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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
さすがに17時30分から朝の6時まで12時間も酒を呑んでしまった翌日は「もーお酒なんて見たくもない!」と、言う方が殆どかもしれないけれど
私の場合は、そうもいかないのが仕事でございまして、、、

今宵は吉祥寺店のスタッフと一緒に呑みでございます。



カンパーイ!

さぁー喰うぞぉ~



一番人気の低温調理した牛タンのカルパッチョ。



必ず食べるアボガド塩昆布。



和牛のタルタル トリュフ風味。



ジャガイモの雲丹ソース炒め。



和牛の肉じゃが。



マスカットと白菜パルメザンチーズのサラダ。



豚軟骨と野菜のアヒージョ。



チーズカレーリゾット。



混ぜませしたら美味すぎた!



スパイシーパクチーヌードル。



肉汁たっぷりのメンチカツ。



4種チーズのパスタ。



辛いは美味い!



ストロベリー🍓スパークリング🍓



御客様と♡

料理は全て美味しかったです。

ご馳走さまでした。

ウチのお店はオープンキッチンなので常に「御客様の目」を気にしながらの作業、仕事を心掛けて下さい。

中には見られてない方が良い物もカウンター席からはモロに丸見えです。

それとは逆に
キッチンスタッフのキビキビとした機敏な動きが店全体の雰囲気や空気感を作ってくれます。

オープンキッチンであるが故に気をつけて作業をしないといけない事は多々ありますね

ふとした気の緩みの行動がカウンター越しの御客様に不愉快な思いをさせてしまう事だって十分あり得るので、楽しく仕事をする中でも
その辺の緊張感は忘れずに頑張ってください。


相変わらず昨日も女性同士の御客様が多数御来店下さいました。

この店は
先ず女性同士の御客様の心を掴むことがミッションです。

料理やサービス、接客態度は当たり前、更にお店の清潔感、スタッフの身だしなみ、店の外も常に綺麗に、、、ね!!!

女性に人気が出なきゃ男性の御客様だって来てくれないもんね~

渋谷『bistro meat man』頑張って目標達成しましょう~

さぁ~

今夜も私は渋谷『bistro meat man』です~(^^;;
|02-06 09:43|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

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