トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
横浜に野毛と言う昭和そのまんまを感じさせるエリアがある。


最寄の駅「桜木町」を降りれば歩いてスグだ。



ここ野毛には国宝級の居酒屋『武蔵屋』があり

すぐ近くに『だるま』と言う、これまた国宝級の串焼きのお店もある。



横羽線東神奈川の出口からスグ側には

超国宝級の有名なBAR『スターダスト』があり


少し足を伸ばせば中華街だってある。


横浜は実に奥の深い街だ。



そんな野毛の「トリトン」に

最近巷の日本女子がハマッている『タッカンマリ』を食べに行った。



鶏を丸で鍋で煮る実にシンプルな料理なんだけど

魔法の辛い味噌で食べればクセになって止まらない。



もー止まらない

あー止まらない


博多の水炊きと良く似てはいるが・・・


韓流ブームの今とあっては

日本人女子がハマのも解る気がする





ね・・・シンプルでしょう???



コレが魔法の辛い味噌。


見た目ほど辛くは無く沢山絡めた方が僕は好きだ



こんなカンジに。。。


タッカンマリ自体は先も述べた通り

丸の鶏を鍋で煮ると言う至ってシンプルな鍋料理。


肝心なのはやっぱり味噌だと思う

その味噌が本場東大門にある
タッカンマリ専門店に限りなく近い味を表現しているのが嬉しい!



|09-22 16:58|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
この記事にコメント
名前:
コメントタイトル:
メールアドレス:
URL:
コメント:

パスワード:
管理人だけに表示:
管理者にだけ表示を許可
この記事にトラックバック

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

ブログ全記事表示

My Yahooに追加

My Yahoo!に追加

MyYahooに追加すると、更新情報を簡単にチェックできるのでとっても便利です。是非使ってみてください。

ブログ内検索

RSSフィード

携帯サイトはこちら