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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
銀座

並木道り

懐石料理『小熊』。

久しぶりに行って来たよ。

『小熊』さんとは、新橋の超有名老舗京料理店などで和食の神髄を学んだ料理人・小岩 浩高氏が2014年6月に東京・銀座にオープンした本格和食の店。

素材の目利き、素材を生かしきる「創意工夫と技」で各界の著名人を魅了している料理人さんです。




『凛』とした

実に落ち着いたカウンターは
椅子に腰をかけた瞬間から緊張します…

でも
小さな熊さんの様にかっぷくの良い小岩氏は
その見た目とは違い
優しく、気さくに接して下さり
一瞬にして緊張感は解き放される…

誠に素晴らしい極上の接客とサービスが体験できるカウンターを是非ともおすすめします。

それでは極上の小岩さん劇場を写真でお楽しみください(⌒-⌒; )




住吉蟹の林檎酢ゼリー。



八寸は秋の味覚がたっぷり。

見た目も秋を感じますね…



白皮、赤雲丹、伊勢海老。



とんでもない松茸のフライ(・・;)



青鰻白焼。
めちゃくちゃ肉厚でジューシーで感動した♡



炊き合わせは亀甲蕪。



赤牛。



鱧と松茸のしゃぶしゃぶ。

絶品です♡

鱧って秋も美味しいんですねー…



鮭 いくらご飯。

もちろんお代わり(^^;;




デザートは米粉クレープ

小豆アイス。




お品書き。





お酒はもちろん日本酒。。。


小岩様
スタッフの皆様

美味しさに

サービスに

感動致しました。

素晴らしかったです♡

☆☆☆☆☆です!!!

ご馳走さまでした。



|10-19 09:10|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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