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てなワケで

あっと言う間に11月も今日で終わります

今月は金・土で始まり金曜・土曜で終わるので

居酒屋的には曜日回りが良く数字的にも良い月だったのでは???


コレ例えば月曜から始まって月曜日で終わる月と比較したら

相当売上げ的にも差が出るはずです


それほど今の居酒屋業界は週末集中型だと思います。


ホント嫌になるくらい平日は暇で暇で

金曜日は御断りする程来客があったり・・・


ま、、、しょうがないっちゃしょうがない事ですが(^_^.)






それにしても今年は冬になるのが早い。






昔、僕がスキーきちがいだった30年前は

毎年年末年始はスキー場で年越しするのが恒例だった



そこで毎年気に成る事が

年末年始に山に雪があるのか無いのか?って事。



年末に近づくにつれ天気予報とにらめっこ(笑)

おいおい何時になったらシベリアから寒気団がやって来て
お山に雪を降らせてくれるんだ???


宿は抑えてあるから
そりぁもうハラハラドキドキしながら積雪情報を気にするワケだ



今思えばその当時は暖冬傾向だったんだんね。





クリスマスが来ても山に雪が無いなんて

そんな年もザラにあった。




で、どーゆー訳か年末ギリギリになって必ず寒波が押し寄せ

山に大量の雪を降らす

これにて一件落着ってワケだ。。。




それに比べて今年は早くも11月から寒波が押し寄せている


何だか季節が1ヶ月ほどズレている気がするのは気のせいだろうか???





寒くなれば『鍋』が出る。


ウチのお店は各店舗『鍋』がウリのお店があるので

そう言った意味ではありがたい事でもあるが

やっぱ寒いのが苦手な僕は暖かいのが好きです(^_^.)







さて今週月曜日にOPENした『bird酉男man

マジでOPEN景気がたった3日間で終了し

昨日もガラガラの超暇でした(涙)



OPEN初日は115様の御来店

二日目は85名様

三日目が72名様

四日目40名様

五日目の昨日は32名様

と、みるみる下り坂を転げる勢いで暇になって行きます




ま、ある程度は覚悟してましたが

ちと暇になるのが早過ぎだと思います(涙)





でも

究極とも言える隠れ家店舗

このまま一生隠れ続け

誰にも発見されず

潰れてしまう様な気がします(涙)








コレが店の入り口です。


普通は誰も気が付きません(^_^.)


自己満足のお店で終わらない様に頑張らねば・・・







そんなゴイスーマーヒー(凄い暇)な中

御来店下さった知り合いの方々・・・




まずは、、、




飲食業界一の嫌われ者でお馴染みの

フードスタジアム佐藤こうぞう氏のバースデー御祝い。

御年58歳。



憎まれっこ世にはばかると言います

おそらくこの方は

一生死なないと思います(笑)



て、事は???

飲食業界二の嫌われ者の僕も

一生死なないかもね(^_^.)




こうぞうさん誕生日おめでとうございます






六本木『bird酉男man』は一軒目で

ちゃんと食事とお酒を楽しむ為のお店ですからね!!!



決して二軒目三軒目で食事後に利用するお店ではありませんから!!!





「あのお店は一軒目じゃ無くて二軒目三軒目の店だよ」だって

それって食べるモノが無いって意味でしょう???



御客様に美味しい料理を食べて頂きたい!!!

その一心であのメニューを創ってくれたスタッフの気持ちも知らんでさぁ

よくそーゆー事を平気で言えるよな、、、

だから嫌われるんだよな・・・。



あースゲームカついた!!!


あの店はBARじぁネエっつーの!








常連のユミエとサキちゃん(#^.^#)





御常連の内野様の御連れ様

ナント!同じ4月1日生まれデス!




4月1日生まれの人間にしか解らない苦労がありまして・・・

幼い頃から四月バカ四月バカとバカにされ

本当にバカになってしまう僕もいますが

この娘は僕と違ってバカにはならず

強く逞しく生きて来たようです!(^^)!




お友達のハツちゃん

あの業界では超有名人

何かって???


それはヒ・ミ・ツですよ秘密(#^.^#)



ハツちゃんはお料理沢山片っ端から食べていただき

全て美味しい!と、言ってくださりました!

嬉しいなぁ~


ハツちゃん!ありがとう☆





そんな週末の金曜日


店は超暇でしたが

六本木はスゲー人で溢れ返っていました。。。




帰りに『MEAT肉男MAN』に寄りましたが

席が空いているにも関わらず

御客様を帰してる(帰ってしまった)光景を見て

ブチ切れて帰宅しました



俺だったら追いかけてでも御案内するな、、

いや

そうしてた・・・



俺が滞在した短い間に二回。

あんな狭い店なのに御客様が来店してる事に誰も気づかない

だから俺が「御客様ですよ~」だもん


アホらしくて店出た。






『肉男』が年間1億も売れない理由はソコだな、、、




おしまい。






|11-30 08:28|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
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代表取締役 岩澤 博

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