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今夜は『八丁堀』です

時代劇に出てきそうな地名

六本木からは日比谷線で一本と意外と近い八丁堀。



今夜はその八丁堀のモツ鍋屋さんの名店として有名な

博多もつ鍋『一慶』にてモツ鍋の勉強です。









そうです

ここは

あのモツ鍋番長の中尾慎一郎センセイのお店なのです。







このド迫力な盛り付けは『一慶』ならではの盛り付け。







吉祥寺店のオープニングスタッフの
サトシとマモル

そして中尾慎一郎センセイにもお越しいただきました!







やっぱ旨い!美味い!美味すぎる!



実は『一慶』には
中尾慎一郎センセイとお友達になる以前から
勉強のために通ったお店であります。


初めて『モツ鍋』をメニューに加えようと決めて

それは何度も何度も足を運ばせて頂きました。


今日久しぶりに『一慶』のモツ鍋を食べてみて
改めて
その美味しさに「次元」の違いすら感じた僕たちであります。。。




醤油味、味噌味の2種類を頂きましたが


新鮮なモツ

超美味しいスープ

炙りモツを入れた時の素晴しい風味

ちゃんぽん麺の拘り・・・


どれもコレも一級品です!





中尾慎一郎センセイは

やっぱり「モツ鍋番長」でした。

ホント勉強になりました!!!


シンちゃん!あざーす!!!







八丁堀と言えば「○マル」

「○マル」と言えば八丁堀。


大繁盛店「まる」に来たよ♪







今現在巷でのガブ飲みワインブームは

ココから始まったのではないでしょうか???


それにしても
何時来てもイイ店です

優れたコスパ・・


美味しい料理に

素晴しい接客!

勉強に成るなぁ・・・






ココも中尾慎一郎センセイのお店『中洲餃子』




僕は博多で餃子の美味しいお店に良く行きます

『朝日軒』『王餃子』『鉄なべ』などなど・・・


その博多の美味しい一口餃子を

見事に八丁堀で再現して下さっております!


焼き餃子に揚げ餃子♪

美味しくて旨くて箸が止まらないよ~







ギロッポン『MEAT肉男MAN』に帰って来ました。


八丁堀は勉強になったなぁ~


なんて話して飲んでいたら・・・






営業を終えたスタッフ達が続々集合し始めて

いつの間にか恒例のスタッフ飲み♪


しかも・・・かなりアツイ話、話題。


激ツメ大会(業界用語で大メーツ大会)






この様にして

毎晩バカ共たち(スタッフ)と飲んだくれております


そろそろ身体が悲鳴を上げる頃かも

いや・・・

このままでは

吉祥寺店のOPENを待たずに

倒れそうです(涙)




来週あたり

このバカ共から避難するために

沖縄にでも行こうと思っております。



おしまい。
|04-13 08:18|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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Author:岩澤”ガンさん”博
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