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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
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☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
明けましておめでとうございます。

今年も宜しくお願い致します。



さて

激動の2018も終わり

いよいよ2019です。

今年は消費税が10%になります。

どうなるのかね~

消費税が上がると一般消費が減ります。

そこで真っ先に削られるが『外食』なのです。


よって我々外食産業には更に厳しい年になると予想かいます。


実は私もかなりビビっております。


これ以上店が暇になったらどうなってしまうのかを考えると、もう気が気じゃありません、、、


年頭にあたって一つだけ言えることがあります。


今年は『落とし前を付ける』年にします。


何をどう落とし前を付けるのかと言うと

去年出店した『琉球ビストロテヤンデー』と『ごりょんさん』南平台店と『bistro meat man』の3店舗をキッチリと1000万以上売れる店に育てる事

それが『落とし前を付ける』ということです。

先月の12月、、、

12月で1000万も売れない店を作った事に対しての落とし前を付けます。


まぁ売上が全てはないのはわかってますが

昨年はもとより
スタッフが急激に成長している事を
昨今もの凄く肌で感じております。

そんなスタッフを見ていたら
もっともっと高い目標を立ててあげないと
スタッフ達に失礼だからです。

この3店舗で落とし前を付けない限り
次の出店は全く考えておりません、、、。


キッチリ落とし前も付けず次に進めば結果どうなるかは僕には分かるからです。


僕みたいこんなアホでも分かるのです( ̄▽ ̄;)


落とし前も付けずに突き進んで出店したら、間違いなくウチの店は崩壊します。


だから
今年は今迄以上にお店に出向いて
アホみたいにスタッフ達に文句を言うので
スタッフの皆様はその覚悟でお願い致します^_^


消費税が10%すよ!10%!!!


5000のお会計が5500円です。

10000円のお会計が11000です。

100000円のお会計だと110000円ですよ!


大変ない事が起ころうとしています。


大きな時代の畝りの中に入っていきますね、、、


だから今年の攻め方は「守りながら攻める」です。


現状維持には興味がないので守りながら攻めて、攻めながら守ります。


これが今年のミッションでございます✌️


皆様

今年も宜しくお願い致します🙇‍♂️

2019元旦 ガンさん。



おしまい。
|01-01 15:57|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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