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この歳になって

初体験をしてしまった・・・


セミナーに出席してしまったのだ。


『フードスタジアム』主催のセミナー

テーマが多「店舗展開の戦略」が何とかかんとか・・・でした。







予告通り

最前列の「かぶりつき」の席にて受講


『鳥貴族』大倉さん

矢祖吉

シンちゃん

シコタの面々。




『串かつ田中』の田中クンが何度も繰り返し言ってた

お店の『デジタル化』と言うお話しは
なかなか為になりました


居酒屋という世界ほど
アナログでなくては面白みが無いこの商売

それをデジタル化しなければ多店舗展開が難しいのならば
やっぱ僕には多店舗展開はムリだと思えたからです



田中君!

どんどんデジタル化を進めて

デジタル化した
つまらないお店をガンガン増やして下さい!


そうなれば成るほど
アナログ店舗の良さが際立つモンね!




そして皆さん立派なのが

数年先のビジョンをしっかり描いているところです

僕には数年先のビジョンなんて描けないし

数年先も
生きられていたら
毎晩酔っ払って
時代遅れの自分のアナログなお店で潰れている。。。

そんなビジョンしか描けません(涙)



それから皆さん「数字」に強い!

「FL」って言葉は知っていたけど

「PL」って何???

清原と桑田がいた学校?(それはPL学園やろ~)

「PLって何?」って矢祖吉に聞いたら

呆れられました(笑)




で、今回のセミナーに出席して思った事

多店舗展開に必要なのは



・数字の管理に強い

・財務戦略が出来ている

・明確な将来のビジョンを描く

・店をデジタル化する

・勤めていた店のスタッフを抱える(笑)

・経営者のアタマが良い


等など・・・


全てのにおいて

僕とは真逆だったので

僕には多店舗展開はムリだと気が付きました



あー気が付いてよかった~


危うく

危ない世界に進んでしまうトコでした(汗




講師の方々

勉強になりました

ありがとうございました!



|03-29 10:33|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
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