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月日が経つのも早いものでもう6月です。

一年の折り返しの6月です。


困ったもんで月日はあっと言う間に流れて行くものですね~



さて今年も上半期色々ありまして・・・

創業20周年のメモリアルイヤーは毎月の社員旅行に追われています(笑)


勢いで「今年は社員全員海外に連れてく!」などと言ってしまった為・・


いや、言った事に後悔はしていませんが

色々手配(旅行の)とかがチョー面倒なわけヨ・・・

行く(旅行に)人間の申し込みって
国内旅行と違って
海外はやれパスポート番号やら生年月日やら
文字が一文字でも違えば出国出来ません・・やら
国内の連絡先やら何やら・・・。


それから何処のツアー会社にするか?

全く同じツアーでも
旅行会社によって値段が違うから
少しでも安いツアーを見つけるのに肩が凝る訳よ


でももう慣れたかも。。。






先月はまさかの肺気胸で飛行機禁止令により
バンコクの社員旅行は断念いたしましたが
今月からは復活して
また飛び回りたいと思います(笑)







さて6月。。。


6月は梅雨時期だから
何だか中途半端な月に思われがちな6月



海や山に行く予定も立てないし

ゴルフだって雨が多いし蒸すから遠慮がち・・





『鍋』料理が全く出なくなるのも6月。




渋谷と吉祥寺の『ジョウモン』は
どうしても『鍋』が出なくなる分売上げに響く月です

2月くらいから意識して作戦も立ててきましたが
はたしてどう結果が出るのか楽しみ?デス。


六本木の両店舗はやっぱ窓全開に出来るので
先月くらいからだいぶイイ感じになってきてマス。


西麻布店は『女子会』が相変わらず人気っす!

今は死語となった創作料理居酒屋なんですが
女子会によって救われております(笑)

西麻布店は昨日も書いた様に
女子ウケ狙いの『ナンパ料理』をガンガン開発いたしましょう
料理の勉強いたしましょう
料理で遊びましょう

遊び心を失ったらお店は衰退の一途ですからね!!!



沖縄料理の渋谷店。

明後日の沖縄研修で
料理長の太郎がきっと何かを得て
いや・・・得まくって
メニューに更なるパワーアップが期待出来ます。


従来の沖縄料理では味わう事の出来ない

ウチの店だけの沖縄ワールドの確率。。。

楽しみデス☆


ま、、、今月も肩のチカラを抜いて

楽に楽~に楽しんで頑張りましょう~




おしまい。








|06-01 08:19|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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