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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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世間は給料日前の月曜日

暇な暇な月曜日



当然僕のお店も暇なワケね(-_-)



ついでに僕も暇なワケよ



そんな日はお店に顔出しても
暇な自分のお店見るとさ
限りなく凹むワケよね


でもね
ひょっとしたら忙しがったりして・・・


なんて淡い期待を胸に

自分のお店を覗いてみたのが
大きな間違いだった(-_-)




六本木は3店舗とも撃沈・・・

芋洗いでド満席なのは
あの憎き『わら焼き屋』だけ、、、

『MEAT肉男MAN』もド暇でしたが
ウルトラ万太郎の店『TANGO』はド満席!!!



この辺で止めておきゃぁ良いのに

怖いモノ見たさで『bird酉男man』へ・・・



泪なみだの物語のノーゲス、、、

昨日は
二週続けて東国原センセイが来て下さった様ですが

開店景気の去ったこの店は
もはや箸にも棒にも引っかからない程
暇で暇で早くも潰れる勢いです





西麻布店に顔出すも

あまりにも暇で気分が悪くなりそうだから
3秒で店を出た


もーここまで来たらヤケのヤンパチ

渋谷『てやん亭”』に行ってやる~





したら・・・









池袋 魚串『炙縁』の松ちゃんが居た(#^.^#)

先週は『酉男』で会った気が・・・





松ちゃん・・

こんな暇な店を見たって「百害あって一利ナシ」だぞ!


目指せ地域一番店!

目指せ一店舗年商一億だ!



飲食店オーナーは「自分が真っ先に幸せになろう!!!」

なんて思ってもダメーーーッ!

自分ばっか高い給料取って

高級車を乗り回す様な身勝手な経営者には

誰も付いて来ません

現に僕を見なさい!僕を!



だから次々に人が辞めて
気が付けば誰も居なくなってるってーの(^_^.)



居酒屋オーナーはさぁ

先ずはスタッフに商売の楽しさ面白さを伝える

てーと、御客様が喜んでくれる

てーと、いつか自分に見返りが来て
自分自身も幸せに成れる、、、

そんなキレイごとの世界を地で行ってる人達が
居酒屋経営で幸せに生きていると思います





僕みたいに自分の利益だけを考えるような
セコイ人間には
一生幸せな居酒屋人生など巡っては来ません(-_-)




松ちゃん頑張って
スタッフから愛されるオーナーになってね(#^.^#)


決して僕みたいにはならないよーに(-_-)






ポテサラ・・・

前回はスゲー不味かったけど
美味しくなってました。。。

『月来ル』で勉強したのかな???





春野菜のガーリックチャンプルー

前回は不味そうな色合いでしたが
今回は色とりどり(#^.^#)

野菜の種類がやたら多いのと
野菜のカットがやたら下手くそだけど
味は美味しい

『カラーノ』で勉強したのかな???








あまりにも店が暇だから

スタッフと飲みに出た。




清和とアヤメ。


「居酒屋で働くのって楽しいよね?」

「ハイ!本当に楽しいです!」

「保母さんなるのやめて居酒屋で働きたい」

「でも一度は社会に出て荒波に揉まれないと」

「オンナの世界は怖いです」

「だよね・・・オンナは怖いからな」

「ガンさんのオンナが怖いと意味が違う気がしますが・・・」

「あっ・・・失礼」



こんなバカなオーナーでも
一生懸命働いてくれてありがとうなー♡




そんな月曜日でした。



おしまい。





|02-25 09:45|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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