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ハワイのオアフ島
カイルアビーチにある有名なパンケーキのお店『シナモンズ』。

日本では原宿にもありますが
横浜のお店元町中華街駅のそばにもオープン致しました!


オーナーは横浜のレジェンド水口ちゃん(^^)



普段より甘いモノ嫌いを公言してる僕ですが…

てか、パンケーキなんてガラではございませんが…



子供の頃にお母ちゃんに作ってもらったホットケーキを思い出しながら⁇
頂きたいと思います(^^)






元町中華街駅から歩いてスグ。

一階の目立たない場所だけど
早くも朝と昼間は行列が絶えない繁盛店です(^-^)/





僕も大好きなエッグベネディクト(^^)


パンケーキ屋さんと言うか
ハワイアンレストラン(^^)

ハンバーガーもあるし
もちろんロコモコもあるよ(^^)





ステーキも美味しい\(^o^)/





パンケーキ(^^)

生地にとことん拘っているそうです

甘いモノ嫌いの僕でも食べれた\(^o^)/





シナモンズの看板商品で
グヮバソースのかかったパンケーキ(^^)





レジもiPadの時代です。

金額は東芝テックの20分の1…

もうレジにバカ高い金をかける時代は終わったね。





今日はこの三人で横浜会。

横浜のレジェンド水口ちゃんと

横浜の焼肉番長 金本シゲと(^^)





この後は横浜愛嬌酒場『えにし』に行き。


カラオケスナックに行き。


出前でラーメン、餃子、炒飯。。。


焼肉番長金本シゲの命令により
歌を唄い切ったら目の前の酒をイッキで飲み干す大会で
僕はベロベロに…(・_・;




横浜のレジェンド水口ちゃんも良い感じ(・_・;





横浜のレジェンド水口ちゃんも

焼肉番長金本シゲ君も

良い店造ってますね(^^)



僕たちはお店造る事に人生をかけてます。

人を育てる事に人生をかけてます。


そして何より美味しい料理を
お客様に食べて頂き
お客様に喜んでいただく事に人生をかけてます。


焼肉番長金本シゲ君のその思いは凄い気迫でした。

だからあんな美味しいお店が出来るんだね(^^)



繁盛店を作るには沢山の必要な事があるよね

その何かが一つでも欠けていたら
繁盛店なんて作れっこ無い…

それは
もちろん料理であったり
サービスであったり
スタッフや店内の清潔感であったり
メニューの構成であったり

それらを全てひっくるめた
繁盛店特有の空気感であったり…


上手く言葉や文書では語る事が出来ませんが…


どーしたら良い店が出来るんだろう?

どーしたら繁盛店が出来るんだろう?

どーしたらお客様に喜ばれるんだろう?


そんな事ばっか考えてる私共でございます。


余計な事なんて一切考えてる暇はございません。


店は暇で暇で潰れそうですが…(・_・;



あー

どーしたらお客様に喜ばれる良い店が出来るんだろうなぁ…



とりあえずクソでもして考えてるか…



おしまい。










|02-21 08:10|未分類コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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