トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
以前から

欲しくて欲しくてしょうがなかった『外食アワード』

今回は絶対に受賞間違い無し!!!

と、自信満々の僕でした。



だって
世界最大級の口コミサイト『トリップアドバイザー』で
関東5万軒の飲食店の中から1位に選ばれたし

日本最大級の外食経営者が集まる『YM忘年会』の名物コーナーである
『年間10大ニュース』の1位にも選ばれたし

過去にはイギリス高級誌『ガーディアン』でも
『東京居酒屋トップ10』で1位。

ギロッポン『くるくるBAR』でのカラオケ大会中年部門でも1位。

ついでに飲食業界一の嫌われ者。


これだけの輝かしい実績があれば
まず受賞は間違い無いものと思い込み


受賞式の受賞者インタビューのネタや
式典で披露する唄の曲まで考えていたのに
見事に受賞を逃しました(涙、、、



オリンピックの体操で言えば10・00に値する評価だと思いますが・・・

いったい選考基準はどーなっているんだ???

やっぱたくさんの店舗数が無いとダメなんすかねぇ。。。(涙、、










そして栄えある受賞者の中に

あの『居酒屋の神様』でお馴染みの

我が師匠である宇野のお父さんの名前が有るでは無いか!!!




惜しくも僕は受賞を逃しましたが

ま、師匠であるオヤジが受賞したので今回は許してやるか(^_^.)




でも何かムシャクシャするから
ヤケ酒を喰らいに三茶の街に繰り出したら

ナント!

偶然!

居酒屋の神様

居酒屋のレジェンド

宇野のオヤジにばったり遭遇!



こんな偶然あるモンですね~






と、言う訳で『外食アワード』プチ受賞祝い

&『外食アワード』逃したヤケ酒(笑)



しかし宇野のお父さん

受賞者の顔ぶれに「何でオレなの?」と全然嬉しく無いご様子、、、


「オヤジはさぁ居酒屋界のレジェンドだし神様だし良いじゃない?」

「そうかなぁ・・・」

「そーですよ!そう!」


歌の世界で言え『レコード大賞』受賞辞退します!的な心境なんだと思いました(笑)


多分オヤジの頭の中では

そんな賞を受賞する事より

自分のお店や卒業生のお店が無事に繁盛して

家族や皆が幸せになれれば問題なし!!!

みたいな感じなんだろうなぁ。。。



そーゆー人ですからね、、オヤジは・・・。








お店を移してオヤジの店『寅辰』へ・・・


オヤジの凄い所は
一切の妥協は許さない事

この日も制服、身だしなみに一喝入れて
即全員コック服に着替えさせられていた(汗、、、




尚もお店の気になる所を徹底的にダメ出しするオヤジ。。。


いわゆる「究極の客目線」ってヤツだ。


僕も全く同じだけど自分がどれだけ御客様の気持ちになって
客観的に自分のお店を見れるかが大事だ

決して冷静に見るのでは無く
あくまでも客観的にだ

だから多少酔っていた方が良いのかもしれない(笑)



この歳になっても

一切の妥協を許さず

アツくスタッフに語るオヤジはやっぱスゲェー(^_^.)






そしてエディ吉崎も合流し『カラーノ』へGO!



しかしエディ君

時差ボケと子育て?で撃沈。。。




寝る子は

育つ!!!




最後に『外食アワード』を受賞した

『串カツ田中』の米国名がヌッキータナカの田中君

『サブライム』のマロちゃん

受賞おめでとーーーーーー!



あー羨ましいな~




おしまい。





|01-22 09:54|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
この記事にコメント
名前:
コメントタイトル:
メールアドレス:
URL:
コメント:

パスワード:
管理人だけに表示:
管理者にだけ表示を許可
この記事にトラックバック

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

ブログ全記事表示

My Yahooに追加

My Yahoo!に追加

MyYahooに追加すると、更新情報を簡単にチェックできるのでとっても便利です。是非使ってみてください。

ブログ内検索

RSSフィード

携帯サイトはこちら