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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
おはようございます。

やっと我々の想いが達成しました。



シドニー『博多串焼ごりょんさん』サリーヒルズ店が始動致しました。



シドニー出店のお話が出てから約二年

この二年間色々な事がありましたが
やっと
無事?に今年を迎えることが出来ました。









現地のスタッフは勿論のこと
正直言って柳沢出部也と盛植クンの努力と頑張り無しでは絶対にこの日は迎えられてませんでした、、、


それ程大変でした、、、


シドニーからも計三名の研修を受け入れて色々指導したけど
串打ちや諸々の仕込みから焼きまでの殆どにおいては、やはり百戦錬磨の彼等に頼るしかない状態でした。

皆自分の持ち場でいっぱいいっぱいなのです。

それでも全て受け入れ、受け止めて、朝から深夜まで毎日頑張ってくれた彼等にはただだだ感謝しかないと思いました。。。



ふとそんな彼等を見ていたら
自然とオレも彼等と一緒に現場に立ち
この「歴史的一日」を一緒に働きたくなったのです…





久しぶりの現場…

しかも慣れない焼き場に立つ事で足を引っ張るのはわかってはいたけれど

立ってるだけなのに
暑さで脱水症状になったのか
何故か足がツリました( ̄▽ ̄;)




開店前にシドニーのスタッフたちに僕は言いました。




「お店はね、育てるモノなんだよ、だから皆んなで切磋琢磨して、良い店に育てて必ずシドニーで一番の居酒屋にしようね!」と。。。





鏡割り^_^



シドニー酒販店の小川社長!色々とご協力ありがとうございました。



シドニーの変態アリとわざわざ東京から駆けつけてくれたこの方。

いつもありがとうございます!





オープニングパーティーも終盤になって来た頃には
緊張していたスタッフ達の顔も皆笑顔で楽しんでいた、、、

その光景を見て何だかジ~ンと込み上げて来るモノがありました…

何だかとても感動した…

皆んな
本当にありがとう。

東京の各店舗を守ってくれながら応援してくれたスタッフたちもありがとう。

シドニーのスタッフたち、業者様も勿論ありがとう。

『ごりょんさん』シドニーサリーヒルズ店に関わって下さいました全ての方々に心より御礼を申し上げます。


2018年11月21日

BASICS 代表 岩澤博





いつか

あの辺に住んで

優雅に過ごしたいね~

と会話しているのか

いないのか

信じるか信じないかは

俺たち次第???


頑張ります!
|11-22 08:04|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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