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ここ数日の雨・・特に今日のこの雨


この雨で夏の湿った空気から

秋の乾いた空気に一気に入れ替わったよね!

明日からは乾いた晴天になるみたいです♪



今週はスタッフとのお泊り大BBQから始まって

冷たい雨で終わりましたが

読売ジャイアンツが圧倒的な強さで優勝したり

尖閣問題で中国との関係がヤバくなったり・・・

上海に住んでる浪花の妖怪の家族は大丈夫なんかいな???とか。

ジャイアンツ優勝は原さん良い人だから

あんな昔の愛人問題で騒がれて可哀想だったけれど

それを跳ね除けて優勝出来て良かったかな???



てか・・・巨人 強すぎて面白くなかった

てのが本音だけれど・・・。




先日、家の近所のある飯屋(レストラン)に行きました。

どう見ても御夫婦二人でなされているカンジ

お店の外には黒板で「当店は〇×△□@&#%*・・・」

と長々とお店の拘りが(能書き?)書いてあり

興味をそそったので行ってみましたが・・・


奥さんは外(ホール)でそれなりに愛嬌のある風な接客をしてましたが

旦那さん(恐らく)のシェフが無愛想で

何だか「オレの料理を喰わせてやるよ」的な雰囲気


完全に厨房内でマスターベーションの自己満足状態。


おいおい料理は厨房内で造るのは当たり前だけど

食べるのは我々客だぜ・・・

もう少し客目線でフライパンを振りなさいよ~


アナタの料理は不味くは無いけど

この値段にしては???だぜ~



料理人は厨房内でマスターベーションしたらイケンよね~






韓国映画 『息もできない』 『哀しき獣』

先日ギロッポンの「くるくるBAR」でマスターの浅見ちゃんから借りた

この二本の映画。



コレが凄い映画だった。




この髭の主人公(辰吉に似てる!)

実は監督から脚本、演出、主演

全部やってるのデス!!!

彼の演技凄いよ!

特にラストの・・・あのシーン!



まぁ見て下さい!

見終えて重たい気分には間違い無くなりますが・・・


出てくる役者の演技やら何やらかんやら・・ハンパ無いリアル!



韓国映画しかり

K-POPしかり

スポーツの分野しかり

韓国経済しかり

日本は・・・抜かれて無い???


って思うのは私だけ???



まぁこの二本の映画

見ておくれなはれ(笑)







明日からの服。


もう短パンにアロハ、ビーサンは無理だ!


ヤバッ・・・着る物が無い!





メニユー。

季節感を打ち出して!季節感を!

秋です秋!

キノコ、茸、無花果、etc・・・

無いアタマを絞って考えようよ~『季節感』


季節感

空気感

見た目感

食感

距離感(間)

股間・・・(笑)


飲食店は

居酒屋はこの『感(間)』が大切ですぞ!

料理は目で食べて舌で味わう!






さぁ9月もあっとゆー間にラストスパート

ホントなら明日から沖縄でしたが給料計算&振込み承認週刊である事に気付き中止。



まぁ沖縄は逃げないよ

原住民は飲んでて逃げるかもしれないけど(笑)



9月撃沈・・・


まー想像はしてましたが

暇っす(涙)

暇だよ~~~~っ!!!



マジでフェイスブック止めようと思ってます!

何だか

色々

知りたくも無い情報が入って来すぎ・・・


FBから突然消えたら

ゴメンなさい(笑)




そんなこんなの呟きでした。



おしまい。




|09-23 22:20|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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