色々と業態を考えたりして
またまた勉強になっちまったよ(笑)



えっ?
何をやろうとしてたかって?


まぁ今の既存の業態に
さらに磨きをかけた業態って言えばカッコ良いかもね~(笑)



やっぱり飲食業界は流行り廃りが早いからね
お客様に飽きられる前に
自分達が常に変化を追い求めないと
あっと言う間に取り残される…



丁度そんな話を
今週この方としてました。






飲食業界の雄。

ゼットン 稲本社長ことイナケン。


俺もこの業界で20年以上

イナケンももうすぐ20年まであと少し

でね
イナケンが言うんだ

この浮き沈みの激しい業界で
これまでやって来れた事の理由の一つに
常に変化を求めて来た事だ。

ってね。



俺なんかさ
大した店舗数じゃ無いけど
イナケンは年商100億の上場企業だ。

ゼットンの店も
東京進出当時の名古屋メシから随分と…
いや、かなり変化を遂げてる。

公共施設から商業施設や路面店や海外まで
それはそれは幅広く成長しているよね

でも彼は言うの
基本は絶対にブレてはいけないと。

俺ももちろん同じ意見。


基本をブレずに大切にしながらも
常に変化を追い求めなくてはいけないのですよね…


何だか非常に分かりずらいッスね(^^;;



でもね
話を戻して今回新たに店のコンセプト考えててね
今の既存の業態に
何をどう変化をさせたら良いかな~

なんて考えてたから
けっこう楽しかったので
これに懲りず
頑張って先に進まないとね!



この商売

常に変化を追い求めながら前進!

そして一生チャレンジ!



おしまい。





|10-11 15:24|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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代表取締役 岩澤 博

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