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この言葉を我々飲食店に当てはめたら。



黙ってても御客様が御来店する様なお店では
良いスタッフは育たない。



ってなるんだろうね(^^;;



大手飲食店チェーンみたいに資本力にモノを言わせて
一等地に出店をして
販促に多額のお金をかけて集客する。

当然スタッフはさほど苦労せずして売上げを伸ばす事が出来るってワケだ。

しかしこんなやり方じゃ本当に強くて良いスタッフは育たないって事。

穏やかな海よりも
荒波に何度ももまれ
それを乗り越えてこそ
強くて良い船乗りが育つ…



飲食店に置き換えれば

悪立地に出店し
販促にもおさほど金をかけられない

当然お店は暇だ。

でもこの荒波と言う苦境を乗り越えてこそ
本当に強くて良いスタッフが育つ。



『波の穏やかな海では良い船乗りは育たない』

これ…

正に俺の店にピッタリの表現や…



いやね

華金の昨日なんだけど
今週もアホみたいに飲んだ(^^;;

月曜日の大寿司パーティーから始まって
5時に寝る日もあれば
5時に起きてゴルフコンペ…
で、その夜も5時近くまで飲んで、、、

寝不足やら飲み過ぎやらで
もー身体がヤバイっすね~


お酒は覚醒するから
飲めば飲むほど元気になるんだけど
翌朝のダメージがハンパ無い(^^;;


だもんで
休肝日にして自宅で映画鑑賞(^^;;

したらその映画の中のセリフだったんよね(^^)


映画の内容よりも
その言葉が胸に刺さったもんね…


なかなか…

いや
かなり良い言葉ですよね。。。




僕は資本力が無いから出店はいつも悪立地。

苦労するのは初めから解っての事。

てか、
いつも苦労するのは現場スタッフなんだけどね(笑)

店が暇だから俺に文句言われてばっかだからねぇ。。




映画の内容よりも
途中からそんな事ばっか考えてたから
内容はイマイチだったかも…

やっぱ集中して観ないとダメだわな。



んなワケで昨日は休肝日。

おかげ様で清々しい土曜日の朝を迎えてありますよ~


皆さん~

良い週末を~

…って

台風接近に気を付けてください。


おしまい。








|09-20 08:10|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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