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麻布十番に開店した『DD(ダイヤモンドダイニング)』の高級焼鳥業態『しの田』。


その『しの田』に『DD』松ちゃんから御招待頂きました。





超高級感溢れる店内デス

カウンターはまるで御鮨屋さんの様です





使用する鶏は比内地鶏。

コースは1万円のコースのみで完全予約制

客単価は2万円だそうです。


アッパレです!!!



前菜から始まって

焼鳥は12串出されます。




比内地鶏の白レバー

今まで食べた白レバーの中で一番美味しかった白レバーでした。





串はこの様に1本の串にネタが1つ丁寧に炭で焼かれます。

色々な部位を頂きました。





〆の銀シャリは釜で炊いた御飯。





味噌汁は焼き石を入れて温度を保ちます。





店主の篠田さん。

元々『今井屋』さんで比内地鶏の業態を任されていたそうです

今夜は名誉の負傷を負い
手には包帯がグルグル巻かれております(汗



で、感想。

見事なまでに美味しい焼き鳥でした

この料理のグレードとか
サービスのホスピタリティが出来る『企業』って
恐らく『DD』さん位ではなかろうか???

まるで篠田さん本人のお店としか思えない内容の良さなんです。。。


ハッキリ言ってしまおう

解り易く言えば
他人から任されてやってるレベルのお店では無い
他人様から給料を頂いて任されてやってる店って空気がしない
篠田さん本人がオーナーです!!!
ってカンジのレベルの高いお店
と言う事デス。


『DD』ってこんなお店も出来ちゃうんだ・・・

『DD』って会社スゲーなぁ・・・

松ちゃんはやっぱ変態経営者だなぁ~




『しの田』さんで御馳走になった後は

同じく『DD』さんのお店

六本木のヤカラ・・・じゃない(汗

六本木の遊び人達が夜な夜な集まるお店『1967』さんへGO!




赤ワインと・・・

何故か海苔を手にする矢祖吉さん。


すると・・・


偶然にも西麻布の街を牛耳る金髪マダム

『サイタブリア』の弘子ママに遭遇♪

デザイナーの森田恭道君にも久しぶりに遭遇♪

BAR『イケダサイクル』でハイボールをいただき。

自分のお店でテキーラを御馳走しまくり。

深夜のギロッポンを徘徊し
六本木夜回り組みを実施していたら・・・

『DD』松ちゃんと
『牛角』創業者の西山君にバッタリ遭遇♪


皆さん月曜日からお盛んな御様子(笑)


六本木の大人たちは

今夜も元気に遊んでました☆


『1967』のテーマである

『もっと遊!べ大人たちよ!!』

は、皆さん実行されているようです(笑)




おしまい。







|05-28 08:13|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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