FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
沖縄滞在中

恩納村の『ミッションビーチ』で遊んで来た。

何せ沖縄…

実に23年ぶりに(地元の人の話によると)梅雨明けが遅れているのだそうで

この日も空は雨模様。

小雨の中をレンタカーで国道58号線を北上

宿泊先のホテル「ロワジールホテル」から約一時間半でビーチに到着。



そうしたら

どういう事か

奇跡的に晴れてきた☀️



わーい🙌

晴れた~



そーとなったら

思い切り遊ぶしかない!



思い切り遊んだ後は…





思い切り昼寝( ̄▽ ̄;)

そんな梅雨明けが遅れていた沖縄でした。

また再来週も宜しくお願いします🤲


|06-27 15:34|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
ツヨシのお店『餃子酒場 金五郎』

めちゃくちゃ繁盛してます。



繁盛するには訳がありますよね



とにかく食べたくなるメニューが満載なんです。



そして

なにより美味しい!



名物となる餃子は本当に絶品です。

点心類もめちゃくちゃ美味しいし

サイドメニューも豊富で充実しています。



カンパーイ🍻


メニューを見ながら食欲そそりまくる

食欲そそりまくるメニューって凄くない?

ウチの店のメニューって

食欲そそりまくるかなぁ???


そこ大切だよね~


ホント勉強になりますね…




超腹パン状態なので栄町まで歩いて移動



相変わらず行列のできる『べんりや』

ここの餃子も絶品です🥟








栄町をうろうろとしていたら
サッポロビールの前担当者の森山氏に遭遇した( ̄▽ ̄;)

森山氏

沖縄が担当になって一年になりますが
まだ
あまり夜の那覇の飲食店…
特にスナック関係は把握して無いそうでして…



結局



那覇の不良をまとめ上げていた
伝説のスケバン
人呼んで『カミソリのナオコ』こと
尚子ママのスナックで呑む事に…( ̄▽ ̄;)

そんな那覇の夜。





腹パンの稲田氏( ̄▽ ̄;)




|06-27 07:02|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
沖縄の原住民である石川拓人オススメのステーキハウスに行って来た。





ステーキハウスキャンバス🥩



店に入ると肉のかたまりのディスプレイ

精肉屋さんがやっているステーキハウスだ。





やはりオープンキッチンで
カウンターの中で肉を焼いてるところが見えるというライブ感

やはり
肉を焼いてる所を見せるのはマストだと思う。

渋谷ビストロミートマンの失敗は
そもそもそこにあったのだと思っています。

焼いている所を見せる…

焼いている所をお客様に見せ付けるライブ感は絶対に必要だと再認識させられました!

まぁ

それは基本中の基本なんですけどね…





カンパーイ🍻



テンダーロインステーキ🥩200gを4つ

200g単位でしか注文できないそうだ。



サーロインステーキ🥩200gを4つ



Tボーンステーキ🥩600gを4つ。


見事に毎日ステーキ🥩を食べてます。


これも仕事です

これが仕事です

しかも

安い肉を食べても意味がないかと思っています

やっぱ

多少値がはっても良い上質な美味しい肉を食べてナンボかと思っています。

でないと
美味しい肉と
そうでも無い肉との
判断基準が出来なくなるもんね

今回も毎日ステーキ食べてたけど
毎日テンダーロインとサーロインを食べたのね
同じ部位でもやっぱお肉の柔らかさや味、ステーキソースは店によって異なりますよね~

それが勉強だもんね!

しかしステーキ美味しいな~



たらふく肉を食べた後は琉球ガラス工場で琉球ガラスの買い付けです。









真剣に品定めをするフジキョウ。



宮城さん

いつもありがとうございます😊


|06-27 06:40|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

リンク集

ブログ全記事表示

ブログ内検索

RSSフィード