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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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9月は大撃沈でした(≧∀≦)

まぁ昨日の台風24号にトドメを刺されて、、、


8月と比べても1割以上の売上ダウン(・・;)


各店舗でも、一部を除いて
殆どの店舗が昨対を割り込む結果に(T ^ T)

中でも吉祥寺店と渋谷の『てやん亭''』の売上減少は止まる所を知らない…
かれこれ十数ヶ月昨対を割り続けております。


結局さ
大手居酒屋チェーンが負のスパイラルに陥るパターンでサ、、、
既存店の売上減少をカバーするために新規出店に走る訳じゃない?

ウチもね
規模的には全然小さいけれど
殆どの店舗が昨対を割っている状況でね
新規出店したから会社全体の売上は辛うじて伸びたものの
内情的には落ちているんですよね…


店を増やせば
当然人件費も増えます
家賃などの固定経費も増えるし
光熱費の支払いも莫大に増えるでしょう?


結局
店舗数が増えて
会社全体の売上規模は大きくなるけど
肝心な『利益』は出なくなるワケなのよね(余程の超繁盛店を生み出せれば別だけど)

これが飲食チェーン店が
絶対に陥ってはいけない『負のスパイラル』ってヤツなんだけど、、、


ウチもヤバくねぇか???

と、最近つくづく思う…



今年シドニー店を入れたら5軒のお店を造った事になる。

完全なる独資でも4軒。

金融機関からの借り入れも当然だけど

金融機関の借り入れが間に合わず自己資金をも、かなりブチ込んだ…


まぁ25年間この繰り返しで自転車操業してきたワケだけど
その額も昔に比べたら
いつの間にか大きくなっている事に焦りを感じる(・・;)


ホント俺みたいな会社にも個人にも資産なんて殆ど残らない(T ^ T)


だから勢いのある会社は
個人保証が外れて
資金調達が楽になる上場を目指して頑張るのかなぁ…

まぁ私には縁の無い話だけどね~




さて10月を持ちまして
我が『BASICS.co』も年度末を迎えます。

我が社は今月が年末です。


今期は殆どの店舗が昨対を割り込みましたが
来季に向けての対策も
私は私なりにバカはバカなりに考えております。

私はとにかく『数字』に滅法弱いです。

何せ年商○○億で
ろくな事務所なし
事務員無し
本部無し
愛人無しのナシナシ経営( ̄▽ ̄;)

だから数字は望月税理士大先生にお任せをし

細かい財務や運営のアドバイスはMS大先生に来季も頼りまくりますが

商売のツボ

お店を繁盛させるツボを見つける事だけは誰よりも必死に勉強はしてるつもりです、、、

勉強しててもこの有り様ですが…( ; ; )


とにかく今日から年度末!!!


最悪だった9月とは切り替えて頑張りますよ~!



…え?



また台風25号が発生したって、、、(≧∀≦)






しかも24号と同じ経路で、、、( ̄▽ ̄;)



台風には勝てません(涙)




|10-01 09:48|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

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