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春眠暁を覚えて朝6時半起床。


実に清々しい朝である。



この時期毎日楽しな事がある。


それは
自宅の周りの桜の木のツボミが
日を追うごとに大きくなって行くのを
バス停に向かいながら眺めながら歩く事だ


もうこんなに膨らんで来たぞ

そろそろ咲くぞ

わー咲いた~


なんてね。。。



そんな感じで早朝事務所に行って
必用書類を抱えて
都営大江戸線に乗り西荻へGO!


来月から消費税が上がるので
3%を上乗せした金額に家賃を変更し
自動引き落としの手続きしに
わざわざ西荻までやって来たワケよ、、、


店舗やら何やら合わせて数十件(-_-)/

書いて
捺印
また書いて
また捺印
んでもって書いて
またまた捺印・・・

この繰り返し


あー面倒クセぇ~~~


こんな時事務員さんが居てくれたら
こんな面倒な事務仕事
全部やってくれるんだろーなぁ~


あーもうヤダ~こんな事務仕事~


と、半ばキレかかりながら作業を進め

午前中に終えて
六本木の事務所に帰還いたしました(^_^.)





そー言えば

昨日行った(良く行く)
駒沢の焼肉『芝浦』

相変わらずウメーーーーー!!!





シャトーブリアン

厚切りタン

上ハラミ(タレ)


この『タレ』に最近ハマってます(#^.^#)



河口湖にある焼肉屋『武石』で

カルビやロースやハラミなどなどを
タレでモミモミした
いわゆる昔ながらの焼肉の食べ方に
最近やたらハマってまして

昨日の『芝浦』さんでも
このお肉の他に
何て名称だが忘れたけれど
タレのお肉頼んでね
それがまたスゲー美味いんでやんの(#^.^#)



ここ十数年間はずっと『塩』だったけど
これからは『タレ派』に変更いたします!(^^)!


いやモミモミタレの焼肉は美味い!!!



それにここ『芝浦』さんのお肉

価値がありますよ価値が!!!



最近どーも気になって気になって・・・


何がって???


自分のお店の商品の価値について

御客様がどう思ってらっしゃるのかが
気になって気になって
昨日なんてとうとう夢にまで出てきて

御客様に「こんな料理喰えるか!」
って怒鳴られた夢を見たよ(^_^.)


今は情報社会だから
お店になんて行かなくても
ある程度の情報ってわかるじゃん?

例えばネットとかで
あるお店の売れ筋商品(料理)とかさ、、、

そーゆーのって
たかが写真なんだけど
やっぱ売れるオーラみたいなのがビンビン出てるワケよ

こりぁ流行るわな・・・

って思うのね。。。



だからそーゆー情報を仕入れて
どんどん勉強に行かないとイケませんよね!絶対に!


僕のお店で言えば

このままでは完全に『井の中の蛙』になります!

てか、もう成ってます(涙、、、




その辺引き締めてイカンとヤバイ事になりますね

いや

もうヤバイ事に十分なってますよね(-_-)






今日

実際消費税のUP分の3%を加算しながらね
ン十万の3%って
やっぱ凄い金額だもんね、、、

このお金は
僕らお店の場合は御客様個人が御負担なされて
一旦我々が預かり
後に我々が政府に納税する仕組みになっております。



僕ら店側も
今までは『税込価格』で宴会コースを表記してましたが
いささか8%となるとデカいから
4000円コース+8%の消費税

とかにしないと
納税する時に痛い目に遭いそうだよね???

アレ?お金が無い!
なんてね・・・(^_^.)



そんなこんな

宴会は?

女子会は?

アラカルトは?

ワインのボトル表記は???




あー面倒くせ~



おしまい。。。





|03-24 12:07|ガンさん日記コメント(1)|トラックバック(0)|トップ
この記事にコメント
いえ料理の問題ではなくて
店にいきずらいんです。
仲間うちでわいわいやってるので。
From: 名無しの権兵衛さん * 2014/03/24 21:11 * URL * [Edit] *  top↑
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代表取締役 岩澤 博

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