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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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金曜日と言う絶好のスタートにも関わらず
各店舗が平日並の売上となった俺のお店。。。



最近LINEってヤツを覚えたもんでね
各店舗の売上とかをLINEで送ってもらう様にしたのが良いやら悪いやら…

以前は事務所にFAXで報告してもらってて
事務所に行かないと売上報告が見れない状態でしたが
このLINEでの報告に変えてから
酒飲んで酔っ払ってる状態で売上報告受けるのね

ほら
丁度営業終了して
売上報告受ける時間と
俺がヘロヘロに酔ってる時間と
同じ時間帯だからね…

これ良いのかね?


だって
丁度良い気持ちで出来上がってる時間に売上報告受けるじゃん…

その度にガックリ来るんよね…


売上報告受けてガックリ来るの(笑)



因みにNYに居た時は
時差で東京と真逆だから
ランチ食べながらガックリ来てたの(笑)



何だか精神的に良く無いかもしれないね( ̄^ ̄)ゞ



神経性胃炎になったのも
これが原因なのかもしれないわな(`_´)ゞ




さてと
週末は知り合いの後輩君のお店に行って来ましたよ~





このお店…

あり得ない場所にあります。

あり得なさ過ぎて
あり得なさ過ぎて
この俺でもビビった場所。

気になった方はネットで調べて行って見てね(^-^)/


オーナー君は『よだれ屋』の卒業生。





駒沢魚庵『直』


そしてこの店は
俺の住む街
駒沢にオープンしたよ(^-^)/


あの『魚真』の卒業生 直の店。





いや~

魚美味かった!

寿司も最高に美味かった!

全席禁煙だから安心して食事が出来る!


これは通う事間違い無し!



そんな週末でございます。


胃薬飲みながら

飲んでます(^-^)/


おしまい。




|08-02 22:45|ガンさん日記コメント(1)|トラックバック(0)|トップ
この記事にコメント
ガンさん、いつも更新楽しみにしています!


Birdmanには3回、そして今回西麻布のお店に2回目の訪問でした。最初の訪問時は料理が美味しくリピートしたのですが・・・



オススメメニューにあった「アジとイワシのなめろう」がとっても残念でした。味がしないんです。海苔に巻いて食べる意味(意義)?もよくわかりませんでした。一方、角煮は味が濃すぎでした。上のソースもいらない気がします。ガンさんも食べてみてください。



若いスタッフのみなさんは元気できびきび働き好感が持てましたし、料理の出て来るスピードもはやかったです。



連れはもう行かないと言ってましたが、私はまた行きますので、料理を改善して「突き抜けた」居酒屋にしてください。



長々と失礼しました。
From: ぶ~やん * 2014/08/04 01:32 * URL * [Edit] *  top↑
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代表取締役 岩澤 博

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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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