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出し巻き卵は砂糖を入れて甘くしますか?
出し汁だけの味にしますか?


眼鏡を外してテーブルの上に置いたら
すかさず湯呑茶碗が出て来て
傷付か無い様にコレに入れて下さい


氷無しでお冷下さいと言えば
氷無しの常温の水が出され
それで良いのだけど
今から氷入れて冷した水も出来ましたよ!
氷無しの冷たい水もご用意出来ます。


当然取り皿はマメに交換して下さるわ…


とにかくよーく御客様の様子を見てる見てる…



しかも
絶妙なタイミングで
オーナー自ら料理を運んで来て
料理の説明をしてくれる。



ほぼ満席で忙しいのに
なんちゅー気配り、、、



当たり前の事かもしれませんが
なかなか出来る事では無いんだよね…




すみませんスプーン下さい!
と、言って
5分も待たされる俺の店とはレベルが違うわ(^^;;





んで、魚は間違い無し!





釜あげシラスのサラダ。





大間の鮪。

もちろん赤身(^-^)/





でっかい岩牡蠣。





刺身盛合せ。

マコガレイ

雲丹

蒸し鮑

中とろ



カンパチ?だったっけ?
いや違った…
何だったっけ(^^;;





のどぐろ塩焼きは
超脂のりのりの絶品。


んで、ビックリするほどのお会計。


サービス。

料理。

お値打ち価格。


そして全席禁煙(^-^)/




解っちやいるのよ俺だって…

解っちゃいるけど
その当たり前がなかなか出来無いのよ。。。



全ては意識だよな…



人を育てられる上の人間。


人を育てられ無い上の人間。


差が出るよね…



反省。



おしまい。




|08-08 23:11|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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