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かれこれ

もう20年は続いている恒例行事

題して『くいものや楽』卒業生忘年会。



みんな現場で仕事しているので

開始時間は深夜です



しかし

僕は歳なので

最近深夜に滅法弱くなりました


でも頑張って参加しないと・・・



なんせ深夜1時過ぎから開始なので

とりあえずシコタと六本木で待ち合わせてメシ。


お店は『天ぷら味覚』





江戸っ子の粋な親父が揚げる

江戸前の天麩羅をつまみながら

まずは二人で忘年会。




続いてもう一軒。

エディ吉崎のお店

三茶『35番』





二人とも「目」がキマッテ来ました(笑)





鶏鍋

「ぐっさん!野菜多目ね!痛風だから!」

「ぐっさん!海苔くれ!海苔!」

「ぐっさん!そんなんじゃ足りない!その海苔全部くれ!」

と、散々わがまま言って店を出る。



向かうは代田橋『茶楽蔵』




『楽』時代の仲間っす。




左の「凶悪犯」みたいな顔したヤツがオーナーです。




ぞくぞくと仕事を終えた連中が集まって来て

総勢25名の忘年会!

過去最高の参加人数です!


左の方は「赤坂ラーメン」の主人じゃ無いよ!

下北『ぞっこん』オーナーのジロー君だよ(笑)



そして


真中の人が

あの

半年先まで予約が取れないお店

新宿『西尾さん』オーナーの西尾さん。



西尾さんは

昔から真面目で、謙虚で、優しくて

とっても正直な方です。


僕と同じです(#^.^#)


昔、一緒に社員旅行でシンガポール行ったっけなぁ・・・




店は店主を表わす

と、言うならば

新宿『西尾さん』は

そんな西尾さんの優しさがたっぷり詰まった

温かいお店なんだろうなぁ。。。



誰かさんのお店とは大違いだ・・・(笑)



僕は

こーゆー個人店に学び

個人店の良さを

自分のお店でも表現したい訳です


だから僕はむやみやたらと店舗展開は出来ない訳よ!


これって『血』だよな血


自分の身体に流れている血がDNAが

そうさせている訳ね(#^.^#)



真心のこもった

温かいお店


そんなお店を目指して

皆な頑張ろうな!!!





|12-27 09:26|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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