トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
常に変化を求め
研究心を持ち続けて
日々成長する男。

食べログ一位。

顔のデカさも一位。

それがこの男





浅倉鼓太郎。



昔は普通の居酒屋の従業員だった鼓太郎。

彼が働いていたお店をオーナーから譲り受けてから
『器楽亭』鼓太郎ストーリーが始まった。


僕は彼は本当に凄いと思います。


何処で修行を積んだ訳でも無く
誰かの弟子になった訳でも無く
ただひたすら
ひたすら独学にて
自らの腕に磨きをかけた。



譲り受けたお店を改装し

「何だか鼓太郎の店は高級店になったらしい…」


そんな噂話が飛び交うも
僕は随分と鼓太郎のお店には足を運ばなかった。



ふとある時俺は鼓太郎の店に行った。


と、そこには
昔の居酒屋小僧の浅倉鼓太郎は存在せず
顔のデカさは昔と変わらないが
立派な料理人として成長した鼓太郎がカウンターの中で包丁を握っていた。





お店を切り盛りすのは姉さん女房の奥さん。

この奥さんが実に素晴らしい接客をし
鼓太郎の料理に
ひと花も
ふた花も
三花も咲かせる…


こーゆーお店は強く逞しい。

チェーン店何てクソ喰らえだ。


食べログ一位も納得出来る。。。


あれっ!
一位は西尾さんの店の『西尾さん』で
鼓太郎の店は二位だっけ⁇


それにしても
一位も二位の店も
オイラの知り合いの店だってーのは
ちょいとした自慢かもしれない(^^)





最高級 鯨のウネ。





徳川家康はこの魚を食べ過ぎて死にました。

と、鼓太郎が言うほど
脂が乗って美味かった。





脂ののった戻り鰹の握り。





濃厚なラーメン。


おいおい鼓太郎!

これで三日連続で〆のラーメンじゃネェかよ(^^;;



他にも鱧やら鯛やら何やらと
鼓太郎ワールドを堪能させて頂きました!





顔のデカさは業界一位の鼓太郎と
たまたま店に居合わせた徳本さんと…



徳本さんは
僕が創業した西荻窪の店の大常連様でした。

当時の徳ちゃんはサラリーマン。

今は立派な不動産会社の大社長!

徳ちゃんも進化して成長し続けてんだなぁ…



俺も頑張らないと!



そう思う事の出来た
一人久我山の夜でした。


いやはや昨日も飲み過ぎた…


鼓太郎!ごちそうさまでした!

お前の料理は美味し過ぎだ。

顔もデカ過ぎだけど(笑)

おしまい。


|10-03 09:13|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
この記事にコメント
名前:
コメントタイトル:
メールアドレス:
URL:
コメント:

パスワード:
管理人だけに表示:
管理者にだけ表示を許可
この記事にトラックバック

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

ブログ全記事表示

My Yahooに追加

My Yahoo!に追加

MyYahooに追加すると、更新情報を簡単にチェックできるのでとっても便利です。是非使ってみてください。

ブログ内検索

RSSフィード

携帯サイトはこちら