トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
先日

「ゼットン」の稲本健一が面白い話をしていました。






イナケン(稲本氏)が
「APA(アパ)ホテル」の社長さんから聞いた話で

今年のクリスマスイヴに
何処だか忘れたけど

アパホテルが全室満室になった

と言う話し。




アパの社長さんに言わせれば

これは「珍事」だそうです。




一昔前の
恋人達のクリスマスイヴと言えば




赤プリとかを予約して

高級レストランでディナーして

ティファニーのオープンハートをプレゼントする。



これがマニュアルでしたが・・・(僕は1度もしたことありませんが)






そして

何をかくそう

僕のお店ににもその「珍事」は起きたのだ!


『てやん亭”』西麻布店が

創業15年以来初!


クリスマスイヴに

予約で満席になったのです!!!



コレはまさに「珍事」です!


我々居酒屋業界は

クリスマスイヴと言うのは

毎年暇な場合が多い(ウチだけ?)ですが



今年は
西麻布店をはじめ

ほとんどのお店がド満席でした


六本木なんか

17坪で40席しかないのに

55組も来店して下さって

55組中50組が2人のカップルだったそうで

現場はイッパイイッパイだったととの報告がありました。











僕の知ってる一昔前のイヴは



高級レストランでディナーをして

高級ブランド品をプレゼントして

高級レストランに泊まる


これが
ミーハーな若者共の典型なイヴでした(僕は1度もしたことないけど)



でも今は

安い居酒屋で済ませて

安いプレゼントで済ませて

安いホテルに泊まる。




コレって

明らかに何かが変わっている証拠ですよね。


そのキッカケとして「3.11」があるのは間違いありません。





この12月も

異常なくらい

東京の街は人で溢れていました


毎年

毎年の12月と同じでした。




でも

人々の意識は

去年の12月とは

明らかに違っているのですね。





そして

提供する側の僕達も

今まで以上に

意識を変えて仕事に取り組まなければ

時代の変化には

取り残されることでしょうねぇ。。。




ヤベ・・・取り残されてる(涙)




2011もあと2日


頑張るべ・・・




|12-30 10:33|未分類コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
この記事にコメント
名前:
コメントタイトル:
メールアドレス:
URL:
コメント:

パスワード:
管理人だけに表示:
管理者にだけ表示を許可
この記事にトラックバック

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

ブログ全記事表示

My Yahooに追加

My Yahoo!に追加

MyYahooに追加すると、更新情報を簡単にチェックできるのでとっても便利です。是非使ってみてください。

ブログ内検索

RSSフィード

携帯サイトはこちら