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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
久々の浅草巡り。

浅草辺りはやっぱ独特の雰囲気だなぁ~

六本木や渋谷には無い世界観だわ、、、

昼間は外国人観光客で賑わう浅草や合羽橋周辺も、夜になると、裏通りはひっそりと
実に緩やかな昭和の空気感の漂う街だ

そんな裏通りには実に味のある渋い酒場が点在する。




博多串焼『ハレノイチ』も
そんな浅草駅から少し歩いた
実に渋い路地裏に佇むアットホームな酒場です。



店主の駿一は六本木『ジョウモン』の元店長

あのトリップアドバイザーで
関東の50,000軒の飲食店の中で
見事に1位を獲得すした時の店主であります。



そんな駿一の母上とサシ飲み^_^

息子を想う母の想いに触れる…

そうですか…
お母さんも息子の店を手伝うのが夢だったんですか…

はい、僕は母ちゃんに手伝ってもらいました

僕の店を手伝う母ちゃんは
何だかとても楽しそうで嬉しそうでした

いつも母ちゃんは家で漬けたぬか漬けを持って来てくれて
僕はそのぬか漬けをお客様にご馳走してましてね
そのぬか漬けを「美味しい!美味しい!」と言って食べてる御客様の顔を嬉しそうに見てましたよ

僕より早く店に来て
店を一生懸命掃除してくれました

ある時は
店が忙しくて残して帰った洗い物を
朝からせっせせっせと洗ってくれてました

でもね、お母さん

そんな僕も社員を雇う事になって
社員が僕の母に気を使うから、母ちゃんに「もうお店手伝いに来なくて大丈夫だよ」と言わなくてはならない日が来たんですよ

いつかはそういう日が来る事は分かっていたし

その日が来たら
絶対に母ちゃんは寂しがることは分かっていたけど
母ちゃんにその事を伝えたんですよ

案の定母ちゃんは寂しそうな顔をしながらも「そうかい、、、それは良かったね」と、言ってくれたんです…。

でも

その時の

あの

何とも言えない寂しそうな

優しい母ちゃんの顔は今でも忘れる事は出来ないんですよ。。。


「そうだったんですね…」と、駿一母は僕の話を聞いて下さいました。


駿一の母上とサシ飲みしながら

そして
今は嫁さんと喧嘩しながらも
仲良く店を一生懸命切り盛りする駿一の姿に
25年前の自分を想い出して
何だかジ~~ンと来ちゃうオレ(涙)

息子を思う母の想い…

子供を思う親の想って、、、ね…

やっぱ…ね。


そんな駿一の母上にバイバイして銀座線で渋谷にGo!






エーピーカンパニーの皆さんと乾杯^_^



更に大介の店の若者たちと乾杯^_^

若者たちよ

人の人生ってのは

何処で
誰と出逢って
どうするかで決まる

人との出逢いは大切にな!

決して出会い系酒場には通ってはいかんぞ!

おしまい。


|11-30 09:24|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中


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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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