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今でこそ流行語になっているけれど

日本人には昔からある『おもてなし』の心。


少なからずも
この僕のお店でもその『おもてなし』の心で
御客様を出迎え
そしてサービスをし
心地よく帰っていただく事が私どもの使命だと
マジでそう思っております。。。





でもね

やっぱ世の中にはスゲー『おもてなし』をしているお店があるモノで・・・

まぁそれなりの値段はしますが
その価格に見合った・・・いや
それ以上の満足感が得られれば御客様は必ず納得し
喜んで帰ってくれるに違いは無い・・・


って事を
自ら体験いたしてまいりました(笑)




まず感動したのが
電話で予約を入れた時の対応の良さ!!!

メッチャ感動致しました!

僕のチョイとしたワガママなリクエストにも
親身になって
丁寧に対応して下さりました。。。


お店のサービスってのはさぁ
御客様の電話を受けた瞬間から始まっている!

僕はよくスタッフにそう言いますが

ここ『kuma3』はほんとそう思わせてくれる電話での対応でした。






場所はザギンですよザギン!!!




顔に似合わないかも知れないけれど

たまには銀座も良いモンでございます。





エレベーターに乗り

扉が開くと

バラの花びらがお出迎え☆







これ

実物はタタミ一畳はあろうかの大きさ。





料理はコースのみです。



この日のコース内容はこんなカンジ。







松の実の掏り流し。





ホタテのタルタルいくらのせ。



この前菜が出て来た時点で

迷わず日本酒の冷やおろしを注文。




で、ビックリ!




これ

日本酒なんです。。。

日本酒なのに名前が『ポルチーニ』ですよ!


で、味もスッキリしてて美味しくて

結局最後までコレ飲んでました(笑)


このお酒ウチの店でも出したーい(^^)





鮑と椎茸とナッツの胡麻和え。

なんつー上品な味や~




常総地蛤の酒蒸し。





松茸と鱧の御椀。

ヤバイっす(#^.^#)





鮨だよ!寿司!

握り鮨\(^o^)/

メジ鮪と鯛。





黒トリュフの乗った揚げ出し。

下に雲丹が敷いてある(^^)

スゲー贅沢\(^o^)/





キハダのバターソテー。





コレねトマトにモッツァレラチーズがかかってんの・・・

ビックリだよね。。。




肉はシャトーブリアン♪





〆は土鍋で炊いた炊き込み御飯。

この御飯もメッチャ美味しい‼








もちろん従業員のサービスも『おもてなし』のサービスでした。


料理の説明。

料理を出すタイミング。

高級感溢れる店内に

高級店ならではの空気感を出すスタッフの演出

いやはやホントにマジで勉強になりました・・・


たまには無理してでもそーゆー高級店って行ってみるもんだな~

と、思いました(^^)


御馳走さまでした。
|09-29 08:02|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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