トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

あまりにも衝撃的に暇だったGW。


その大トリを見事に飾った六本木『酉男(バードマン』


その売上は一万円なり(^^)


昨年の暮れに〇000万円の初期投資を注ぎ込んだこのお店

〇000万もカネかけて

一万円しか売れないお店に成長しております(笑)

いよいよ潰れてしまうのも時間の問題と押し迫ってまいりました。、、



潰れてしまう前に
何故経営に失敗したのか?

それを反省したくて
お店でワインをポンポン空けて飲んでいたら

こんなお会計になってしまいました(`_´)ゞ





一昨日の売上の6倍のお会計ですね…

まぁスタッフのトモキとも乾杯出来たし
お友達のグループにワインをご馳走したりして

調子コイていた結果でございます。


この様に
オーナー自ら身銭を使い
身体を張って売上に貢献する

いわゆる『自給自足』のお店でございます(涙、、、



それにしても
あまりにも悲惨だったGW。

GW史に残る衝撃的な売上を記録した当店…


何より落ち込んだのが
SNSで拝見する『お店忙しいかった自慢』の記事だ。


SNSで他人の店の店内が混んでいる状況や
お店の前に行列が出来ている写真を
誇らしげにアップされているのを拝見するのが
僕はどれほど辛く
どれほどキズ付いた事か…

GWが暇で苦しんでいた私には
かなり凹む衝撃的な写真でございました。



僕なやっかみやひがみ根性の固まりですので(笑)




今から数年前
鶏インフルエンザが流行し
全国の焼鳥店が苦境に喘ぎ苦しんでいる最中

あの超有名焼鳥店『◯ードランド』のオーナー◯田って奴が
テレビの取材で
まるで勝ち誇った様な顔で言い放った言葉

『ウチは全く影響ありません』

このデリカシーの無い発言で
鶏インフルエンザによって苦境に喘ぐ日本全国の焼鳥店の店主が
どれほどキズ付いたか…

そりゃお前の店はあんだけテレビやマスコミでバンバン宣伝されりゃ
影響なんて出ないだろうよ‼

でも
いくら何でも言い方があるだろう?

あんな勝ち誇った顔で言わないで
もう少し謙虚に言えっつーの!


例えばよ…


今は日本全国で苦境に立たされてる焼鳥店が多いと思いますが
私共のお店はこうして度々メディアにてご紹介してくださるので
何とか厳しい状況を乗り越えております。
どうか皆さんこの苦境を一緒に乗り越えましょう


みたいなね…


あの発言以来
僕はあの有名焼鳥店のバカオーナー◯田って奴が大嫌いになった。



まぁ話はかなり横道に逸れましたが(笑)


そんなこんなのクソGWネタ…

もう飽きたやね⁇


まぁスタッフの皆さんは
周りの人の気持ちを思いやれる

常に相手の立場になって物事を判断出来る

そんな人間になってもらいたいです(^_^)


間違っても僕みたいに

いつまで経ってもスタッフの顔と名前を覚える事の出来ない
ダメ人間にはなってもらいたく無いので…



おしまい。







|05-08 08:23|未分類コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
この記事にコメント
名前:
コメントタイトル:
メールアドレス:
URL:
コメント:

パスワード:
管理人だけに表示:
管理者にだけ表示を許可
この記事にトラックバック

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

ブログ全記事表示

My Yahooに追加

My Yahoo!に追加

MyYahooに追加すると、更新情報を簡単にチェックできるのでとっても便利です。是非使ってみてください。

ブログ内検索

RSSフィード

携帯サイトはこちら