FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
頼りになる後輩クン達と「沖縄会」開催。

渋谷の沖縄料理「てやん亭"」にて。



メンバーは
北千住「あたる」のリーチ君
仙台「ちょーちょ」のちょー助
博多「コマツ一家」松村
ジーマ
合ちゃん
弊社取締役会長の柳沢出部哉

こんなメンバーで「沖縄会」

沖縄好きの飲食店経営者の集い^ ^



沖縄もいいけど博多もいいよね~松村さん。

そして仙台、、、SUGOでレース観戦の時は前日に牛タン鬼喰い(笑)

八戸「みろく横丁」に出店してるジーマの店も見てみたいすよね~

日本各地で繁盛店をやってる後輩クン達と呑むと勉強になりわ~

刺激もらえたで~





ちょー助のリクエストでジンギスカン大会。



岩崎与平も合流。



〆は六本木ミートマン!



カレーチーズリゾットは

飲み物です♪


ところで後輩クン達さん

今夜はたまたまお店が混んでたけどね

今は他の店が何処もやって無いから
たまにたまお店が忙しいだけですので
そこんとこ勘違いしないで下さい

ジーマの渋谷の店の昼から20時迄であの驚愕の売上は凄いことです。

ジーマの店の真の誠の実力です。

ウチが今忙しいのは
他の店が何処もやって無いからです
なので
本当の店の実力では無いのです(ワタシはそう思うべきだと考えてます)。

もちろんスタッフ達は皆んな凄く頑張ってくれてます(いつもありがとう)。

本来の店の実力以外の結果が出てしまいがちな時短要請無視してる店の経営者の方々

今の状況が店の実力だと思ってしまう様な馬鹿な経営者にはならない様に
お互いに気をつけましょうね…

ホント変な現象ですよね

俺はね

何度も言いますが「店は開けてナンボ!お客様と向き合ってナンボ」だと、単純に思っているだけですので…

お客様がたった二人の日もあります。

でも

その二人でも来て下さったお客様に

最高のパフォーマンスでおもてなしするのが我々飲食店の基本だと
昔何かの本を読んで「なるほどなぁ~」と思いました。

アーティストも芸人さんも同じ事

お客様、観客がたった一人でも来てくれたら

その一人の観客に一切の手抜きをしないで最高のパフォーマンスを披露する、、、

あー

その話

思い出した

横浜バンドホテル(今はドンキホーテ)のナイトショーの話がそれだ!

たった一人お客様に最高のパフォーマンスを披露してた話、、、。

実に感動した話でございます。。。

まぁね

うちの店はね

茶番宣言明けて

他の店が通常営業開始したら

一気に分散化して

元通りの暇な店になるだけですから、、、( ̄▽ ̄;)

その時は

その時で

頑張るしかない(^_^;)

おしまい。


|03-11 07:19|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

リンク集

ブログ全記事表示

ブログ内検索

RSSフィード