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まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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それは

飲食店に携わる人間ならば・・・

いや

男なら

誰でも???脳ミソを通り過ぎる言葉なのかもしれない。




ウチを卒業して

独立を果たし

居酒屋を開業したヤツ等も沢山います。




でも


独立をしても

100%大成功するとは限らないのがこの世界。



でも

やったからには成功してもらわんと困る。。。





そんな話を

ウチを退職し

今、必死に物件探しに翻弄しているヨシノリとしている・・・




何坪?

エリアは?

資金は?

業態は???



店を出すまでが

大変で

楽しいのだけれど・・・



いかんせん今は無職。


当然不安も付きまとう訳です・・・





そこで僕が提案


新しい『独立』のカタチを!



コレがモデルケースとなれば

今のスタッフのモチベーションも上がるでぇ~~~






で、

ココのお店

渋谷『P-MAN』のオーナーは

師匠『楽コーポレーション』の出身です。



薩摩ハイボールです。

シャーベット状の焼酎が乗っています。

インパクトあるなぁ。。。






炙り刺し3点盛

サバ・エンガワ・サーモン。


皿からはみ出る盛り付けがイイなぁ。。。



名物「ソーセージ」を注文したら

スタッフが「生から焼き上げますので10分程お時間下さい」と、言います。



その言葉ひとつで「期待大」です。



やっぱ

繁盛しているお店は違うなぁ。。。


なぁ!ヨシノリ!!!







『P-MAN』のオーナーとヨシノリ。




ココでシコシコ日記でお馴染みの

神楽坂でブイブイ言わせているシコタと

シコタの店から独立を果たし

3月に目黒にOPENが決まったトモと合流。





ハワイに続き

シンガポールに出店が決まった


日系4世

エディ吉崎の1号店『成ル』の13周年にGO!





ドリンク1杯目と

料理が13周年にあやかって130円!!!



なんと言う太っ腹!



お店がド満席だったので

4人で
1杯づつの4品で合計1060円のお会計を払って店を出ます

シコタ!御馳走様でした!

さすが太っ腹のシコタ!



僕のレクサスの倍の値段もする

超高級車

レンジローバーに乗るだけの事はあるなぁ。。。




で、次はココ

渋谷桜ケ丘で1番暇なお店

『てやん亭”』渋谷店



今夜も店内は・・・閑古鳥が鳴いてmasu。。。


ここに

博多モツ鍋番長のシンちゃん夫妻と合流。




今朝の地震が来ても

ビクともしないシンちゃん。


「えっ!?地震があったとぉ~???寝とったばい」だって・・・。


じゃあ福岡西方沖大地震も気が付かなかった?

「さすがにそれはビックリしたばい!」


シンちゃんは

震度5以上でないとおきないで

気が付かないで寝ているらしい。。。


恐るべし・・・モツ鍋パワー。。。




暇な『てやん亭』を後にして・・・解散。






ココの店・・・

入れん!!!

ずーーーっと満席!



おしまい。
|01-29 09:11|ガンさん日記コメント(1)|トラックバック(0)|トップ
この記事にコメント
独立したいっていってるのでこいつ優秀だなって思った人に新規事業独立支援、おとといもちかけましたが、なんか『はい。。。』という歯切れ悪いので、チャンス生かせない人は頑固だなって思いました。『是非考えさせて下さい』的な返事その場でしないとね。支援やめます。馬鹿らしい。公募します。
From: 麻布人 * 2012/01/29 18:55 * URL * [Edit] *  top↑
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Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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