FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
まぁ最初からわかっていましたが

どうやら緊急茶番宣言の延長が決まるらしい。 

そこである方のツイート

ーーーーーーーーーー

緊急事態宣言を出すことで感染を抑えようというのは間違っていると思う。

それで感染を抑えて収束に向かうのではないかというのは無知な人間の幻想でしかないのだと思う。

ウイルスはどこにでも存在し、人間が滅亡しない限りは存在し続ける。

そんなウイルスを避けて生きようというのは、事実上不可能であって、緊急事態宣言といういかめしい名前の措置をとることで、最大限のことをするのだからという安心感を得たいという、まったくエビデンスのない心理的な欲求でしかない。

問題は、それによって支払われなければならない代償が、コロナによる死者の増大とは比較にならないほど多くの生活困窮者や死者を生み出してしまうことである。
そもそも人間は日本において毎日3200名以上が毎日亡くなってきた国である。

人間は必ず順番に死ぬのだ。

これまでは、毎日の死者に対して知人でもない限り目を向けてこなかっただけである。
毎日亡くなっている日本人の100分の1に満たない死因だけによる死者や、まして死者でもない、または重症でさえない無症状の人を含む未感染者であるかもしれない人々の数値を毎日無理やり「感染者」として大げさに取り扱い、毎日それだけを報道しているマスゴミによって世の中が混乱に陥れられている。

緊急事態宣言を検討する前に、テレビ局の全面閉鎖を検討した方が良い。

ーーーーーーーーーー 

全くの同意見。。。


今回の緊急事態宣言は「緊急茶番宣言」だ。 


昨年と全く違い

今回は飲食店のみの狙い撃ち作戦だ。

ガースー総理が野党と世論と小池のババアに寄り切られ「とりあえず何かやんなきゃ支持率下がって政権交代させられる…そうだ!とりあえず飲食店のせいにして飲食店を締め付ければ良いかも…」とのアホな発想の元発した正に茶番!緊急茶番宣言。

3月7日迄延長みたいですね( ̄▽ ̄;)

マスゴミはコロナ特需

コロナよ永遠に…なんだろね

コロナ視聴率特需だからね

こっちはたまったもんじゃねーよ

まぁ覚悟はしてたけど

この地獄が3月7日迄延長ね、、、



そんな緊急茶番宣言の最中…



渋谷ビストロミートマンは

緊急茶番宣言発出以来初めての満席(涙)

何でだろ???

渋谷の駅周辺を歩いてみたら何か空気感が違います

自粛に飽きた若者たちが居酒屋で酒を飲む姿が多く見られました。

若者たちよ

経済回してください

お願い致します。



銀座『器楽亭』のコタローは

最近この店のジンギスカンにどハマりしてくれてます。

「いい加減店に来て下さいよ~」との事なので近々伺わせていただきます。

久我山に「器楽亭」があった頃はよく一人でふらりと寄ったもんだ

だけど今は銀座に移転して
予約困難の
それなりに敷居の高いお店になった感じだし
一人でふらりと立ち寄るなんて出来ないお店になってしまったみたいだから行けて無かったけどね、、、

緊急茶番宣言禍で今なら比較的入れるみたいだからね

コタロー

いつもありがとう^_^

二月入ったら行かせていただきますね。


|01-31 08:41|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
おはようございます

月末の金曜日。

給料日です。

はい

今月も給料満額払いました…

売上は昨年対比で1.5割程度までダウン⤵️

しかし

そこに1日6万の時短要請協力金が今後入る予定…

さらに時短要請に伴う雇用助成金が少しは入る予定…

いつ頃入金されるか分からんけど

そのお金が入金されても大赤字っす…



月末の幹部会議は
社労士さんと
税理士さんを招いて
アルバイトの雇用助成金の申請について御指導頂いております。

アルバイトの皆様には
今回手間を煩わせて大変申し訳ないけど
個々で助成金の申請をお願い致します。

ウチの会社は
ご存知の通り事務員が私一人で
尚且つ
社労士さんも助成金の申請は弊社だけでは無いので
既にパンク状態で助成金が下りるまでかなりの時間がかかるとの事なのです。

アルバイトの皆様

そのんとこどうか御理解。。。

そして
このブログを見てる他社のアルバイトの方々も
今回の緊急茶番宣言によって解雇された方々も多いと思うけど
雇用助成金を申請すれば
過去三ヶ月の平均給料の8割は国から貰えるので是非申請してくださいね。



社員さんの雇用助成金は
コロナ対策期間
今年の3月迄は1日当たり上限15000円
20日勤務計算なので一月30万迄は助成金が貰えます。

しかし
これは完全に休業した場合なので
時短営業をしてる店舗は
15000円割ることの3割から5割が助成金の対象となり
後は会社が負担する事となります。

だから緊急茶番宣言が発令された途端に
店を開けるよりも
人件費や光熱費を考えたら
思い切って休業に踏み切るお店が多い訳です。


ただ

休業に踏み切るにはかなりのリスクも考えられると思います。

一番懸念されるのが常連客の「客離れ」です。

それさえ考え無ければ休業した方が良いのでしょうが、、、

それと従業員のメンタル面ですね

休めてラッキーと思う人も居れば

仕事しないでステイホーム

もしくは意味の無い外出や意味のある外出などなどしても
やる事無くてメンタル的に良くない事が多いと聞きますからね、、、

それに

やっぱ飲食店で働く人は
お店でお客様の接客や料理を作ってる時が一番輝いていると思いますヨ。

まぁ

お店にお客様が来て下さればの話だけど…( ̄▽ ̄;)




夜は月末の鼻金の六本木の街を歩き回ってみた。

しっかし何処も店やって無い。

20時以後やってる店はど満席?

いや

それもごく一部の飲食店に限っているみたいだ。

散々六本木の街を歩き回って

僕は「はし本」さんに無理やり入れてもらい大好物の鴨鍋をサクッと頂いた。



はし本さん、ご馳走さまでした。

そして六本木「meat肉男man」で友達の弓枝と雪花が来てたので乾杯した。

まぁ相変わらず元気な事でなによりです^_^

街は全然元気を失ってますけどねぇ…

街を元気にして

人も元気になるには

やっぱ我々居酒屋の力は絶対に必要だと思った

そんな月末の六本木の鼻金の夜でした。


居酒屋から東京を!

日本を!

元気にしたい!




|01-30 08:00|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
俺は三ヶ月に一度血液検査をしています。

その結果が出ました。





お医者さんから「全て完璧ですよ!今の生活習慣を維持して下さいね」と、言われます。

毎回毎回言われます。

なのでお医者さんの言いつけを守って毎晩呑ませて頂いてます。

んなわけで

さてと今夜も呑みに行こう



見事にノーゲス



今宵は合掌クンと仕事の打ち合わせ。

スタッフのカモエが一人で来たから一緒にジンギスカンを食べた。

殆ど毎日食べてるジンギスカン♪



永遠に食べれるジンギスカン。

まいうーです



ベーコンエッグと温野菜の酒バーニャカウダソース

Francfrancの高島さんが「この店のシグニチャー料理だね」とのお褒めの言葉を頂きました。



これも毎晩食べてるカレーチーズリゾット。

完全にクセに

肉食べて

温野菜を食べる

〆に炭水化物

そして酒を飲む

ひたすら呑む!呑む!呑む!

日々その繰り返し

すれば血液検査の結果もバッチリです


あとは内臓系の検査してみたいと分からんけどね、、、


癌の検診とか行かないとね


ガンさんって言われているくらいたがらね…


さて

この日もほぼノーゲス

西麻布や吉祥寺は売上1万円(涙)

開けても地獄とはこの事なのです。

開ける地獄は

開けてもお客様が来ない地獄

閉める地獄とは

もちろん売上0が続く地獄

でも店閉めたら閉めたで店の光熱費は削減出来るしね

うちも半分の店舗は休業してます。

困ったもんですね…

緊急事態宣言は間違いなく延長だしね


個人店を除く

複数店舗を持つ飲食店の

これが本当の「緊急事態宣言」ですよね


政府が発出した「緊急茶番宣言」とは訳が違う…( ̄▽ ̄;)

続出してますよね…







|01-29 11:16|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
おはようございます。

豚みたいな後輩二人が来てくれて

羊を食べまくるという話し。



バヤシと亮クン。

羊肉に負けないくらい美味しそうに太ってますね。

でも…



よーく見たら

不味そうですね…( ̄▽ ̄;)





でも

こんなご時世に

羊肉沢山食べてくれてありがとうございます。



ありがたいです



ありがたや

ありがたや…です。


しかし昼間は暖かかったね



初めて「ゆで太郎」で蕎麦食べたよ。

肉野菜そばマシマシ

揚玉かけ放題^ ^

腹一杯だから青山を歩いてみた。



青山ツインタワービル

今から35年程前にある事をキッカケに知り合った「ワーナーパイオニア」と言うレコード会社の営業本部長。

そのワーナーが入るビルが
この青山ツインタワービルでした。

僕は度々ワーナーの会社に遊びに行っては
当時まだカセットテープだった
ミュージックテープを沢山頂きました。

その営業本部様は何故か突然ワーナーパイオニア社を退職して
あのクルマのディーラー「ヤナセ」が出資して原宿駅前にLAの老舗JAZZ CLUB『キーストンコーナー』東京を立ち上げる事となる。

実はその際に「店長」としてスカウトされまして

当時「楽」で居酒屋修行をしていた俺は
迷う事なくお断りした思い出があります。。。

その方は南青山にあるNYの老舗JAZZ CLUB『blue note』東京に対抗して出店したのです。

JAZZの歴史は東海岸ではなくて西海岸なんだと俺に熱く語って下さって説得してくれましたが
どう考えても俺はJAZZって顔をしてないので
何一つ迷う事なく丁重にお断りしました。

「キーストンコーナー東京」は華やかにオープンしましたが
数年後のバブル崩壊とと共にお店は潰れてしまいました、、、


因みにスカウトされた時の定時額は年収1000万!!!(バブル絶頂期でしたからね~)


でも金じゃなくてさ

スーツ着なきゃダメだったし

そもそもJAZZって顔してないし

居酒屋の方が楽しいもんね…


もしもあの時

その条件に目が眩んで

そっちの道に行ってたら

今の俺の人生って

どうなっていたのかなぁ……

なんて…

青山ツインタワービルを見上げながら

そんな懐かしい出来事を思い出す

小春日和の月末でした~





あー

龍次郎クンの店ここかぁ…







|01-28 10:14|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
生きるって何なんだろう…

生きているのか

ここ数日間

色々と想うことありまして

人間って

生きているのか

生かされているのか…

生かされているかな???

良く分からなくなってます、、、



そんな「生かされている」感が満載の日々。

会社も同じ様に生かさないといけない

会社は勝手に生き延びてくれないので

経営者が生かさないと潰れてちゃう

人間が血液と細胞で生きているのと同じ様に

会社は資金繰りを回して生きている

人間に血液が無くなったら死に至る様に

会社は軍資金が無くなったら倒産に至る。。。



だもんでね

倒産に至ら無い様に必死になってます。



やれるべき事は何でもやる

事務仕事は大嫌いだけど

会社を存続させて従業員に給料を満足いく金額で支払う為ならば何でもやる。



一度失いかけた信頼を回復させるためにも必死な思いで頑張る。

超スーパー減収減益はコロナのせい。

コロナさえ無ければ優秀な会社だと必死に説明( ̄▽ ̄;)

でも

それは借りてる側の意見であり

貸してる側としては
そこから
どの様な経営戦略で
V字回復をかせるのかが
最重要ポイントなのです。。。



「まだ生きてる会社ですから何とか血の流れを止めさせないで下さい」と、土下座同然で頼み込む。



会社を存続させる為
従業員に給料払う為なら
すっぽんぽんで都庁に行って
小池のババアに対して土下座でも何でも出来る覚悟で生きてるんですよ…

でも強制わいせつ罪で捕まるから止めとく。。。


生きている事と

生かさせている事と

会社も同じだ。

会社…

生かさないと。。。ね。 



ラム肩ロース400g




ジンギスカン

成吉思汗

毎日食べれるジンギスカン♬



銀座「器楽亭」のコタローがまたまたジンギスカンを食べに来てくれた。

しかも鬼喰いだ。



スタッフの洋平は初めて食べたジンギスカンに感動してました(笑)



けっこう出来上がった洋平が自転車で帰ろうとしていたので
危ないから電車で一緒に帰った。

洋平とは電車の中で色々話が出来た。

水戸の話は衝撃だったなぁ…


人間も

お店も

生きてるんです

生かされているんです。


お店の場合は

生かすも

殺すも

経営者次第っすからね

頑張って生かさないと~(涙)

|01-27 08:53|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
緊急茶番宣言発令から二週間経過した土曜日。

昼間渋谷ストリームを歩く

冷たい雨のせいもあってがら空き状態。



腹減ったから「以蔵八ラーメン」でこってり味噌ラーメンを食べる。

なかなか濃厚で美味しい。

接客が素晴らしく良かった。

ラーメン屋さんでもこんな素晴らしい接客をされると大したことないラーメンでも美味しく感じてしまう…

いや、ここのラーメンは美味しいですよ。

夜は六本木ミートマン



ナルミに会った。



ありがたい事に満席です。

が、20時で閉店(涙)



そして夜は渋谷ビストロミートマンに「器楽亭」のコタローが荻野君とジンギスカンを鬼喰いしに来てくれた。



私は「Francfranc」の高島さんとサシ飲み。

高島さんは早速コタローの店の予約を入れてました。

冷たい雨の土曜日。

雪になるのかな…



これから先の居酒屋家業について考えた。

色々あって

色々考えてみたけど

やっぱコレしか出来ない感じの答えです。

時代遅れの飲み屋のオヤジ

高島さんの「Francfranc」はこのご時世では店舗売りが落ち込むけど
その分通販が伸びているとの事。

飲食業界もテイクアウトやお弁当やお取り寄せとかで凌いでる店がたくさん増えたけど

うちは今のところ何もやってない

てか、出来ない…

やってもモツ鍋の通販とか辛麺の通販とか出来るのだろうけどノウハウが無いので出来ない


コタローがミシュラン一つ星の有名店
赤坂「おぎの」の荻野君を連れて来てくれて
お店に行くよ!なんて言ってみたものの
7月まで予約がいっぱいなんだそうです。

ピンキリの「キリ」のお店はやはりコロナなんて関係ない感じですね、、、

そんな雨の土曜日。。。

雨は夜更け過ぎに

雪へと変わるのだろうか…

|01-24 09:59|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
再訪しました。

南青山の焼鳥屋『七鳥目』



このお店
今発売している「東京カレンダー」で
ガッツリ紹介されてますよ



絶品の焼き鳥たち

ひとつひとつのネタが大ぶりで肉自体に脂が乗っててコクがある。

とにかく酒に合う^ ^



親子丼。

美味い!

確かに美味しいけど

ウチの『bird man』の親子丼も負けてないす…



お土産の焼鳥屋弁当。

鶏そぼろともも焼き。

美味しいですね。

焼き鳥弁当かぁ…

かなり需要があると言ってました。。。

焼鳥屋『七鳥目』。。。

勉強になりました。



焼鳥屋もピンからキリだよなぁ…

1人2000円もあれば腹一杯になれる大衆焼鳥屋もあれば

1人20000円もする高級な焼鳥屋もあるしね、、、

最近思うけど
コロナ禍の中で繁盛してる飲食店ってさ
この
ピンの店か
キリの店かだよね?

ウチみたいに中途半端?とは思わないけど
大衆酒場でもなければ
高級な店でもない感じのお店って苦労してる店が多いですよね…


それはそれとして
年明けから何だか悪い流れで
今ひとつ気分が滅入ってしまう

店の売上がどうこうではなくて

コロナ禍がたら店が暇なのは仕方ないけど

何か社内的に良い流れを感じてないので、つい気分的にイライラしてしまいます。

問題を定義して
そして議論して
問題を起こさない為に
ルールを守る為に
節度のある日常を心がける社会人になるって
こんなに難しいモノだと思わなかったし
俺も含めて
皆んなイイ大人だと思うし
子供がいてて父親になっている人もいるしね

でも酒が全てを崩壊されるのがウチの会社のパターンなんだけど
この仕事は酒が付き物だからね

楽しく酒飲んで
そうなりたい訳で呑んでる訳ではないのはわかるけど
結果的に何らかの問題が発生したりすると
後々凄く後味の悪い結果を招く、、、

でも

この商売やってたらある程度は仕方ないのかなぁ…

二月二日日の節分(今年は三日では無くて124年振りに二日なんですと!)を境にこのよろしくない流れが変わってくれる事を願ってね

スタッフの皆様頑張りましょう!

来週から私は雇用助成金の申請の為に大好きな事務職がんばります(涙)

は?

週末雪???

もう…

雪でもなんでも降って下さいな~


|01-23 09:04|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
そして送別会です。

こんなご時世だから大勢で集まってド派手な飲み会は出来ないから
剛と守と3人で細々とジンギスカンでも食べながらのシークレット㊙️送別会です。



生ラム肩ロース



永遠に食べれるジンギスカン♬



三人でジンギスカン♬





何だかんだ集まって来るスタッフ達^ ^



ただの飲み会状態( ̄▽ ̄;)





そして

卓也の出所祝い

御勤めご苦労様でした!



長年の恨みをはらされました(≧∇≦)



柔道百段なのでシメ落とされます



めちゃくちゃイジられてます\(//∇//)\



この後

身の危険を感じて走って逃げました(>人<;)

なんか

三人でしんみりと話でもして送り出そうと思っていたけれど、、、全然違う展開になってしまいましたが

まぁこれはこれでウチらしくて良いかなぁ…と。。。

それぞれ

町田と北千住で一番店を目指して頑張ってください

一番じゃないとダメなんですか?

二番じゃダメなんですか?

はい!ダメなんです!

何が何でも一番店になって下さい

隣のお店が自分のお店より混んでいたらば

めちゃくちゃ悔しがって嫉妬して下さい

毎日開店前の店の前に立ち「店の放つオーラ」を確認して下さい

お客様目線でお客様が入りたくなる様なオーラを放っているのかを確認して下さい

そしてその次はお客様目線で店のカウンターに座って店内を眺めて下さい

余計な物が目に入ってきたら片付けてください。

お勧め料理の書き方はこれで大丈夫かな?

今日は何を食べてもらおうかな?

カウンターに座って色々と確認して下さい。

そして

お客様がいらしたら

町田と北千住で一番のおもてなしでお客様を幸せにして下さいね。

それだけです。。。

お互い頑張ろう!

長い間ありがとう!
|01-22 08:21|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
2021年1月20日をもって
長年頑張ってくれた
西田剛と桶本守の了解店長が『BASICS』を去る事になりました。



店に行ったらアルバイトスタッフも皆んな来てくれてました。



太った阿部智もヘベレケで来てくれました。



守とクロス一気してしまいました( ̄▽ ̄;)

守は北千住で店を出します

北千住民の方々宜しくお願いします。



守の奥さんのサキも来てくれました。

サキは元スタッフです。



剛も来てくれました。



大介も来てくれました。

経堂の鮨屋『寿矢』に連れて行ったのに「俺はガンさんと寿矢になんて行った事はない!」と言い張る太った阿部智さんはヘベレケです😰





コロナ禍で休業、時短で会えてなかったスタッフ達とも久しぶりに会えました^ ^



剛クンは既に町田で物件も決まりました。

店名は『焼き鳥一本』です。

柔道百段の剛クンらしい良い店名ですね^ ^



吉祥寺店の店長を引き継ぐヨースケ

宜しく頼みます。

こんなご時世なので
密になる送別会は禁止しましたが
何だかんだと皆んなが集まってくる人望よ良さ…

感動したなぁ…

二人とも長い間お疲れ様でした🙏

本日は渋谷ビストロミートマンでこの二人とシークレット㊙️送別会をやってますので
時間がある方は
お疲れ様の乾杯をしに来てね!

では

今夜‼️

二日酔いだけど…( ̄▽ ̄;)
|01-21 08:28|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
★ 勝手にシェア。長文ですが、読むに値します。
多くの有名な医者も含めた、コロナへの問題提起とウソの暴露です。


・佐藤和夫  20時間前
ついに勇気ある医師達が動き出しました。嘘つきメディアの言葉に恐れないでください。以下は現役医師たちの真実の言葉です
🟥以下は現役医師たちの真実の言葉です🟥
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「メディアが恐怖を異常に煽っている。一年以内のワクチン開発などありえない。新型コロナウイルスは人工的に作られたのではないかと思われるフシがいっぱいある」
🟢ノーベル賞・大村智博士(月刊致知)🟢
「コロナによる被害は、ウイルスによる病気や死亡よりも、特に子ども達の精神に対する害が最も大きい。子どものマスクの着用により、身体、行動、学習、情緒のすべてにわたって非常に多彩な障害(副作用)を認めました」
🟢本間真二郎医師🟢
「PCRは諸悪の根源。コロナは人災である。指定感染症から外すか5類へ。コロナは分子構造、免疫特性、臨床症状まで非常に詳しく分かり既知のウィルスになった。インフルエンザワクチンとコロナワクチンは決定的に違う。打つ必要無し。遺伝子改変と同じ医療行為で10年20年経たないとわからない。1回打ったら元に戻せないワクチン。生涯にわたり自己免疫疾患的な副作用を持つ可能性あり」
🟢大阪市立大学名誉教授・井上正康氏🟢
「マスクは新型コロナに対抗するための免疫力を低下させます。免疫力の源泉が呼吸にあるからです。マスクをすればするほど免疫力を低下させて自分を新型コロナに感染しやすくしている」
🟢帯津良一医師(週刊朝日)🟢
「非常事態宣言・外出自粛は2 度と繰り返すべきではない」
🟢慈恵医大・大木隆生医師🟢
「毎年1000万人以上がインフルエンザに罹患して、患者は冬季に集中しているのに「インフルエンザの流行で医療崩壊」は絶対に起こりません。新型コロナは1年かかって死者は2000人に到達しないただの風邪です。1ヶ月で3000人を殺すインフルエンザの比ではありません。ただの風邪を2類という「ものすごい感染症」扱いして軽症者も入院させ、その結果、「ベッドが足りなくなる」⇒「コロナ以外の重症患者を入院させられない/通常の手術ができない」⇒「医療崩壊だ」と騒ぐのはあまりに頭が悪すぎませんか?これは「医療崩壊」ではなく「医療、阿呆かい?」ですよ」
🟢新井圭輔医師🟢
「世界一のベッド数で欧米の100分の1の患者数で崩壊させたら世界からどう思われるだろう?日本人にとってコロナの致死率はインフルエンザ以下であることが明らかだ。死亡するのもほぼ持病持ちの高齢者で、インフルなら少なからず重症化する子どもはほぼ重症化どころか発症すらしない。それでインフルその他多くのずっと怖い感染症を減らしてくれたのだ。こんなに優しいウイルスはない。この冬は恐らく、歴史上最も感染症的に安全な年の一つになる。それなのに、なぜ自粛する?経済を止める?インフルが大流行した一昨年まで、自粛したか?経済を止めたか?人にマスクしろと言ったか?」
🟢石井仁平医師🟢
「PCR陽性者=感染者ではありません。PCR検査をやり続けた場合、永久にゼロにはならず、この騒動はいつまでも収束しません。今回の騒動は考えれば考えるほど疑問だらけです」
🟢藤原紹生医師🟢
「マスクをして会話をする事で微生物の受け渡しができずに免疫を上げる事が妨げられ、余計に感染しやすい身体になってしまいます。子供たちにマスクをさせているのは馬鹿げている。
医療機関や学校などでPCR陽性者が出た時に全員に検査をして複数の陽性者が見つかるとクラスターだと騒いでいますが、無症状の陽性者を見つけても誹謗中傷の的を増やしているだけで、どうして風評被害を拡げようとするのか理解できません。経済を落ち込ませ、人々の心を荒ませ、相手を信じられなくするような社会を作り、コロナ死亡者以上に非感染者の自殺者を増加させて、どうして平気で居られるんでしょうか?もうそろそろこの茶番を終わらせてもらえないでしょうか?」
🟢金城信雄医師🟢
「食事中にマスクを付けたり外したりしろなんて言うのはナンセンス。感染の基本がわかっていない。無しです。
心筋梗塞で亡くなったのに、コロナ陽性であればコロナで亡くなった、としている現状にはものすごく不満を抱いている。医師が付けた病名、死因を覆すことはあってはいけないと思う」
🟢後藤礼司医師🟢
「PCRという当てにもならない検査で「陽性になった人」の数を、「感染者」とすり替えて虚偽報道していますが、これは犯罪です。PCR陽性者を感染者だと言って、しょっぴいて隔離処置にし、職場にまでガサ入れする。これは重大な人権侵害、営業妨害です。マスクも感染を防御する効果は全くありません。効果がないだけならともかく、マスク長期着用は有害で危険です。慢性的な低酸素血症を引き起こし、免疫力低下をもたらします。さらにマスクに付着した細菌や真菌、ウイルスで逆に不潔で感染のリスクが高まります。また、装着2時間後から記憶を司る海馬の細胞が死に始め、長期着用で認知症や子供の発達障害の危険が出てきます。人の表情が読み取れないことから小児には重大な精神発達障害、コミュニケーション障害も懸念されます。三密を避け、寄るな、触るな、こもってろ。これも嘘です。「新しい生活様式」とやらは、免疫を低下させ、さっさと死んでもらうための様式としか言えません。」
🟢小林有希医師🟢
「日々繰り返される報道の偏りと嘘。未だに陽性者数を報道する時に検査件数は報道しない。「陽性」と「感染」と「発症」は違うと医学部で教わったが、指摘する人は少ない。あまりに質の悪い報道が多い。本来ワクチンは治験を含めて開発に10年以上かかるのに、たった半年でできたと言っている。何年も前から準備していたか安全性が確認できていないものを垂れ流すか、どちらかしかないだろう。安全性が確立されていないものを患者さんに打つわけにはいかない。私自身も打たないと決めている」
🟢正木稔子医師🟢
「マスコミは、どこでクラスターが発生したと、連日施設名、学校名など出して報道していますが、それでどれほど傷つく人がいるのか、無責任なものです。クラスター!とレッテルを貼られて報道されてしまうのは非常に疑問です。決して犯罪者ではありません。さらに、国や専門家から「気が緩んでいる!」などと上から目線で言われるのは、あまりに不愉快です。そのような報道には惑わされず・振り回されずに、心身の安定を図るような日常を心がけましょう」
🟢武田恒弘医師🟢
「「陽性」イコール「感染」とは、絶対にならない」
🟢船木威徳医師🟢
「接種する意味のあるワ苦チンは一本もない。ワ苦チンには様々な有害物質が含まれている」
🟢中村篤史医師🟢
「健常者のマスク常用は無意味どころか、かえって感染拡大に加担したり、健康を害するリスクが明確」
🟢整体師・西田聡先生🟢
「ワクチンは難病奇病万病の原因です。打ってはいけません」
🟢石川眞樹夫医師🟢
「第3波到来と大騒ぎをしている背景にはPCR増幅回数のトリックがあります。無症状や軽い風邪の人にいきなりPCRを実施し、増幅を40回以上繰り返し「コロナ感染者」と診断しているのが現状。人類がかつて接種されたことのないDNA・RNAワクチンだけに、免疫系の暴走や遺伝子異常など何が起きるか分かりません。打つな!新コロナワクチン」
🟢高橋徳医師🟢
「ウィルスや細菌などが付着したままの同一マスクの常時着用は、感染のリスクを高めてしまうという極めて当たり前の考え方が、感染症専門家が何故できないのか不思議。マスク着用は、感染を逆に広げ重症化の要因になりうる。感染状況が一旦収束してから、第2波防止のためマスク着用を義務化した多くの国で感染者数が逆に増えています。」
🟢竹林直紀医師🟢
「風邪のワクチンは変異するから作れないとわかっている。詐欺にしか見えない。副反応以前の問題」
🟢萬田緑平医師🟢
「PCRはあまりに不確定な検査。これ以上継続したら世界中の皆様が地獄へ向かうことを警告させていただきます」
🟢小峰一雄医師🟢
「感染者が増えていると言う嘘を垂れ流し、自粛させ、経済悪化を招き、倒産者、解雇者、自殺者を増やすのか?犯罪でしかない」
🟢杉田穂高医師🟢
「「新型コロナを「指定感染症」から外すことである。
「ただの風邪」である若年層には明らかに過剰な措置だ。数日で回復する軽症の感染者であっても入院隔離となり、病床が埋まる。その結果、医療関係者の負担が過多になり、本当に医療措置が必要な高齢者や基礎疾患を持つ人のための医療体制が崩壊に向かいつつある」
立命館大学政策科学部
🟢上久保誠人教授🟢
「症状がない限り、マスクをしても意味がない。マスクで息苦しくなると肺炎のリスクが高まります」
🟢伊達伯欣医師🟢
「再自粛・社会的距離・三蜜回避は不要。ウィルスとの共存を」
🟢上久保靖彦教授🟢
「「予防接種をしていると発症が軽く済む」という話ですが、予防接種の原理は抗原抗体反応です。医学生理学的に1対1対応です(鍵と鍵穴)。ということは防げる vs 防げない(ドアが開く vs 開かない)だけになります。発症した時点で予防接種は無効だった証とも言えるでしょう。故に、軽く済むということはない訳です。軽く済んだのは、貴方の免疫力のお陰様に他なりません」
🟢田中佳医師🟢
「PCR検査を行うこと自体に意味がない。このような検査で確定診断しているのはもはやファンタジーやオカルトの世界の話」
🟢松本有史医師🟢
「マスク・過剰殺菌・引き篭りは免疫力を下げ、病氣を増やす」
🟢Dr. Dan Erickson 🟢
「酸素欠乏は永久的な神経障害を引き起こし、あらゆる臓器にダメージを与えます。子供や思春期の子供にとってマスクは絶対に禁物。酸素欠乏は脳の発達を阻害し、その結果として生じたダメージは元に戻すことができません」
🟢マーガレットグリーズブリッソン博士🟢
「無症状感染など無いことが証明された」
🟢ロバートケネディ氏🟢
「コロナ茶番劇は、完全なる事実無根の大衆的ヒステリーであり、メディアと政治家による扇動。極悪非道。過去に類を見ない正直な一般市民への最大の詐欺行為。コロナは、エボラでもなくサーズでもなく特別な対策は何もいらない。マスクも社会的距離もまったく意味が無い。PCR陽性は感染を意味しない」
🟢Dr.ロジャー・ホディキンソン氏🟢
(医学協会病理検査部門元会長・ウィルス学も含む病理学が専門)
|01-20 18:07|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
今回の「緊急茶番狂言」の発令にて店を完全に休業している居酒屋があります。

ウチの店舗も半分は休業

残りの半分は時短営業を行ってます。



Francfrancの高島さん

fun functionの合掌クン

ありがとうございます。

合掌クンは今回の緊急茶番狂言を受けて
ランチのみ営業
夜は全ての店舗で休業してます。

高島さんは飲食では無いので全国殆ど店舗で営業してます。



New lookの金持ち、、、
じゃなくて金本氏の店舗も時短営業中
金本氏の店舗は地元密着型の焼肉屋さんが多いので
コロナ禍の中でも好調な売上を維持しています。。。



ジンギスカンを囲みながらのMTG。

皆んな其々思う事はあるし考え方も違う

でも

誰が正解でもあるし
誰も不正解では無い

店舗には其々立地や環境が違うから
それはそれで当たり前なのだ、、、

ウチの店舗で言えば
開けても可能性の低い店は休業して
時短営業でも開けていれば一万円でも売ってくれる様な店舗は開けてみよう、、、てな判断す。

でも実際時短営業してみて
お客様が来ないのは相当厳しいです



19時でノーゲス。

開けても地獄とはこの事です。

それでも店を開けるのは、僕には僕なりの考えがあって開けます。

その考えが正しいのか、正しく無いのかは分かりません。

だって正解が無いんだもん。。。

Francfrancの高島さんが仰います「俺たち物販だって店を開けてナンボ、開けなきゃ何も意味がないんだよ、商売人はな…」と。

店を閉めると言う事は「死んだも同然」なんだよね。

合掌クンも「だからウチはランチだけでも営業しているのです」と言います。

飲食店で閉める地獄とは「死」を意味するぐらいのことだと思います。

スタッフ達の事も含めて、店を閉めてる時は「仮死状態」だからね

この店舗の「仮死状態」からの『蘇生』はけっこう大変なのですよ
だから出来る限り開けていたいワケなのです

休業してる店の人は
休めて給料貰えてラッキー!!!なんて思う人も中には居るのかもしれないけどね、、、



開けてもお客様が来ない地獄

閉めても仮死状態になる地獄

どちらの地獄を選ぶかは経営者の判断…(涙)




バイトのマアヤとアミが来てくれた。

アルバイトさん達にも辛い思いをさせて本当に申し訳ないです、、、

あー

この地獄が

いつまで続くのだろう…

緊急茶番宣言は

間違いなく延長されるよね…


そして

日本全国に広がる「緊急茶番宣言」の輪!!!

とうとう沖縄まで発令されるみたいだ。

日本中何処に行っても飲食店は20時閉店

もはや笑うしかない…

ーーーーーーーー

政府は一体全体何社を倒産廃業に追い込んで
何人失業者や自殺者が出れば気が済むんだよ?
日本も街もボロボロにして子どもや若者や現役世代の生活を犠牲にし続けてコロナに勝つ意味ってなんだ?
ボロ負け完敗なんだよ!

ーーーーーーーー

ある方のツイートですが

ごもっともだと思います。

アホな政治家達のせいで

このままだと

この国は終わりますね。









|01-20 07:21|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
なんて皮肉な話だろ…

去年は雪が降らなすぎてスキー場がクローズ

今年は雪が沢山降っているのにコロナでクローズ

ウィンター産業も

我々飲食業界と同様悲鳴を上げてます。。。



白銀の世界は素晴らしいです

コロナ忘れられます、、、一瞬でも。

今ゴルフ場が大変混んでるらしい

青空の下

伸び伸びと広いフェアウェイを歩いているのは確かに気持ちいいです。

あーだの
こーだの
わーだの
あちゃ~だの
クラブを振っている時は
コロナ忘れられますもんね

それ大切ですね。

東京に居ててもさ

まぁ自宅でTVは観ないんだけどね
俺サウナーじゃない?
ジムのサウナに入る時は
サウナにテレビがあるから
仕方なくTV観ちゃうのよ
で、そのサウナの時間帯が、モロ夕方の情報番組の時間帯だから
否が応でも
観たく無いけど見ちゃうのよ
それがコロナ関連のネガティブな洗脳タイムとも言えるのよね…

その後

夕方お店に行っても悲惨な状況



20時迄じゃ無理よ!無理。



今夜もジンギスカン食べた。

野菜はモヤシだよ

確かにモヤシは焦げるけど脂が飛ばない

はぁ~こーゆー事ね。



皆様、ジンギスカン
お付き合いありがとうございました😊



バス乗って帰宅。

しかし
この状況下で
東京に居てて
お店何処もやって無くて
撃沈している自分のお店に行っても
心折れて
精神やられて
コロナ鬱になるわな…

お店のスタッフ達は頑張ってくれてるから感謝しかないけれど
流石にここまで暇だと心折れますよ…

あー何処かに行って少しはコロナ忘れたい、、、

でもさ

大阪も博多も名古屋も時短要請出てるから飲食店は20時以降何処もやって無いとの事。

こうなったら
20時以降もお店が開いてる街を探してみようかな???

何処?

東北?四国?北陸?

何処か旅に出てみたいね

飲食店のリサーチも兼ねてね

少しは前向きになれるかもら知れないしね、、、

てか

現実逃避…したい。

そりゃしたくもなるって、、、

ね?

飲食店経営者の皆さん

ですよね?

でも現実をしっかりと受け止めて

頑張るしかないワケだけどね…😭

飲食店経営者の皆さん

頑張りましょう!
|01-19 08:08|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
おはようございます

月曜日なので朝からTV観てます…

しかし飽きずに毎日毎日…


街の人出を批判してみたり

時短要請に従わない飲食店を批判してみたり

街に出てる人々にマイクを向けて意見を聞いてみたり

東京五輪は出来るのか?

緊急事態宣言が何故人々に響かないのか、、、?

そんな内容ばっかり、、、

正にVSOP(ベリースペシャルワンパターン)



特に菅内閣の支持率落ち込みのアピールは凄い。



俺はね

菅さん…

総理大臣になる前は好きだったけど

今は特に好きでもなければ嫌いでもないです。

ただ

何か可哀想だと思う反面

頑張りようが無いよね?って思うところもあるのかな?って思うところもあるし.

でも今のこの時期?コロナ禍のタイミングで?

今のコロナ禍においては誰がやっても同じだと思いますけどね、、、( ̄▽ ̄;)

まぁ確かにね

もう少し堂々としてもらいたいよね

会見は原稿の棒読み

感情が伝わって来ない

顔がいつも困った顔してる…

何か見てて情け無いって言うか

一国のトップとしての器は感じませんよね…

残念だけど、、、



いつも思うけど

もし『田中角栄』大先生が今の総理大臣だったら

どう動くのだろうかと…

あの人は凄かったもんなぁ

田中角栄大先生の人を動かす力は尋常じゃなかったからね、、、

あーゆー政治家は残念ながらもう出て来ないんでしょうがねぇ…



橋下徹さんがね

今の発言力のある

あの勢いのまんま政界に行ってくれたら嬉しいよね


と、まぁ朝からTVを一瞬観ながらそう思いました。。。


週末の土曜日は…



大阪から友達がジンギスカンを食べに来てくださいました。

大阪のジンギスカン『ラムジェネレーション』行きたいけど
大阪も夜の20時以降は
何処もやって無いそうです…

20時にホテル帰ってもねぇ、、、



周平ちゃん今年も宜しくお願いします



呑兵衛girl'sの皆様

いつもありがとうございます。

時短要請出てから20時以降何処もやってないから早寝早起きの生活習慣が身に付いてます。

深酒も無くなりました。

身体にとっては良いかも知れないけれど

飲食店にとっては地獄の日々でございます。。。


あれ?

早くも街頭インタビューで

次の総理大臣は誰が良いかって質問してるぞ

誰がやっても同じでしょ

誰がやっても今の時期じゃ叩かれる

野党や世論に叩き潰されて~お終い!!!

だよね…



他人を批判するの簡単です

超簡単🤣

特に本人に面と向かって言えないで

陰で批判する奴に限って何も出来ない奴ってどうなんだろ…

ま、そーゆー器の小さい奴は何やってもダメな奴だから論外として…

でもさ

野党側みたいにただ罵声を浴びさせるだけの無能な連中もダメだと思う。

だったらお前やってみろよ!

…って言ってしまえばそれはそれでお終い

でもどんなに批判されても最後までやり抜く事が大事

それがトップの仕事だからね…

菅さん

どうか日本を潰さない様に頑張って下さい~

私も会社潰さない様に頑張ります!
|01-18 09:02|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
やっぱ外食って素晴らしいです。



自由が丘の吉野家の牛丼。

フルコースで頂きました。



欅の味噌バターコーンラーメン。

思ってた以上に濃厚さが無くてイマイチ。



西麻布

おそばの甲賀で食べる鳥南蛮

鶏肉ダブル。

最近食べる蕎麦ではコレが一番のお気に入り。



六本木

魚家大場の本鮪大トロ漬け丼。



六本木

芋洗坂

天ぷら味覚のお任せ天丼

1600円税込み。コスパ最強。



駒沢

魚庵直の特選海鮮丼。



青山の蕎麦渡辺

海老天カレー蕎麦。



けっこう美味しいかった

すき家のすき焼き鍋定食。



外苑前

増田屋の鴨南蛮

鴨肉ダブル。



渋谷

てやん亭"

アグー豚のカツ煮

美味すぎる。



六本木

すし貝政の特選海鮮丼。



青山

藪蕎麦

1000円のランチセット



世田谷

深沢不動

博多ちゃんぽん

さいこんたん

野菜増しに半焼きメシ



アグー豚の絶品カツ煮以外は全て昼メシです。

昼メシを腹一杯食べて

免疫力アップさせて

コロナに打ち勝つ!!!


飲食店の皆様頑張りましょう!


やっぱ外食って素晴らしい!!!




|01-17 10:39|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
とかく昨年4月、5月の緊急事態宣言の時との人出を比べたがる今回の緊急茶番宣言。

まぁ確かに自粛要請を我々飲食店だけに絞っただけに、前回よりは街に人も出てるし
電車やバスに乗っても人が少ない訳でもなく
明らかに前回の時とは違った雰囲気はするけれど

飲食店はかなり暇だと思いますよ。

少なくともウチの店は大打撃を受けてます。

やっぱ酒の提供19時迄で
20時閉店じゃ無理っすね、、、

お客様は来ませんよ。。。(涙)



昨日の鼻の金曜日の18時30分で御覧の通り。

カウンターに男性1名のみ。

その男性も俺の友達の次郎ちゃん…( ̄▽ ̄;)

ね?

小池のオバさん

飲食店には
少なくとも俺の店には
時短要請の効果出まくってますよ

明らかに自粛ムード満載ですよ。

このままだとお望み通り夏迄には沢山の居酒屋が街から消えて無くなりますよ。

巷では時短要請に従う従わないでの論争がヒートアップしてるみたいだし
またまた自粛警察とか言う暇なアホな連中が増えて来たけど
店側を批判するのは勝手だけど
時短要請に従いたくても従う事の出来ない理由、、、つまりちゃんと補償をしない制度を作ってる政府の不備について批判すべきだとオレは思う。。。



復活したジンギスカン。

やっぱ美味い

かなり美味い

次郎も大喜び(笑)



帰りのバスの車内も人がちらほら乗っている。

前回の時は
まるで正月の三ヶ日状態で
殆ど街かは人が消えたからね

それとは明らかに違う

だけどそれに対して小池のオバさんは「何で皆んなワタシ様の言う事を聞かないのよぉ!」と言わんばかりとして、ついに時短要請から休業要請に切り替えると言い出す始末、、、( ̄▽ ̄;)

もう狂ってるとしか言い様がない…

おい!百合子!

お前何処まで暴走すんねん?

何処まで飲食店イジメれば気が済むねん?

もう俺の店はね

開けても地獄

閉めても地獄

どうにもならない八方塞がり状態だよ!

あー

もう勘弁してくれ

話は変わりますが

昼間は某不動産会社様と打ち合わせ



新国立競技場を眺めてエスプレッソを飲むオレ。

普段から水か酒しか飲まないオレにしては珍しいです

打ち合わせの内容は極秘の㊙️です。


先の全く見えないコロナ地獄、、、


更なる地獄は続くのか

はたまた劇的に回復するのか

全く分からないけれど

命さえあれば何でも出来る…

だから頑張る、頑張れる

雇用

雇用

雇用…

従業員の雇用を守るという事が

こんなにも大変で大切で重要だと

つくづく考えさせられる今日この頃です、、、


えーーーーー⁉️⁉️⁉️

な、苗場スキー場2月上旬まで閉鎖???


しかし世の中

何が起きるかわからない…(涙)



|01-16 08:31|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
おはようございます。

緊急事態宣言ってマジやばいっすね

もう笑うしかないですね

本当は泣きたいけどね(涙)

俺の店はね

休業してる店もあるけれど

時短要請守って開けてる店もあります

で、その開けてる店は

売上が10分の1に減りましたよ(涙)


昼間

夜も

お客様全く来ませんね



コイツだよ!コイツ

このバカ野朗の発言よね

この人の顔を見てるだけでムカつくんだけどさ

この人たちは何言っても給料満額ボーナス満額だもんね

羨ましい限りですよ…

そして大手の飲食店経営者達も

とうとう声を上げましたね



際コーポレーションの中島社長



すかいらーくの社長



サイゼリヤの社長

これら大手の飲食店は助成金が出ませんからね

そりゃ雇用を守るためにも死活問題よね

雇用する立場の人たちの気持ちは

その立場に立ってみないと分からんよのね…

分からんでしょう

少なくとも政治家の方々にはわからんよね、、、




これだもんね…( ̄▽ ̄;)

ウチは

売上10分の1ですから…

洒落になってませんよ

参りました

お手上げ🤷‍♂️



|01-15 09:34|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
渋谷ビストロミートマン

本日お昼の12時より

夜の20時迄

ぶっ通しで

営業再開致します。


昼メシ

昼飲み

昼酔い

少し早めの

夜メシ

夜呑み

酔っ払い、、、



皆様のお越しを

心からお待ちしてます!


株式会社ベイシックス

スタッフ一同より。
|01-14 11:42|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
しかし朝から晩まで「緊急事態宣言」「緊急事態宣言」「緊急事態宣言」ってもうウンザリなんですけど…

一都三県から始まった緊急事態宣言が
どんどん地方にまでまるで伝染病の如く広がっていますが、、、

よーく考えてみるとね
今回の緊急事態宣言は「緊急茶番宣言」なんだよね

同じ「緊急事態宣言」でも
昨年4月、5月の時と
今回とでは明らか空気感と言うか
国民の危機意識に差がありますよね

だってさ
今回の「緊急事態宣言」ってさ
11末から始まった飲食店の22時迄の時短要請が
20時迄に早められた以外
特に何も規制が変わった訳では無いと言う事に皆んな気付いてますよね…

映画館も営業
百貨店も営業
スポーツジムも営業
諸々のイベントもやってるし
何が変わったの???って言えば

総理大臣が変わった事と
飲食店狙い撃ちダケの要請で
殆ど普通に動いている訳で
それで前回より人が出てるとか言ってもさ
そりゃ仕方ないだろ、、、てか
殆ど人が緊急茶番宣言だと分かっている感じかあるよね、、、

政府はさ
地方自治体の知事に寄り切られる形で
とりあえず緊急事態宣言でも出しとくか、、、みたいな、これじゃ緊急事態宣言の安売りだし
緊急茶番宣言に過ぎないですよね、、、


国家の本当の意味での危機の時に使う緊急事態宣言の価値を見事に下げた「緊急茶番宣言」になった気がするのは俺だけだろうか…

こうなると国民の危機意識が薄れて「緊急事態宣言って何?又何か言ってんなぁ…」位にしか思えなくなってしまうじゃねーの?

そうそう狼少年状態。

もしも仮に
今後
本当の意味で国がヤバい事態になって
そんでもって又「緊急事態せんげ~ん!!!」と言ったところで
誰も信用せず
誰も従わなくなってしまうよね…


それでも我々飲食店は20時迄の時短要請には殆ど従ってます。

昨日友達が店に来てくれたのでお店に顔を出したら
ありがたい事にお客様が多少来店して下さってました。。。20時迄にはちゃんと一斉に店から居なくなりました、、、

20時にはスッカラカン状態( ̄▽ ̄;)

日本人って真面目だなぁ…と思いながら博多豚骨ラーメンを食べて帰宅しました。



豚骨ラーメン美味すぎる🍜



まぁね

政府はこの緊急茶番宣言で
何とか支持率が下がるのを食い止めるのと
何とか東京五輪を開催させる事で必死なんよね

国民の命を守るとか何とか言ってるけど

そんなのは全くの嘘八百( ̄▽ ̄;)

それが今回の緊急茶番宣言でモロにわかりました、、、




|01-14 08:02|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
我々飲食店は

お客様と業者様で成り立っております。

昨日仕入れ業者の酒屋さんと打ち合わせをしました。

業務用酒販店のその業者様の話によりますと

昨年の4月の時
つまり一回目の緊急事態宣言の時よりも
業務用の酒の出荷が目に見えて落ちているそうです。

え?ホントですか???

思わず声を上げてしまいましたが
その酒販店の専務様の話によりますと
今回の緊急事態宣言は
前回よりも補助金が出るので
店を休業してる店が続出してるそうです。

あーそーゆー事か、、、

まぁ確かにウチも一部の店舗を除いて休業してる店が殆どなので返す言葉が出て来ませんでした…



ここに来て政府もやっとこさソコに目を向けてくれて、飲食関連の業者側にも補助金を出す決定を下しました、、、が、その額が驚きのたったの40万…( ̄▽ ̄;)


因みにウチの会社の売上規模ですと
一月の酒代は月によって連動しますが
それでも最低でも1500~2000万ちょい…

業者用の酒販店はそんなお客様がザラにいる訳でして、そのお客様が休業に踏み切ってしまったら数億、、、いや酒販店の規模によっては数十億の売上が吹っ飛ぶことになります

それでもたったの40万…

これじゃ御年玉にもなりゃしません…( ̄▽ ̄;)

街の商店街の肉屋さん
魚屋さん
八百屋さん
酒屋さんは
今の巣篭もり事情で売上はそこそこだと聞いてますが

我々飲食店専門に卸している業者様は
これはもう死活問題に等しい現状だと思います。


そりゃウチだって開けて業者様の為にも店を開けて頑張りたいけれど
いかんせんお客様が全く来ません…

そこで心が折れて
ならば少しでも出血を抑える為に
止むなく休業を選択する飲食企業も少なくないと思います。。。


今回の補助金制度は個人店救済どころか
賃料の比較的安い東京都下のエリアでは「補助金成金」が続出しているそうです。

小さな店で 
家賃も安く
人件費も殆ど無くて180万貰えるなら
そりゃ儲かりますよ

僕も昔みたいに西荻窪のお店でね
家賃10万
売上は売れて150万
アルバイトに給料10万
それと光熱費でしょ、、、

算盤弾いたら分かるよね!

店閉めて補助金もらったら方がいいや~

ってなります。。。

そんなこんなの理由で個人店始め
そこそこのチェーン店までが休業したら
そりゃ業者様にとっては死活問題なんですよね

業者様の為にも店を開けたい

でも

店を開けたところでお客様は来ない

ならば休業して
補助金を貰って
雇用助成金を貰えば
少しでも出血が抑えられ
会社の延命に繋がる…

残念ながら

これが今の飲食店の現状ですね…


今回の

伝家の宝刀「緊急事態宣言」は

飲食店狙い撃ちですからね

朝、昼、夜の情報番組でも

まるで喜んでいるかの如く飲食店の悲惨な現状を流しまくってます



時短要請無視を選択した居酒屋の主人に独占インタビューとかしてるしね…

お前たちメディアが煽りまくるからこうなったんだからな!

こうなったら
こうなったで
急に我々弱者を
さも、哀れみの目線で「大変ですねぇ~頑張って下さい~」とか言ってる最低野朗のMCの恵俊彰、、、( ̄▽ ̄;)

やってらんねーよ…



やってらんねーから

近所の居酒屋でアジフライとお湯割り梅干し呑んで帰りました。

おしまい。
|01-13 08:27|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
先日

とある地方の街の酒場に行って来た。



外見の見た目といい

店内の雰囲気といい

メニューの内容といい

まるで北千住にある大衆酒場そのまんまって感じのお店。



店内はコの字型のカウンターがメインで

カウンターの脇にテーブルが三つ配置されていた

そのテーブルには既に4人組のサラリーマンがしょ

僕らは当初三人で訪問したので
カウンター脇のテーブル席に腰を下ろして座ろうとしたら「こちらの奥のお座敷にお願いします」と言われた。

すかさず我々は「ここのテーブル席ではダメですか?」と穏やかな口調で聞いたところ
カウンターに座っている殆ど客が振り返って我々を睨みつけた…
と、同時に「密になるので…」と困った顔してホールの女性が言った、、、


俺たち3人は顔を合わせて言った「密って、、、じゃあこのサラリーマン4人は何なの?」みたいな…

その直後困り果てたホールの女性は
厨房内のフェイスシールドを付けてた
オーナーと思しき方に事情を説明していて
少し間を置いてから「ではこちらにどうぞ」と、テーブル席に座る許可を頂きました。



程なくしてバヤシも合流して4人になった。


4人の会話

俺たち何で奥の暗い座敷に通されそうになったの?

それは間違いなく東京人に見えたからコロナだと思われてたんですよ

マジかよ?

だって東京人丸出しですよ!ガンさんとか真っ赤のストールとか巻いてるし!こんな田舎で還暦の爺さんは真っ赤のちゃんちゃんこは着てもストールはしませんよ~

でもお前はどうなんよ!どう見ても顔の濃い沖縄の原住民ヅラしてんじゃねーかよ

バヤシなんて養豚場から逃げて来た豚みたいなデブだし、、、

いやいやでも地方の人は絶対に見分けが付くんですよ!言葉のイントネーションとか服装とか雰囲気とかで

こんなダサい服装なのに?

そーなんですよ!地方の人は今東京人に対して敏感ですからね!

えーーーそれって東京人差別って事か?

間違いなくそうですね…

そっか

この前三国峠の近くの食堂でも白い目で見られたけど、やっぱあるんだ東京人差別って、、、

僕らが思っている以上に酷いっすね…



そんな会話をダラダラしながら注文の品を待ってたが

15分過ぎても 
20分を過ぎても
30分が経過しても
名物のポテサラすら出て来ない、、、

おい!これも東京人だから料理出してくれないのか?

すげ~な東京人差別!ここまでやるかぁ~

結局料理は何一つ出してもらえず

時間が無いので次の店に行くため店を出た。

注文した料理は全てキャンセルしました。

キャンセル料はタダでした…( ̄▽ ̄;)



東京人の皆様

地方の飲食店に入る時は

覚悟して入りましょう。。。


|01-12 09:16|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
おはようございます。

二度目の「緊急事態宣言」が発令されて三日が経ちました。

僕の店では当初、時短営業には従わず
全店舗20時以降も通常通り営業をする予定でしたが
緊急事態宣言が発令される前々日ぐらいから
全店舗で売上が無くなりました。

来客数1名で売上3000円…(涙)

これでは店を開けてても意味が無いと判断して
半分以上の店舗を休業
他の店舗を時短営業に従う事にしました。。。


今朝、くだらない情報番組では早速時短営業に従わない居酒屋を取り上げて取材してましたね(笑)

他の店が殆どやって無いから
時短営業に従がわず
20時以降も営業してる居酒屋は満席の行列とか、、、


実際僕もその噂をSNSで知り
渋谷の街と六本木の街をリサーチして来ました。



情報番組等がやたらと言っている様に
昨年の緊急事態宣言後の時とは明らかに違います
でもそれは仕方ないと思います。

あの時は志村けんさんが死ぬという衝撃的なニュースが日本中を失意のドン底に落とした直後でしたし…

その時より比べたら
今は人々の間に様々な情報が出回り
コロナに対しての意識も大きく変わっているからだと思います。





それが証拠に渋谷の駅前では「コロナは風邪」「コロナは茶番」「自粛反対」「マスクを外そう」等のプラカードを掲げて反対運動をしている団体もおりました。

こういった活動が
徐々に若者層から広がり
コロナに対しての恐怖心も薄れて来た結果だと思います。


もちろん自分のお店も見て回りました。



渋谷道玄坂のお店。



渋谷宮益坂のお店。



そして六本木のお店。

お客様はゼロでは無くてホッとしたけど
それでも20時閉店なので
売上的には全く目標には届きません、、、



御覧の通り六本木の交差点にも人は少ないです。



20時前の六本木駅の日比谷線のホームです。

まるで人が居ません。

六本木はゴーストタウンでした。



さて
既にご存知かと思いますが
今回は時短要請に従った店は
店舗毎に一律1日6万円の協力金が出ます。

この6万円の協力金で助かる飲食店はたくさんあると思うけど
ウチの会社の規模だと正直言って焼け石に水なのです。

直営10店舗として1800万です。

800万は家賃で消えて
残りの1000万では半分の人件費も払えません、、、

もちろん光熱費も出ません。

多大なる損失、赤字経営です。

足りない分は当然借金したお金でやりくるします。。。

この状況が続いてしまったらどうなるか…

借金も食い尽くしてキャッシュアウト

つまり倒産を意味します。



僕が国に対して声を上げて言いたい事は「雇用の確保」です。

従業員たちの雇用を守れる補償をしてくれ!と、言いたいのです。

おばちゃんが一人でやってる5坪のスナックも
50坪で100席あって15人働いている居酒屋でも
同じ一律6万円って
いったいどういう計算しているなかと不思議でなりません、、、


正直自分の給料なんてどうでも良いから
先ずは従業員たちの雇用を守れる補償をお願いしたい…

そしてその次が店舗の家賃補助です。

役人の人たちも医療従事者の方々も大変なのは分かりますが

我々居酒屋経営者は本当に生きるか死ぬかの崖っぷちに立たされている人が多いです。

だから自粛要請に従いたくても
従えないのが現状だと言う事なのです。

僕だって本音は従いたくは無いです。

しかしながら開けててもお客様来ないので断腸の思いで従う事になりました。



この地獄の日々が

いつまで続くのかと思うと

生きた心地がしません、、、



おしまい。






|01-11 09:18|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
飲食業界一の嫌われ者でお馴染みの

佐藤こうぞうさんのFacebookより


ーーーーーーーーーーーーーーーー


20:00までしか営業するな、お酒は19:00までしか出すなって、居酒屋にとっては「営業するな」と言ってるのと同じだよね。
休んだって従業員の給与や家賃の補償はしないよ。我々の言うことを聞いて時短に応じたら僅かだが協力金をくれてやろう、って何様のつもりだ。
あんたたち(国や知事さん)が、無策でここまで事態を悪化させておいて、緊急事態宣言という名の飲食店いじめ。「飲食店に的を絞った」(小池知事)って、あんたそれ緊急事態宣言に名を借りた弱いものいじめそのものじゃないか。もっと言えば業種差別だよ。
そこまで飲食店を追い込むなら、「飲食店が感染の温床」というエビデンスを数値できっちり示しなさいよ。ぐうの音もでないぐらいのキチっとした数値を。“密”の場所は他にもいくらでもあるし。マスコミも弱いものいじめに同情するような記事を垂れ流すんじゃなくて、そこに斬り込むべきだろ。
それに飲食店といっても個人経営の店から企業として伸び盛りの数店舗、十数店舗の店もあるし。一番厳しいのは大きな借金をして多店舗展開してる企業ですよ。そこを潰したら首都圏の飲食マーケットを牽引する動力を失うことになるんだよ。引いては飲食業界、将来の外食業界を支える金の卵を潰してしまう。外食業界の向こうには多くの農畜産漁業生産者、食品業者、流通業者がいる。彼らも大損害を受けるんだよ。
そこ、わかってんのか!

朝からすみません。梨泰院クラスのセロイに影響されました。😅

※セロイの名言(飲食店オーナーの魂の叫び)
「僕が欲しいのは自由です。誰も僕や僕の仲間を傷つけることができないように、自分の言葉や行動に重み、力が欲しい。
どんな不当や、誰であっても振り回されることのない、自分の人生の主体が自分であることが当たり前の、信念に対価がない、そんな人生を生きたいです。」
「お前の人生はもう終わりなのか?
自分の人生に安値をつけるカモ野郎が。
肉体労働、船乗り、そこから始める。必要なものはなんでもやる。俺の価値をお前が決めるな。俺の人生はこれからで、俺は望むものをすべて叶えて生きる。」

ーーーーーーーーーーーー

こうぞうさん

ありがとうございます。

これでこうぞうさんの好感度がだいぶ上がったと思います( ̄▽ ̄;)

なので

飲食業界一の嫌われ者の座から二位に転落決定。

代わりに

私が一位の座を頂きます。


|01-06 21:31|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
2021年01月05日
((緊急事態宣言の発令に関して))

弊社は宣言が発令されても営業は平常通り行う予定で御座います。

■以下にその決定の理由を記させていただきます。

⑴ 現在「緊急事態」であるのか? 

私はそう思えません。
緊急事態とは「国民の生命」、「健康」、「財産」、「環境」に甚大な脅威となり得る事態と認識しております。

今の日本で、コロナ禍が国民の健康と生命に甚大な脅威なのか?

幸いなことに日本におけるコロナによる死者数は西欧と比べると約40分の1と極端に少なく、
東洋経済On Lineによりますと累計で3,598名(1月3日現在)。

比較として2018年の「季節性インフルエンザ」の死者数は3,328名。
大流行した1998年~1999年は約10倍近くの方々、 「32,758名」の方が亡くなっている。
その時、緊急事態宣言、出てますか?

また、日経新聞にも出ていましたが、2020年10月までの総死者数は2019年と比べて14,000人減少したとのこと。
一番の理由は、コロナの感染でインフルエンザの感染が抑えられ、その死者数が激減した事だそうです。

⑵ ロックダウンを徹底している国々で感染が下火にならず、「時短」や「休業」が感染をコントロールするのに効果ないのは世界規模で証明されていると思っているからです。

⑶ 医療崩壊、本当なのか疑問に思っています。 

冬にウィルス感染症は増えるのがは自然の摂理。
これに対して、医療崩壊、医療崩壊とおっしゃている国、自治体の関係者、感染症専門家の方々は何の準備もしていなかった?
インフルエンザの感染は平年の1%以下とのこと。
また、感染者数や死者数は欧米などの40分の1しかいないのになぜ医療崩壊?

⑷ 今の行政からの協力金やサポートでは時短要請に応えられません。
飲食で19時までの飲食の提供、20時までの営業では事業の維持、雇用の維持は無理です。

以上の理由を持って弊社(株)グローバルダイニングは緊急事態が発令された後も、通常通り営業を続ける所存です。

長谷川耕造


ーーーーーーーー


グローバルダイニング

長谷川社長の考えに全く同感です。


店名公表上等です。

むしろしてもらいたい

宣伝にもなるしね(笑)

この戦いはコロナとの戦いではなく

必要以上に恐怖を煽り

さも我々飲食店が悪いと思わせる風評を流した尾見の爺さん、マスゴミ、TVのクソバカコメンテーター
そして
その作られたガセネタに流されて
とうとう緊急事態宣言まで出してしまった
バカな政治家
人気取りしか頭にない小池のババアを筆頭とした地方自治体の知事どもとの戦いだ。


負けないぞ!

今こそ心を強く持って…

この

飲食店イジメと

とことん戦っていくしかない!

日本全国の飲食店の皆さん

一緒に戦いましょう!
|01-06 21:25|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
今の日本の法律上
法的に何の強制力のない『緊急事態宣言』と言う言葉が
ここまで効力がある事を政府や小池のババアはわかっているのだ


聞くだけでいやましい『緊急事態宣言』と言う言葉の魔力の効果を国や都のアホどもはわかっていたのだ、、、


正式に宣言が出させる前から街からは人が消えた。

政府は我が国日本国民は言う事を守る良い子の国民性だと言う事を十分に分かっているのです。


小池のババアの見事に寄り切りでガースーも後に引けなくなって発令する事になった緊急事態宣言、、、

これで東京の経済

特に東京都心部の居酒屋は

完全にトドメを刺された事になりました。

いよいよ廃業の危機です。。。


てか

はなから飲食店潰しが目的である今回の緊急事態宣言。

毎回毎回不公平極まりない補償金の額。

何度も言いますが個人店はホクホクです。

店舗数や従業員を沢山抱えている店には「どうぞお店を潰して廃業して下さい」と言ってるも同然の措置。

廃業か

踏ん張って持ち堪えるか

自己破産か

夜逃げか

とんでもない事態になってきたぞ…





昼間西麻布のセントラルキッチンに新年の挨拶に行ってみた。







ウチの店の串打は
ここ西麻布で行って
各店舗に配送されております。

皆んな頑張ってくれてます。

生活の為に

お客様に美味しい串を提供する為に

自分と家族を守る為に頑張ってくれてます。

それを時短要請の一言でぶち壊そうとしてる日本政府、、、恨んでも恨みきれない。




夜は合掌君と緊急ミィーティング。

中央区と千代田区に店舗が集中している彼のお店も大変な事になってます、、、



タンステーキ美味ぁ~



サントリーの山本さんも合流して情報交換。

やはり

流石に今回こ緊急事態宣言で

事実上トドメを刺された飲食店が続出されているそうだ。。。

経営者は皆、心が折れてしまったそうだ。

そうなるよね…



スタッフのヒロノ 
 


スタッフのマナカ

合掌君と話してた会話の中で
俺が店に行くのはね
勿論料理やお店のチェックもあるけれど
スタッフ達が笑顔で働いてる姿を見るのが大好きなんですよね
これ程の最高の癒しはないのですよ

その意見には合掌君も同意してくれた。

俺たち経営者にとって
スタッフ達の元気な笑顔溢れる姿を見て
これほど癒しは無いよね、、、って話し。

だから
お店は忙しくなきゃいけない
お客様が来なくて暇ではダメなんです。

暇だとやっぱテンション上がらないです。

クソ…

これから先いったいどうなるんだ…



うちの店は今の、今日の今朝の時点では

全店舗通常通り営業致します。

政府が提示している協力金では経営が成り立ちません。

だから通常通り営業致します。

もちろん店名公表されても構いません

逆に宣伝になって良いかも(笑)

それぐらいの腹を括らないとこの危機は乗り切れないと思ってます!


店名公表上等!!!

自粛警察上等!!!

もう俺たちには後が無い

刺し違える覚悟で挑みます。


しかし…

しかしながら

途中心が折れて休業とかになったら

その時はまたご報告させて頂きます。



政府が憎い

小池のババアが憎い

尾見のジジイが憎い

医師会の会長が憎い

ウチの可愛いスタッフ達から仕事と笑顔を奪おうとしてる日本政府…

奴らが憎いです、、、

悔しくてたまらんです。

憎らしくてたまらんです。

全員◯んでもらいたいです。

葬儀屋なら

友達が居るから紹介出来るよ🤣
|01-06 08:38|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
いよいよ本格的に始まった「飲食店潰し』。

午後20時迄の時短営業に従えば1日1店舗毎に五万円の協力金が出るそうだか

ここで偏差値38を誇る私は
頭の中で算盤を弾いてみると、、、

直営10店舗だから
1日50万
1ヶ月で1500万…

社員の人件費にもならんね

家賃だけで一月◯◯◯万。

どう計算しても割りが合わない。

1店舗程の経営者ならば
逆に店を閉めて
協力金と雇用助成金貰えば
逆にホクホクなのではなかろうか?

つまり

この条件だと
個人店はホクホクで
複数店舗を展開している飲食店は
結果的にかなり厳しい現実を突きつけられる事になる。。。



それにしてもだ

あれ程「感染経路不明」を言いながら

ここに来て何で尾見のクソ馬鹿は「多くの感染経路は飲食店にある」とか言って我々飲食店を攻撃するんだろ、、、

弱い者イジメとしか思えないんだけど…( ̄▽ ̄;)


それと東京都の時短要請に従えと言うクレームのメールを良く頂きます。

未だに蔓延るコロナ脳に侵されたバカな自粛警察、、、

じゃあアンタ家賃と給料の固定費数千万ちょうだいよ!

じゃいとウチの会社倒産するんですけど…


あー

いったいいつまでこんなの続くんだろ…

時短要請だって11月末から、結局、延長、延長だもんね、、、

緊急事態宣言だって
とりあえず1ヶ月って言うけど
来月からが風邪のトップシーズンだから
絶対に延長になるよね

二月いっぱいは覚悟だね

でもさ
笑えるのがさ
翌三月から東京オリンピックの聖火リレーが始まるって、、、どう考えても無理よね…


もう

なんかぐちゃぐちゃよね…

東京の終わりの始まりですね。

博多は良いなぁ~



浜松町の博多料理『國廣』の大将と雪姐が来て下さいました。

浜松町もオフィス街だから大変だそうです。


お互いに頑張りましょう!

と、励まし合う我々でした、、、

おしまい。




|01-05 10:53|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
心が折れました…(涙)

また

いよいよ9日から

待ちに待った緊急事態宣言再発令です。

全く学習能力の無いアホ政治家ども

自主性ゼロ政権の“悪手”で株価も急落。

東京都心の飲食店は倒産急増

自殺者も急増

私も死ねるもんなら死にたいです…(涙)

当初から菅−加藤−田村体制に期待もなかったが
ここまで愚かとは…

アビガンさえ未承認で感染症2類継続の政権が小池のアホ知事のパフォーマンスに付き合い経済破綻を選択。

緊急事態宣言出すより指定感染症からの解除が先決な事は偏差値38の俺でも解る。


いかに日本の政治家がアホで
自分主体
利己主義
自分の利益しか考えて無いことが良く理解できる。


緊急事態宣言も時短営業も殆ど意味がないと言う事は専門家も言っていたのにね、、、


俳優の井原剛クンがこうツイートしていた。

ーーーーーーーーーー

 伊原氏は昨年の緊急事態宣言時に、弟2人が経営している店舗が営業自粛のため倒産の危機に陥っている事を明かし、国に対し補償の必要性を強く訴えた。

 1都3県から緊急事態宣言発出が要請されたことを受け「緊急事態宣言出すんだったら補償もやろ!政府よ国民を助けてくれよ!そして、医療が逼迫してる??春から今まで何やってたん?疑問だらけで言うこと聞けないのは俺だけ???」とし、「#緊急事態宣言反対 #政府不信 #補償も #助けてください」とハッシュタグを付けた。

 その後「みんなもう充分耐えたよ!声をあげよう!!」と呼びかけ、「医療逼迫してるから緊急事態宣言?では、世界では日本よりも感染者数が多い国も多くある そういう国では医療どうなってんだろう?」とツイートした。

ーーーーーーーーーーーー


我々飲食店経営者は皆んな同じ気持ちです。。。


菅さん…
  
完全に世論負けですね

コロナ脳に侵されてマスゴミに洗脳されたバカな国民達が「やっと緊急事態宣言出してくれるのね~」と馬鹿面して安堵の表情を浮かべてる顔が目に浮かびますね。。。

さて三ヶ日の三日は「てやん亭"」



スタッフ洋平の誕生日おめでとう^ ^



アグー豚の煮カツ!

めちゃくちゃ美味しい~!!!

さて

緊急事態ですね

私のお店の事ですよ

緊急事態です。

どーせ政府からは大した補償は出ないのはわかってるから自分で自分の身を守るしかありません、、、

ある意味
アホで無能な知事や政府も
自分で自分の身を守る為の「緊急事態宣言して国民を守るパフォーマンス」ですよね

ーーーーーーーー

潰れる会社はどーぞ潰れて下さい

私の懐は痛くもかゆくもございません

そんな事より支持率が大事

世間の中小零細企業が倒産しようが

自殺しようが

我々には全く関係ありません。

ーーーーーーーー


これが本音ですね

クソ馬鹿が…





|01-04 12:26|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
おはようございます。

やっば正月は箱根駅伝だよね

箱根駅伝…

開催されて良かったすね

それにしても可哀想なのはさ

昨年の春と夏の高校野球すよね

特に夏の大会はさ

あの中止は無いよね

高齢者ばかりの頭ガチ硬い高野連の爺様達の身勝手な判断で夢を打ち砕かれた高校球児たちの事を思うとね、、、切ないよね(涙)

甲子園開催中止が決まった途端にプロ野球開幕だもんなぁ~

夢を打ち砕かれた球児たちは
どんな気持ちでプロ野球を見てたんだろね…


でも今年は何が何でも開催して欲しいよね

今年そこ甲子園に行きたいからって
わざと留年とか希望する生徒とかいそうだよね
だって
それ程のことなんだと思うよ
高校球児たちの甲子園って、、、

箱根駅伝も同じよね

だから開催されて良かったよね…

そんな特別な想いで観てる今年の箱根駅伝すね


東京オリンピックは100%中止だろうね…

残念だけど出来る訳が無いよね

それとトランプ大統領が再選しそうよね

私はトランプ大統領制が再選した方が良いかと思われます。

難しい事はサッパリ解らんけど

このままバイデン氏が大統領になったとした場合
世界は完全に中国に支配されてしまいそうでね、、、

そして中国は世界の覇権国になる…

コロナ、ファーウェイ、中国共産党とバイデン、、、

何だか中国が世界の覇権を握る為にさ
去年からシナリオが出来てたんとちゃうの???

それを阻止出来るのはトランプ氏しかいないのでは?、、、と思う正月。。。



来週行くニセコにスキーの一式を送りました。

天気予報では爆弾低気圧が発生するみたいなので
猛吹雪が予想されますが
とりあえずニセコに行って来ます
インバウンドの消えたニセコの街を見て来ます

同じインバウンドが消えた六本木を経験したので
何となく想像が付きます

僕は日本が再び鎖国になったら
六本木の僕の店は完全に潰れると冗談で言ってたら
ホントに鎖国になって
売上が消えたので
殆ど外国人客に頼っていたニセコの飲食店も同じ状況ではないかと思われます。

イナケンいわくハワイより英語率高いニセコ

レストランの予約もホテルの電話対応も初っ端から英語対応だし

メニューも全部英語だし

いつも泊まるロッヂの前のコンビニだって
レジに並ぶ客は全員外国人だしね、、、

インバウンドの消えたニセコ…

しっかりと視察して来ますね。。。

さて

夜は営業開始した店を回ろうと思いきや

結局常連様と盛り上がり

この店でヘベレケでしたね



元バイトの聖心女子大コンビと周平。



顔出しNGの常連様と^ ^



聖心女子大出身のアヤミ



モデルの宮内理沙ちゃんとそのお友達と周平。

正月から常連様と盛り上がりました。

皆んな緊急事態宣言出たらどーする?の問いに

お店が閉まってたら来れないけれど
開けてくれてたら絶対に飲みに来ますよ!とのお答え。

ありがとうございます(涙、、、




元日には初詣⛩も済ませたよ!

そんな「ガンさん日記」正月編でした。
|01-03 10:10|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ


東京都と三県のアホ知事が

自らの人気取りとパフォーマンスの為に

またまた緊急事態宣言を政府に要請してます。

はっきり言って意味ないです

意味が無いのは昨年4月に発令した事で解ったたずなのに
またまたアホな知事達は
同じ大きな誤ちを犯そうとしています。

緊急事態宣言を出すことで感染を抑えようというのは、間違っていると思う。

それで感染を抑えて収束に向かうのではないかというのは無知な人間の幻想でしかないのだと思う。

ウイルスはどこにでも存在し、人間が滅亡しない限りは存在し続ける。

そんなウイルスを避けて生きようというのは、事実上不可能であって、緊急事態宣言という「いかめしい」名前の措置をとることで、最大限のことをするのだからという安心感を得たいという、まったくエビデンスのない心理的な欲求でしかない。

問題は、それによって支払われなければならない代償が、コロナによる死者の増大とは比較にならないほど多くの生活困窮者や死者を生み出してしまうことである。

そもそも人間は日本において毎日3200名以上が毎日亡くなってきた国である。

人間は必ず順番に死ぬのだ。

これまでは、毎日の死者に対して知人でもない限り目を向けてこなかっただけである。

毎日亡くなっている日本人の100分の1に満たない死因だけによる死者や
まして死者でもない
または重症でさえない無症状の人を含む未感染者であるかもしれない人々の数値を毎日無理やり「感染者」として大げさに取り扱い
毎日それだけを報道しているマスゴミによって世の中が混乱に陥れられている。

緊急事態宣言を検討する前に、テレビ局の全面閉鎖を検討した方が良い。

と、、、私も思います。
|01-02 14:28|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
本日

1月2日より

六本木バードマン以外の

全ての店舗で元気に営業開始します。

皆様の御来店を

心からお待ちしております🙏


2021年

1月2日

スタッフ一同。




写真はイメージです。
|01-02 10:38|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
新年あけおめおめでとうございます。

今年も宜しくお願い致します。

とは言え…

新年明けて

ここまで「めでたい感」の無い新年は初めてです。



昨年の今日と

今の心境は全く違う元日の朝を迎えています。

こんなにも不安しか無い元日は初めてです。

先の全く見えない世界…

TVを点けりゃコロナコロナコロナ、、、

連日のように不安を煽るクソメディア…

店の売上は激減し

従業員達に給料払って
家賃払って
業者様に支払いする事に追われた4月以降でした。

何も楽しい事が無く

ただただ不安しかった気がします。。。

でも

そんな中でもスタッフ達は一生懸命頑張ってくれたと思います。


さて今年…


果たして緊急事態宣言の再発令はあるのか、、、


クソメディアが煽るだけ煽るから
政府も支持率をこれ以上下げるワケにもいかない為の
再発令は十分にあり得ますね

ただ
昨年の4月みたいな状況になるかどうかは疑問に思います。

それは
あの時から10ヶ月経って
コロナに対するエビデンスも分かってきて
若者層を中心に精神的な免疫が付いて来たからです。

マスゴミの過剰な報道にも飽き飽きしているし

「何で自粛しなきゃいけないの?」的な風潮が、若者層を中心に広まっているからです。

でも

そんな若者層達が居酒屋に来て下さったりするから我々は助かってます



入り口で列を成す渋谷宮益坂の居酒屋。



二十代の女性客で賑わう渋谷宮益坂の居酒屋。



南平台の居酒屋のカウンターを埋め尽くす二十代の若者たち。

ありがたいです。

それとは対照的なのが

中高年層の方々です。

殆ど居酒屋では見かけませんね、、、

わりとコロナ脳に洗脳されている人も多いし

会社で飲み会禁止されているからね…

だから

こうした中高年層の

いわゆるサラリーマンを相手にする様な飲食店は、今壊滅してますね。

うちの店だと港区エリアですね。

港区エリアは12月も昨対の35%から50%でした。

12月なのに最悪でした。

赤坂とか新橋とかも厳しいと聞いてます。


この流れだと

今月は、、、想像が付きますね…

と、まぁ

元日からネガティブな事ばかり言ってますが

もうひたすら耐えて耐えて耐えて

頑張るしかないです。

東京都心の飲食店は大変ですね、、、


日本で最もアルコール出荷率のワースト3のエリア

港区、中央区、千代田区の飲食店の方々

頑張りましょう!



|01-01 10:00|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

リンク集

ブログ全記事表示

ブログ内検索

RSSフィード